Verfeinerte Erdnusssoße

Thailändische Art

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
3 Zehe/n	Knoblauch
¹/₂ TL	Chili - Paste
1 TL	Krabben - Paste
1 EL	Fischsauce
1 TL	Zucker
	Öl
200 g	Erdnussbutter (aus dem Glas)
4 EL	Sojasauce, süße
2 EL	Zucker
1 EL	Zitronensaft
¹/₂ Dose/n	Kokosmilch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch schälen und grob zerteilen. Beides zusammen mit Chilipaste, Krabbenpaste, Fischsoße und 1 TL Zucker im Mixer klein hacken. Diese Paste in Öl zwei Minuten anbraten (rösten). Die Erdnussbutter, Sojasoße, restlichen Zucker, Zitronensaft und Kokosmilch dazugeben und alles aufkochen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Superstulle

17.02.2005 18:08 Uhr

Für die Zutaten muss man zwar erstmal zum Asialaden, aber es hat sich auf jedenfall gelohnt!!!!
Super-Rezept, danke :-)

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Lilly22

05.08.2006 08:29 Uhr

Hallo!

Habe gestern diese Soße zu Reis und Hähnchenbruststreifen gemacht. Musste auch nicht zum Asialaden, hatte fast alles zu Hause (nur keine Krabbenpaste, die hab ich dann weggelassen).

Hat sehr gut geschmeckt, ich hab die doppelte Menge gemacht, musste allerdings mit etwas Wasser strecken, da mir das sonst zuu dickflüssig gewesen wäre.

Danke nochmal fürs Rezept und viele Grüße,
Lilly

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