Henglein
Rama Cremefine
| Erdnuss - Kokosnuss - Sauce
| 1 | Chilischote(n), gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 Knolle/n | Ingwer, gerieben |
| 2 EL | Koriander, gemahlen |
| 2 EL | Zucker |
| 50 g | Erdnussbutter |
| 150 ml | Kokoscreme |
| 50 g | Kokosraspel |
| 5 Blätter | Basilikum, gehackt |
Zubereitung
Alles, bis auf die Kokoscreme, wird in einem Topf gekocht mit ca. 150 ml Wasser. Die Zutaten so lange kochen, bis sie eine homogene Masse ergeben (evtl. pürieren). Danach die Kokoscreme hinzugeben und alles noch ein mal vermischen.
Passt zu Meeresfrüchten, Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln.
Passt zu Meeresfrüchten, Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
AnnÖ 
sagt:
sagt: 02.03.2010 23:37
Vielleicht meint die damit ja Kokosnussmilch???
Kann das evtl. sein?
Liebste Grüße,
Die Küchenprinzessin
Kann das evtl. sein?
Liebste Grüße,
Die Küchenprinzessin
murmeltierchen 
sagt:
sagt: 02.11.2010 00:29
Danke für das Rezept! War eine schöne Abwechslung.
Ich habe allerdings etwas mehr Chilli zugetan und noch mit Mangopulver und Garam Masala abgeschmeckt. Ansonsten wäre es mir zu fade gewesen, da die Kokosnuss die übrigen Gewürze sehr stark abmildert.
Da die Erdnussbutter und die Kokosnussmilch zusammen nicht die ansehnlichste Farbe hatten, habe ich noch etwas Kurkuma für die Farbe beigegeben., was aber am Geschmack nichts ändert.
Ich war mir nicht ganz sicher was einer Knolle Ingwer gemeint war. Ich habe ca. 2 cm geriebene frischen Ingwer genommen. Das nächste mal nehme ich vielleicht etwas mehr (ich mag Ingwer).
Die Idee war klasse und die Zutaten passen wunderbar zusammen. Da ich allerdings noch so viel beigeben musste um dem Rezept etwas mehr Kick zu verschaffen, leider nur 3 Punkte.
LG, Murmeltierchen
Ich habe allerdings etwas mehr Chilli zugetan und noch mit Mangopulver und Garam Masala abgeschmeckt. Ansonsten wäre es mir zu fade gewesen, da die Kokosnuss die übrigen Gewürze sehr stark abmildert.
Da die Erdnussbutter und die Kokosnussmilch zusammen nicht die ansehnlichste Farbe hatten, habe ich noch etwas Kurkuma für die Farbe beigegeben., was aber am Geschmack nichts ändert.
Ich war mir nicht ganz sicher was einer Knolle Ingwer gemeint war. Ich habe ca. 2 cm geriebene frischen Ingwer genommen. Das nächste mal nehme ich vielleicht etwas mehr (ich mag Ingwer).
Die Idee war klasse und die Zutaten passen wunderbar zusammen. Da ich allerdings noch so viel beigeben musste um dem Rezept etwas mehr Kick zu verschaffen, leider nur 3 Punkte.
LG, Murmeltierchen
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