Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Schinken
)
| 250 g | Nudeln, breite |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Schinken, gekochter, klein geschnittener |
| 200 g | Sauerrahm |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Butter, in kleine Flöckchen geschnittene | |
| evtl. | Salz und Pfeffer bei Bedarf |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser abkochen und abtropfen lassen.
Eier und Sauerrahm in einer großen Schüssel vermengen, dann den Schinken und später die Nudeln dazu geben. Wer möchte, kann noch etwas Salz und Pfeffer hinzugeben.
Anschließend wird das ganze Gemisch in eine mit Butter gefettete Auflaufform gegeben (wer gerne eine große knusprige Kruste haben möchte, sollte eine flache Auflaufform verwenden). Die Semmelbrösel darüber streuen und kleine Butterflocken darüber verteilen.
Den Auflauf bei 200°C im vorgeheizten Backofen eine 3/4 Stunde backen.
Eier und Sauerrahm in einer großen Schüssel vermengen, dann den Schinken und später die Nudeln dazu geben. Wer möchte, kann noch etwas Salz und Pfeffer hinzugeben.
Anschließend wird das ganze Gemisch in eine mit Butter gefettete Auflaufform gegeben (wer gerne eine große knusprige Kruste haben möchte, sollte eine flache Auflaufform verwenden). Die Semmelbrösel darüber streuen und kleine Butterflocken darüber verteilen.
Den Auflauf bei 200°C im vorgeheizten Backofen eine 3/4 Stunde backen.
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Wer den Auflauf übrigens nicht so fest mag muß einfach weniger Eier und etwas mehr Sauerrahm nehmen.
Bei Bedar kann man auch noch mehr Zutaten reinnehmen, z.B. halbierte Cherrytomaten oder vorgegarte Karottenscheiben oder auch einfach nur Petersilie.
Viel Spaß beim Kochen!
Eva
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