Henglein
Rama Cremefine
| Kürbissuppe mit Rosinen
)
| 2 kg | Kürbisfleisch |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 4 | Äpfel (z. b. Elstar) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 ½ Liter | Brühe, gekörnte |
| 100 g | Rosinen |
| Öl |
Zubereitung
Die Zwiebeln und die Äpfel grob würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den geschnittenen Kürbis und die Kartoffelwürfel zu dem Apfel-Zwiebelgemisch geben und mit anschwitzen.
Mit Currypulver und Chilipulver bestäuben und ca. 3 Minuten weiter braten, dann mit der Brühe ablöschen und das Ganze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind. Die Suppe pürieren. Nun die Rosinen in die Suppe geben und bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Mit Currypulver und Chilipulver bestäuben und ca. 3 Minuten weiter braten, dann mit der Brühe ablöschen und das Ganze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind. Die Suppe pürieren. Nun die Rosinen in die Suppe geben und bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sandybaby 
sagt:
sagt: 11.11.2009 17:52
Atha 
sagt:
sagt: 22.09.2010 08:15
Diese Kürbissuppe war die erste, die ich gekocht habe.
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Sogar mein Freund, der immer behauptet hat, ihm schmecke kein Kürbis, fand diese Suppe lecker.
Habe noch einen kleinen Schuss Orangensaft hinzugefügt. Auch sehr lecker.
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Sogar mein Freund, der immer behauptet hat, ihm schmecke kein Kürbis, fand diese Suppe lecker.
Habe noch einen kleinen Schuss Orangensaft hinzugefügt. Auch sehr lecker.
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Als Rosinen- und Curryfan war sie genau nach meinem Geschmack.
Ich hatte nicht ganz soviel Kürbis, was aber nichts ausgemacht hat.
Ein paar Stückchen hab ich noch übrig gelassen beim pürieren.
wirklich sehr toll!
kann mir als Einlage sehr gut gebratene Hähnchenwürfel oder kleine Spiesse vorstellen.
oder auch etwas mit Nüssen.
lg, Evi
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