Henglein
Rama Cremefine
| Chief's Salat
| 3 | Hähnchenbrustfilet |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 6 Scheibe/n | Speck, durchwachsen |
| 3 | Ei(er), hartgekocht |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | rote Peperoni |
| 1 | Avocado(s) |
| 400 g | Lattich |
| 50 g | Rucola |
| 4 EL | Essig (Rotwein) |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 8 EL | Öl (Oliven) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Hähnchenbrüste darin garen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden und knusprig ausbraten. Eier schälen, fein hacken und mit der Petersilie mischen. Peperoni und Avocado halbieren, entkernen und würfeln. Lattich in Streifen schneiden.
Die Rucolablätter auf einer Platte ausbreiten und alle Zutaten darauf anordnen.
Für die Sauce:
Rotweinessig, Mayonnaise und Olivenöl gut mischen und mit Salz und Pfeffer anschmecken. Zu dem Salat reichen.
Die Rucolablätter auf einer Platte ausbreiten und alle Zutaten darauf anordnen.
Für die Sauce:
Rotweinessig, Mayonnaise und Olivenöl gut mischen und mit Salz und Pfeffer anschmecken. Zu dem Salat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
magiccc 
sagt:
sagt: 24.02.2002 17:57
mich würde auch gerne wissen wollen was Lattich ist ?
zooropa 
sagt:
sagt: 09.07.2002 11:47
http://www.mediatime.ch/gemuese/lattich.htm
S.B. 5 
sagt:
sagt: 03.04.2003 19:44
Hilfreicher Kommentar:
ich glaube,dieses rezept,muesste chef salad heissen.
chief ist en amerikanischer polizeimeister.
chef ist der kuechenchef.
gruss
SABO!!
chief ist en amerikanischer polizeimeister.
chef ist der kuechenchef.
gruss
SABO!!
Schänker
sagt:
sagt: 01.01.2005 21:24
Klasse Rezept, habe anstatt Lattisch Endiviensalat genommen.
Soßenfan1
sagt:
sagt: 11.01.2005 15:47
Was ist denn nun Lattisch????
Nuedelchen 
sagt:
sagt: 21.07.2005 08:56
Ja was is denn nu Lattisch?
*Jule* 
sagt:
sagt: 07.09.2005 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Meines Wissens wird Lattich auch als "Römischer Salat" bezeichnet.
LG Jule
LG Jule
fallendesire
sagt:
sagt: 04.12.2006 15:18
hört sich für mich wie eine mischung aus chef salad und caesar´s salad an... allerdings ist mir avocado und bacon in beiden neu... wenn ich mal mutig bin, werd ichs mal ausprobieren, allerdings ohne avocado, weil die mag ich nicht :)
26.12.2008 22:17
Hallo sonja,
danke für das tolle Rezept! Wir haben Zuckerhut genommen, da wir auch nicht wussten, was "Lattich" ist.
Aber die anderen Zutaten und das Dressing haben sehr gut harmoniert!
Liebe Grüße
PettyHa
danke für das tolle Rezept! Wir haben Zuckerhut genommen, da wir auch nicht wussten, was "Lattich" ist.
Aber die anderen Zutaten und das Dressing haben sehr gut harmoniert!
Liebe Grüße
PettyHa
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