Henglein
Rama Cremefine
| Apple and Blackberry Pie
Apfeldessert mit dem gewissen Extra
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 6 | Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Brombeeren, frisch oder TK |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Stärkemehl |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
Mürbteig kneten und 1/2 Stunde rasten lassen.
Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Brombeeren dazugeben und mit etwas Mondamin andicken.
Den Teig in zwei Hälften teilen, beide dünn rund auswellen.
Eine flache Kuchenform buttern, mehlieren und eine Teigplatte darin auslegen, Rand hochziehen. Die Apfelmasse einfüllen, mit der anderen Teigplatte abdecken. Ränder gut übereinanderlegen und andrücken. Mit einem spitzem Messer einige Löcher zum Dampfabzug einstechen. Mit Zucker bestreuen.
Bei 200°C ca. 1/2 Stunde backen. Noch warm mit Vanillesauce servieren, oder Vanilleeis dazu reichen.
Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Brombeeren dazugeben und mit etwas Mondamin andicken.
Den Teig in zwei Hälften teilen, beide dünn rund auswellen.
Eine flache Kuchenform buttern, mehlieren und eine Teigplatte darin auslegen, Rand hochziehen. Die Apfelmasse einfüllen, mit der anderen Teigplatte abdecken. Ränder gut übereinanderlegen und andrücken. Mit einem spitzem Messer einige Löcher zum Dampfabzug einstechen. Mit Zucker bestreuen.
Bei 200°C ca. 1/2 Stunde backen. Noch warm mit Vanillesauce servieren, oder Vanilleeis dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
hesselady 
sagt:
sagt: 06.05.2012 20:38
An den Teig gehört weit aus mehr Mehl wie oben beschrieben.
Habe den Teig ein wenig abgeändert Trotzdem danke für dein Rezept. War echt lecker, werde aber beim nächsten mal mehr Stärkemehl dran machen. Die Füllung war uns zu flüssig. Aber vom Geschmack her, einfach super. Sehr empfehlenswert.
Habe den Teig ein wenig abgeändert Trotzdem danke für dein Rezept. War echt lecker, werde aber beim nächsten mal mehr Stärkemehl dran machen. Die Füllung war uns zu flüssig. Aber vom Geschmack her, einfach super. Sehr empfehlenswert.
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Das Resultat war ein total leckerer, sehr fruchtiger und nicht zu schwerer Kuchen. Echt empfehlenswert!
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