| Apfel - Holunder - Gelee
)
| 1 |
Apfelsaft |
| 5 |
Holunderblütendolden |
| 500 |
Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Holunderblüten über Nacht in Apfelsaft einlegen, danach wieder entfernen. Gelierzucker im Apfelsaft auflösen und nach Packungsangabe des Gelierzuckers aufkochen.
Schmeckt toll als Beigabe zu gebackenem Camembert).
Schmeckt toll als Beigabe zu gebackenem Camembert).
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Verfasser: mikarst 
  Mitglied seit 31.05.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
Renette 
sagt:
sagt: 31.05.2003 17:30
Bis jetzt habe ich immer nur Apfelsaft mit Holunderbeerensaft zu Gelee verarbeitet, aber dieses Gelee ist auch klasse, es hat was... mmmh lecker.
LG Renette
LG Renette
*kiwi*
sagt:
sagt: 28.06.2003 08:58
Habe ein Glas Gelee geschenkt bekommen. Sehr lecker. Werde nächstes Jahr zur Holunderblütezeit Dolden sammeln und selber Gelee kochen.
Gruß kiwi
Gruß kiwi
sbreuer 
sagt:
sagt: 01.01.2004 14:26
Eine liebe Ck-lerin hat mir diesen Gelee geschenkt. Habe ihn sofort zu meinem Lieblingsgelee auserkoren. Danke, jetzt habe ich auch das Rezept dafür.
09.06.2004 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann überhaupt nicht genug davon bekommen.
War gerade wieder Blüten flücken, und morgen werden nochmal
drei Portionen Gelee gekocht.
Ich finde den Geschmack von den Blüten viel leckerer wie
später von den Beeren.
Obwohl ich davon auch Gelee machen werde.
Liebe Grüße
Ilona
War gerade wieder Blüten flücken, und morgen werden nochmal
drei Portionen Gelee gekocht.
Ich finde den Geschmack von den Blüten viel leckerer wie
später von den Beeren.
Obwohl ich davon auch Gelee machen werde.
Liebe Grüße
Ilona
MotherMehli 
sagt:
sagt: 09.06.2004 20:49
Hallo Ihr Lieben,
ganz toll geht es auch mit Orangensaft. Ich mache immer von beidem etwas. Rezept genauso.
Liebe Grüße
Mothermehli
ganz toll geht es auch mit Orangensaft. Ich mache immer von beidem etwas. Rezept genauso.
Liebe Grüße
Mothermehli
monpticha 
sagt:
sagt: 12.06.2004 21:54
Ein wunderbares Rezept. Vorher kannte ich Holunderblütengelee nur mit Wasser und Zitrone. Auch gut, aber zusammen mit Apfel schmeckt est mir noch viel besser.
Kräuterweible
sagt:
sagt: 04.06.2005 18:11
Hallo,
das möcht ich jetzt auch ausprobieren. Habe heute Holunderblüten gesammelt, Apfelsaft ist im Haus und Gelierzucker auch noch.
Kann mir bitte jemand sagen, ob der Saft mit den Holunderblüten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank über Nacht gelagert werden soll?
LG Kräuterweible
das möcht ich jetzt auch ausprobieren. Habe heute Holunderblüten gesammelt, Apfelsaft ist im Haus und Gelierzucker auch noch.
Kann mir bitte jemand sagen, ob der Saft mit den Holunderblüten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank über Nacht gelagert werden soll?
LG Kräuterweible
Elli1405 
sagt:
sagt: 09.06.2005 21:34
Bei der Variante mit Orangensaft sollte man einen größeren Topf zum Kochen des Gelees verwenden - schäumt sehr stark!
ElaK
sagt:
sagt: 29.06.2005 22:15
Super Idee, werdde gleich noch die restlichen Dolden im Garten ernten gehen. Denn immer nur Holunderblütensaft wird mit der Zeit auch langweilig. Bitte gern noch mehr Rezepte von "Oma's Zeiten". Die Küche war auch damals schon sehr lecker!
zirkushasi
sagt:
sagt: 16.08.2005 16:25
Super lecker! Alle lieben es! Das nächste mal mach ich aber noch Zitronensäure mit rein, damit es besser geliert!!
Sandybaby 
sagt:
sagt: 16.06.2006 15:14
Auf einer Packung Gelierzucker 2:1 steht, dass es für einen 3/4 Liter Flüssigkeit reicht, also wird dieses Rezept wahrscheinlich gar nicht richtig fest werden! Ich empfehle 1 kg Gelierzucker 2:1 zu nehmen, etwas Zitronensäure zuzufügen, damit es nicht zu süß wird und dann den Saft auf 1,5 Liter aufzustocken.
die_nina
sagt:
sagt: 20.06.2006 17:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe das Gelee heute morgen ausprobiert und es schmeckt wirklich suuuuper!
Allerdings habe ich mich an das Rezept hier gehalten und 1 Liter Apfelsaft genommen!
Deshalb ist es doch recht flüssig geblieben.
Für die 2. Ladung habe ich dann einfach nur 750ml Apfelsaft genommen! Viel besser!
LG
Nina
Habe das Gelee heute morgen ausprobiert und es schmeckt wirklich suuuuper!
Allerdings habe ich mich an das Rezept hier gehalten und 1 Liter Apfelsaft genommen!
Deshalb ist es doch recht flüssig geblieben.
Für die 2. Ladung habe ich dann einfach nur 750ml Apfelsaft genommen! Viel besser!
LG
Nina
paulalynnr
sagt:
sagt: 25.06.2006 23:40
Hallöle,
habe auch gerade dieses Gelee zubereitet.
Hier nun ein Tipp für diejenigen, die es nicht ganz so süß mögen:
Saft von 1 - 2 Limonen hinzufügen; schmeckt wunderbar erfrischend.
Grüße von Katja
habe auch gerade dieses Gelee zubereitet.
Hier nun ein Tipp für diejenigen, die es nicht ganz so süß mögen:
Saft von 1 - 2 Limonen hinzufügen; schmeckt wunderbar erfrischend.
Grüße von Katja
RiekeS
sagt:
sagt: 11.07.2006 14:39
Hallo,
habe das Rezept Ende Juni ausprobiert und finde das Gelee auch superlecker.
Allerdings habe ich die Holunderblüten wie angegeben in 1L Apfelsaft ziehen lassen und das Gelee mit 750 ml und 500g Gelierzucker 2:1 angerührt. Ist genau passend fest geworden.
Und mit Gelierzucker 1:1 wird es evtl. zu süß. Den Rest Apfelsaft einfach als Schorle trinken.
Ich lasse die Holunderblüten (auch für Sirup) immer im Keller ziehen. Die letzten für Holundersirup so 2-3 Tage. Das klappte prima.
LG RiekeS
habe das Rezept Ende Juni ausprobiert und finde das Gelee auch superlecker.
Allerdings habe ich die Holunderblüten wie angegeben in 1L Apfelsaft ziehen lassen und das Gelee mit 750 ml und 500g Gelierzucker 2:1 angerührt. Ist genau passend fest geworden.
Und mit Gelierzucker 1:1 wird es evtl. zu süß. Den Rest Apfelsaft einfach als Schorle trinken.
Ich lasse die Holunderblüten (auch für Sirup) immer im Keller ziehen. Die letzten für Holundersirup so 2-3 Tage. Das klappte prima.
LG RiekeS
käsespätzle
sagt:
sagt: 01.08.2006 11:28
Hallo,
einfach sehr lecker, dieses Gelee.
Wie auf der Verpackung von 2:1 Gelierzucker angegeben ist, habe ich das Gelee nur mit 750ml Apfelsaft gekocht. Es ist sehr schön geworden.
Der Rest wurde mit Wasser verdünnt als Schorle getrunken.
Ich freue mich schon auf die nächste Blütenzeit und werde dann wieder sammeln gehen.
LG
käsespätzle
einfach sehr lecker, dieses Gelee.
Wie auf der Verpackung von 2:1 Gelierzucker angegeben ist, habe ich das Gelee nur mit 750ml Apfelsaft gekocht. Es ist sehr schön geworden.
Der Rest wurde mit Wasser verdünnt als Schorle getrunken.
Ich freue mich schon auf die nächste Blütenzeit und werde dann wieder sammeln gehen.
LG
käsespätzle
nhenke13
sagt:
sagt: 25.08.2006 14:18
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und muß sagen das es ein SUPER Gelee ist. Werde im nächsten Jahr Holunder sammeln und wieder Gelee daraus machen.
Habe dieses Jahr nur etwas Holundersaft von meiner Mutter bekommen und damit das Rezept ausprobiert.
Sehr zu empfehlen dieses Rezept!
Liebe Grüße
nhenke13
habe das Rezept ausprobiert und muß sagen das es ein SUPER Gelee ist. Werde im nächsten Jahr Holunder sammeln und wieder Gelee daraus machen.
Habe dieses Jahr nur etwas Holundersaft von meiner Mutter bekommen und damit das Rezept ausprobiert.
Sehr zu empfehlen dieses Rezept!
Liebe Grüße
nhenke13
21.04.2007 12:56
Hallo, es schmeckt einfch nur lecker. Danke für das Rezept. Foto ist hochgeladen.
LGv. Heddu
LGv. Heddu
AnSeSe
sagt:
sagt: 20.05.2007 16:39
Hallo,
ich kann nicht genug davon bekommen! allerdings habe ich auch nur 750ml Saft verwendet, dafür allerdings das doppelte Rezept genommen. Kann ich nicht empfehlen, lieber auf 2 mal aufkochen, dann geliert es besser! Und jetzt probier ich noch die Variante mit Rosé - bin schon gespannt!
LG AnSeSe
ich kann nicht genug davon bekommen! allerdings habe ich auch nur 750ml Saft verwendet, dafür allerdings das doppelte Rezept genommen. Kann ich nicht empfehlen, lieber auf 2 mal aufkochen, dann geliert es besser! Und jetzt probier ich noch die Variante mit Rosé - bin schon gespannt!
LG AnSeSe
Black-Diablo
sagt:
sagt: 13.08.2007 12:27
Stümmeli
sagt:
sagt: 22.05.2007 16:02
Hallo,
das Rezept ist einfach nur klasse! Wie auch die anderen habe ich auch nur 750ml Saft genommen. Zum Abschmecken gab es noch einen Schuss Calvados hinzu.
Danke und LG Stümmeli
das Rezept ist einfach nur klasse! Wie auch die anderen habe ich auch nur 750ml Saft genommen. Zum Abschmecken gab es noch einen Schuss Calvados hinzu.
Danke und LG Stümmeli
BirgitM
sagt:
sagt: 28.05.2007 20:22
Hallo,
reichen die 5 Dolden für den Geschmack aus? In dem Rezept was ich habestehen 15 Dolden.Dann bräuchte ich ja gar nicht so viele sammeln.
LG Birgit
reichen die 5 Dolden für den Geschmack aus? In dem Rezept was ich habestehen 15 Dolden.Dann bräuchte ich ja gar nicht so viele sammeln.
LG Birgit
paisley
sagt:
sagt: 29.05.2007 17:09
Hab ich auch schon gemacht. Einfach ober lecker. Allerdings hab ich auch mehr Blütendolden genommen und nur 750 ml Apfelsaft.
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 01.06.2007 09:54
Geht super schnell, bei Saft nehme ich nur 750 ml. Saft.
Geschmacklich eine sehr erfrischende Note.
Auch zum abrunden von Soßen klasse.
Gerngesehenes Mitbringsel.
LG Antje
Blubb0rfischchen
sagt:
sagt: 06.06.2007 22:33
Hallöchen,
wirklich sehr lecker und aromatisch!
Kann ich nur weiterempfehlen :-)
Lieben Dank fürs Rezept sagt
Jenni
wirklich sehr lecker und aromatisch!
Kann ich nur weiterempfehlen :-)
Lieben Dank fürs Rezept sagt
Jenni
elmise
sagt:
sagt: 09.06.2007 10:54
Hallo,
das ist ein ganz tolles Rezept. Ich habe noch einen Schuß Sekt dazugetan und auch weniger Saft genommen. Super lecker.
LG
elmise
das ist ein ganz tolles Rezept. Ich habe noch einen Schuß Sekt dazugetan und auch weniger Saft genommen. Super lecker.
LG
elmise
09.06.2007 15:44
Hallo,
hab dieses Rezept letztes Jahr zum ersten Mal getestet und es ist super angekommen. Werd ich dieses Jahr auf jeden Fall wieder ansetzen. Hatte letztes Jahr einen Teil des Apfelsafts durch Weißwein ersetzt *mmh*
LG kuchenzwerg
hab dieses Rezept letztes Jahr zum ersten Mal getestet und es ist super angekommen. Werd ich dieses Jahr auf jeden Fall wieder ansetzen. Hatte letztes Jahr einen Teil des Apfelsafts durch Weißwein ersetzt *mmh*
LG kuchenzwerg
AnnaLuisa12
sagt:
sagt: 01.06.2008 11:14
Hmm, es gibt nichts leckeres als morgens ein Brot mit Quark und diesem Gelee zu essen. Vielen Dank für das schöne Rezept. LG Anna
05.06.2008 09:47
HAbe das Gelee gestern gekocht, nach Rezept.
Obwohl ich nicht so die Süße bin, ist es wirklich sehr lecker.
lg luna
Obwohl ich nicht so die Süße bin, ist es wirklich sehr lecker.
lg luna
posseline
sagt:
sagt: 13.06.2008 10:52
Hallo,
dieses Gelee machen ich fast jedes Jahr, weil ich den Geschmack von Holunderblüten sehr gern mag.
Ich nehme allerdings nur 3/4 l Apfelsaft, dann geliert es besser.
Danke für das Rezept.
Grüße
Posseline
dieses Gelee machen ich fast jedes Jahr, weil ich den Geschmack von Holunderblüten sehr gern mag.
Ich nehme allerdings nur 3/4 l Apfelsaft, dann geliert es besser.
Danke für das Rezept.
Grüße
Posseline
-Lou-
sagt:
sagt: 17.06.2008 11:27
Ein tolles Rezept!
Ich habe allerdings 1,5l Apfelsaft genommen und ca. 30 Holunderdolden (weil ich nicht sicher über die größe der oben angebenen Dolden war). Am nächsten Tag konnte ich es dann schön in 2 Portionen (je 3/4l auf 500g 2:1 Gelierzucker) einkochen. Es ist schön fest geworden und hat ein wunderbares Aroma.
Danke für das Rezept!
Ich habe allerdings 1,5l Apfelsaft genommen und ca. 30 Holunderdolden (weil ich nicht sicher über die größe der oben angebenen Dolden war). Am nächsten Tag konnte ich es dann schön in 2 Portionen (je 3/4l auf 500g 2:1 Gelierzucker) einkochen. Es ist schön fest geworden und hat ein wunderbares Aroma.
Danke für das Rezept!
pezi1971
sagt:
sagt: 22.06.2008 10:10
Viiiiieeelleeeen Dank für dieses tolle und einfache Rezept!
Ich mach es jetzt schon zum 2. Mal und alle Freunde und Verwandten warten schon wieder auf ihr Glaserl Gelee. Ich nehme immer Bio Apfelsaft naturtrüb und Gelierzucker 3:1! Hab heuer schon 15 Gläser eingekocht und werd sie dann an Weihnachten verschenken!
Schönen Sommer noch!
Pezi1971
Ich mach es jetzt schon zum 2. Mal und alle Freunde und Verwandten warten schon wieder auf ihr Glaserl Gelee. Ich nehme immer Bio Apfelsaft naturtrüb und Gelierzucker 3:1! Hab heuer schon 15 Gläser eingekocht und werd sie dann an Weihnachten verschenken!
Schönen Sommer noch!
Pezi1971
svenjahasti
sagt:
sagt: 28.08.2008 09:10
Hallo!
Wir sind ja nicht. so Gelee Fans, aber dieses mache ich schon das zweite Mal...irgendwie geht es immer weg wie nix!
Hab jetzt von einer Bekannten eine Abwandlung bekommen, mit Orangensaft gemacht! Bin schon sehr gespannt darauf! Sie tut es sich am liebsten in Joghurt oder ins Müsli...
Herzlichst,
Svenja
Wir sind ja nicht. so Gelee Fans, aber dieses mache ich schon das zweite Mal...irgendwie geht es immer weg wie nix!
Hab jetzt von einer Bekannten eine Abwandlung bekommen, mit Orangensaft gemacht! Bin schon sehr gespannt darauf! Sie tut es sich am liebsten in Joghurt oder ins Müsli...
Herzlichst,
Svenja
brigri08 
sagt:
sagt: 29.05.2009 07:59
Hallo,
danke für das sehr gute Rezept. Ich habe auch nur 750 ml Apfelsaft genommen. Mir schmeckt es gut, jetzt muss es nur noch der Familie schmecken, um das Ok für eine größere Produktion zu haben.
LG Marlies
danke für das sehr gute Rezept. Ich habe auch nur 750 ml Apfelsaft genommen. Mir schmeckt es gut, jetzt muss es nur noch der Familie schmecken, um das Ok für eine größere Produktion zu haben.
LG Marlies
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