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Linzer Torte nach Oma
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Zimt |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 450 g | Marmelade (Johannisbeermarmelade) |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten außer der Marmelade und dem Eigelb zu einem glatten Teig kneten. Zu Beginn können die Knethaken des Handrührgerätes verwendet werden. Anschließend mit den Händen weiter kneten. Den Teig kühl stellen, am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Den Teig halbieren, die Menge ergibt 2 Kuchen. Von je einer Hälfte werden 2/3 für den Boden verwendet. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auswellen und in eine gefettete Springform (26 cm) geben. Den Boden mit Marmelade bestreichen. Aus dem restlichen Drittel dünne Streifen auswellen und im Rautenmuster auf die Marmelade legen. Den Teig mit Eigelb bestreichen und bei 180°C - 40 Minuten backen.
Mit der anderen Teighälfte ebenso verfahren.
Den Teig halbieren, die Menge ergibt 2 Kuchen. Von je einer Hälfte werden 2/3 für den Boden verwendet. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auswellen und in eine gefettete Springform (26 cm) geben. Den Boden mit Marmelade bestreichen. Aus dem restlichen Drittel dünne Streifen auswellen und im Rautenmuster auf die Marmelade legen. Den Teig mit Eigelb bestreichen und bei 180°C - 40 Minuten backen.
Mit der anderen Teighälfte ebenso verfahren.
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Kommentare anderer Nutzer
Genau so ein Rezept habe ich gesucht. So macht meine Oma die Linzer auch immer.
Habe Mandeln, Hasel- und Walnüsse gemischt und Johannesbeer- und Himbeermarmelade 1:1 gemischt.
Super lecker..
Danke Chrissy1982
Habe Mandeln, Hasel- und Walnüsse gemischt und Johannesbeer- und Himbeermarmelade 1:1 gemischt.
Super lecker..
Danke Chrissy1982
Ich liebe Linzer Torte. Und die Idee mit den ausgestochenen Plätzchen, super.
Und sie hält sich und schmeckt zum Schluss noch besser.
Danke für das Rezept
Tulpentom
Und sie hält sich und schmeckt zum Schluss noch besser.
Danke für das Rezept
Tulpentom
Hallo,
habe heute kurz entschlossen diese Linzer Torte gebacken, da ich solche Lust drauf hatte und die Zutaten zu Hause hatte. Schmeckt genau wie bei meiner Oma.
LG Petra
habe heute kurz entschlossen diese Linzer Torte gebacken, da ich solche Lust drauf hatte und die Zutaten zu Hause hatte. Schmeckt genau wie bei meiner Oma.
LG Petra
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Chrissy1982
26.11.2007 19:31 Uhr