Henglein
Rama Cremefine
| Sherry Huhn
)
| 150 g | Schalotte(n) |
| 4 Port. | Hähnchenbrustfilet (à 150 g, ohne Haut) |
| 3 EL | Öl |
| 3 Stiel/e | Salbei |
| 70 ml | Sherry, medium dry |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
| 5 EL | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Schalotten halbieren. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten zugeben, 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
2 EL Öl in die Pfanne geben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Schalotten, Salbei, Sherry, Hühnerbrühe und die Schlagsahne zugeben. 4 - 5 Min. kochen, die Filets dabei einmal umdrehen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Vor dem Servieren den Salbei herausnehmen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten zugeben, 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
2 EL Öl in die Pfanne geben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Schalotten, Salbei, Sherry, Hühnerbrühe und die Schlagsahne zugeben. 4 - 5 Min. kochen, die Filets dabei einmal umdrehen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Vor dem Servieren den Salbei herausnehmen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
elitsa1973 
sagt:
sagt: 20.06.2011 14:07
Hallo!
Uns hat das Gericht auch hervorragend geschmeckt!
Da braucht man nicht sehr viel Aufwand und das Ergebnis ist toll.
Das passt auch sehr gut für wame Tage, weil das Fleisch so zart und mager ist, durch die Soße wird es aber auch nicht trocken. Sehr gut!
LG
Uns hat das Gericht auch hervorragend geschmeckt!
Da braucht man nicht sehr viel Aufwand und das Ergebnis ist toll.
Das passt auch sehr gut für wame Tage, weil das Fleisch so zart und mager ist, durch die Soße wird es aber auch nicht trocken. Sehr gut!
LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hühnerbrust
- Geflügel (2)
- Lecker Essen
- Geflügel
- Huhn
- Gästerezept
- Hühnchen
- Geflügel
- Hauptgerichte
- Trennkost Eiweiß
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe das Essen für 12 Personen gekocht und es war sehr lecker! Ich habe das Fleisch nacheinander angebraten, die Soße extra zubereitet und dann alles im Bräter gar ziehen lassen.
Als Beilage gab es grüne Nudeln.
Ein perfektes Gästeessen!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten