| Allerlei Asia
Hähnchen mit verschiedenem Gemüse und Sesam
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 m.-große | Brokkoli |
| 2 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Sesam, gerösteten |
| Koriander, gemahlen | |
| viel | Curry |
| 2 EL | Öl (Sesamöl) |
| Zitronenpfeffer | |
| Meersalz |
Zubereitung
Alle Zutaten in die gewünschte Größe schneiden.
In einem Topf den Brokkoli 5 min. blanchieren.
Das Fleisch mit Sesamöl schön kross im WOK anbraten. Anschließend mit 2 EL Sojasoße ablöschen.
Zuerst die Karotten zugeben und ca. 3 min. mitgaren. Dann den Brokkoli, Frühlingszwiebeln und die Paprika zugeben, und bissfest fertig garen.
Anschließend nach Gusto mit den verschiedenen Gewürzen verfeinern und zuletzt den Sesam untermischen.
Ich persönlich streue gerne noch frisch gehackten Koriander darüber und serviere das Gericht mit chinesischen Eiernudeln!
In einem Topf den Brokkoli 5 min. blanchieren.
Das Fleisch mit Sesamöl schön kross im WOK anbraten. Anschließend mit 2 EL Sojasoße ablöschen.
Zuerst die Karotten zugeben und ca. 3 min. mitgaren. Dann den Brokkoli, Frühlingszwiebeln und die Paprika zugeben, und bissfest fertig garen.
Anschließend nach Gusto mit den verschiedenen Gewürzen verfeinern und zuletzt den Sesam untermischen.
Ich persönlich streue gerne noch frisch gehackten Koriander darüber und serviere das Gericht mit chinesischen Eiernudeln!
Kommentare anderer Nutzer
Saarbiene 
sagt:
sagt: 28.04.2008 10:24
Hallo,
das Rezept ist wirklich ausgezeichnet! Habe noch ein bisschen frischen Ingwer reingetan und leider hatte ich keinen Brokkoli - ging aber auch mit Zuccinis hervorragend! Kann man toll variieren, sicherlich auch mit vielen anderen Gemüsesorten.
Habe auch noch etwas Eierreis dazu getran, das war fein :-)
Lieben Dank auch von mir!
Grüße
Biene
das Rezept ist wirklich ausgezeichnet! Habe noch ein bisschen frischen Ingwer reingetan und leider hatte ich keinen Brokkoli - ging aber auch mit Zuccinis hervorragend! Kann man toll variieren, sicherlich auch mit vielen anderen Gemüsesorten.
Habe auch noch etwas Eierreis dazu getran, das war fein :-)
Lieben Dank auch von mir!
Grüße
Biene
kassiopeya 
sagt:
sagt: 13.06.2008 22:26
Hallo.
dies war mein erstes Rezept welches ich im Wok gemacht habe. Und ich kann nur sagen: super lecker!
Da ich keinen Koriander hatte, aber noch Thai-Basilikum auf dem Balkon (ok, ganz anderer Geschmack, aber echt gut), habe ich den genommen.
Dazu gabs chinesische Eier-Nudeln, mit im Wok angebraten.
Das einzige was ich dazu noch suchen muss, ist eine leichte Sauce. So wars zwar nicht trocken und man konnte es sehr gut essen, aber eine Sauce hätte es perfekt gemacht.
LG,
Kassi
dies war mein erstes Rezept welches ich im Wok gemacht habe. Und ich kann nur sagen: super lecker!
Da ich keinen Koriander hatte, aber noch Thai-Basilikum auf dem Balkon (ok, ganz anderer Geschmack, aber echt gut), habe ich den genommen.
Dazu gabs chinesische Eier-Nudeln, mit im Wok angebraten.
Das einzige was ich dazu noch suchen muss, ist eine leichte Sauce. So wars zwar nicht trocken und man konnte es sehr gut essen, aber eine Sauce hätte es perfekt gemacht.
LG,
Kassi
28.02.2009 17:48
Hallo Birgit,
ein sehr leckeres Gericht, das wir zwar ohne Brokkoli, dafür aber mit Chinakohl und Weißkohl gemacht haben.
Wir haben etwas Speisestärke unter das Gemüse-Fleisch-Gemisch gegeben, dadurch hatten wir auch Soße (die wir lieben).
Vielen Dank für' s Rezept.
LG PettyHa
ein sehr leckeres Gericht, das wir zwar ohne Brokkoli, dafür aber mit Chinakohl und Weißkohl gemacht haben.
Wir haben etwas Speisestärke unter das Gemüse-Fleisch-Gemisch gegeben, dadurch hatten wir auch Soße (die wir lieben).
Vielen Dank für' s Rezept.
LG PettyHa
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ist super lecker und auch schön bunt!
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht!
Habe noch gekochton Reis untergemischt!
Danke
xxluckyxx
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