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Graved Lachs mit Raukesalat
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 360 g | Lachs (Graved Lachs, pro Portion 3 Scheiben) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 100 g | Rauke |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 470 kcal
Eine halbe rote Paprika, die gelbe Paprika und die Schalotten würfeln. Die Rauke abspülen und trocken tupfen.
Den Rest der roten Paprika klein schneiden, Knoblauch dazupressen und fein pürieren. Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Paprika- und Schalottenwürfel unterrühren.
Lachs mit der Rauke auf 4 Tellern anrichten und die Marinade darüber geben.
Mit Baguette servieren.
Den Rest der roten Paprika klein schneiden, Knoblauch dazupressen und fein pürieren. Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Paprika- und Schalottenwürfel unterrühren.
Lachs mit der Rauke auf 4 Tellern anrichten und die Marinade darüber geben.
Mit Baguette servieren.
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schätzele
04.04.2005 15:41 Uhr