Henglein
Rama Cremefine
| Amaretto Schokoladentorte
für Schokoladenfans - schnell und pfiffig - macht süchtig !!!!
)
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 75 g | Kekse, (Amaretti-Plätzchen) |
| 75 g | Butter, zerlassene |
| Für die Füllung: | |
| 450 g | Schokolade, zartbitter |
| 600 g | Sahne |
| 5 cl | Amaretto |
| Schokoröllchen als Deko |
Zubereitung
Die Löffelbiskuits mit den Amaretti in einen Gefrierbeutel füllen und zerkleinern. Die Brösel herausnehmen, mit der flüssigen Butter vermengen und die Mischung auf dem Boden einer Springform verteilen und gut festdrücken
Die Schokolade für die Füllung in Stücke brechen, in eine Metallschüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, Amaretto unterrühren und die etwas abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade unterheben. Die Schokoladen-Sahne Masse auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen.
Die Torte für mind. 4 Std. am besten über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Herausnehmen, auf eine Platte setzen und die Oberfläche nach Belieben mit den Schokoröllchen verziehen.
Sie schmeckt nicht nur zum Kaffee, sondern ist auch ein idealer Abschluss eines gelungenen Menüs.
Die Schokolade für die Füllung in Stücke brechen, in eine Metallschüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, Amaretto unterrühren und die etwas abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade unterheben. Die Schokoladen-Sahne Masse auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen.
Die Torte für mind. 4 Std. am besten über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Herausnehmen, auf eine Platte setzen und die Oberfläche nach Belieben mit den Schokoröllchen verziehen.
Sie schmeckt nicht nur zum Kaffee, sondern ist auch ein idealer Abschluss eines gelungenen Menüs.
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Kommentare anderer Nutzer
16.09.2008 13:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
kenne diese -wirklich absolute Klasse- Torte schon lange, nehme allerdings auch 100g Amaretti-Plätzchen statt 75 g und habe noch ein paar Tips für diejenigen, die diese Torte noch nie gemacht haben:
- die Kekse kann man auch gut im Mörser zerkleinern, wenn man es etwas feiner haben will
- wenn es für Kinder sein soll, kann man den Amaretto auf gut durch Bittermandel-Öl (2-3 Tropfen) ersetzen oder ein bißchen Bananensaft (dann aber entsprechend die Sahne reduzieren)
- ich bin so leichtsinnig und lasse die Schoki nicht abkühlen (geht dann schneller)
- wenn man es gerne noch süßer mag, kann man auch Vollmilch-Schoki nehmen oder - für ganz Bittere auch die 70% Kakao-Schoki nehmen
- bevor ich den Boden in die Springform drücke, drehe ich den Springformboden herum und lege ein - extra auf die Größe zurechtgeschnittenes- Backpapier unten rein, das erleichtert das Herausholen und Servieren ungemein
- als (schnelle, bin ja bekennende faule Socke)Deko eignen sich übrig gebliebene Amaretti-Plätzchen, Sahnetupfen, fertige Schokodekore, Zuckerdekore usw.
Habe ein Foto hochgeladen, hoffe, es wird angenommen.
LG paehm
kenne diese -wirklich absolute Klasse- Torte schon lange, nehme allerdings auch 100g Amaretti-Plätzchen statt 75 g und habe noch ein paar Tips für diejenigen, die diese Torte noch nie gemacht haben:
- die Kekse kann man auch gut im Mörser zerkleinern, wenn man es etwas feiner haben will
- wenn es für Kinder sein soll, kann man den Amaretto auf gut durch Bittermandel-Öl (2-3 Tropfen) ersetzen oder ein bißchen Bananensaft (dann aber entsprechend die Sahne reduzieren)
- ich bin so leichtsinnig und lasse die Schoki nicht abkühlen (geht dann schneller)
- wenn man es gerne noch süßer mag, kann man auch Vollmilch-Schoki nehmen oder - für ganz Bittere auch die 70% Kakao-Schoki nehmen
- bevor ich den Boden in die Springform drücke, drehe ich den Springformboden herum und lege ein - extra auf die Größe zurechtgeschnittenes- Backpapier unten rein, das erleichtert das Herausholen und Servieren ungemein
- als (schnelle, bin ja bekennende faule Socke)Deko eignen sich übrig gebliebene Amaretti-Plätzchen, Sahnetupfen, fertige Schokodekore, Zuckerdekore usw.
Habe ein Foto hochgeladen, hoffe, es wird angenommen.
LG paehm
kleineMondkatze 
sagt:
sagt: 10.02.2009 21:59
huhu,
hab die torte anfang jänner für meinen freund & besuch gemacht, geht echt blitzschnell!
ich hab schon gedacht, dass der keksboden lecker wird, deshalb hab ich insgesamt 250g Kekse genommen: 100g Amaretti und der Rest eine Mischung aus Löffelbiskuit und restlichen Weihnachtskeksen. Super Resteverwertung!!
außerdem hab ich nur 500ml Sahne genommen, dann hat man genau 2 Becher und braucht nicht extra was aufmachen. es war trotzdem mehr als genug creme. hab dann die anderen zutaten natürlich entsprechend reduziert.
die meinungen über die torte waren geteilt: den einen war zuviel creme und viel zuwenig boden, den anderen zuviel amaretto-aroma, wieder anderen wars zu mächtig, also so richtig froh war niemand.
ich würde den amaretto das nächste mal durch kafeelikör ersetzen, ich fand es geschmacklich nicht so toll, obwohl ich amaretto an sich sehr gern mag. aber ich denke mit kaffeelikör oder vlt espresso wärs sehr fein.
hab die torte anfang jänner für meinen freund & besuch gemacht, geht echt blitzschnell!
ich hab schon gedacht, dass der keksboden lecker wird, deshalb hab ich insgesamt 250g Kekse genommen: 100g Amaretti und der Rest eine Mischung aus Löffelbiskuit und restlichen Weihnachtskeksen. Super Resteverwertung!!
außerdem hab ich nur 500ml Sahne genommen, dann hat man genau 2 Becher und braucht nicht extra was aufmachen. es war trotzdem mehr als genug creme. hab dann die anderen zutaten natürlich entsprechend reduziert.
die meinungen über die torte waren geteilt: den einen war zuviel creme und viel zuwenig boden, den anderen zuviel amaretto-aroma, wieder anderen wars zu mächtig, also so richtig froh war niemand.
ich würde den amaretto das nächste mal durch kafeelikör ersetzen, ich fand es geschmacklich nicht so toll, obwohl ich amaretto an sich sehr gern mag. aber ich denke mit kaffeelikör oder vlt espresso wärs sehr fein.
chrissi358
sagt:
sagt: 10.05.2009 15:17
Die Torte ist wirklich sehr lecker! Habe sie meiner Mama zum Muttertag gemacht - nur könnte man meiner Meinung nach noch etwas mehr Amaretto zugeben...
Aufgrund der Kommentare habe ich den Kuchen aber gleich abgewandelt: Ich habe einen sehr dünnen Biskuit-Boden gebacken, darauf die Hälfte der Schoko-Amaretto-Sahne, dann eine Schicht von zerbröselten Amaretti (leider zu wenig, nächstes mal am besten gleich 200g) und darauf den Rest der Sahne.
Lg Chrissi
Aufgrund der Kommentare habe ich den Kuchen aber gleich abgewandelt: Ich habe einen sehr dünnen Biskuit-Boden gebacken, darauf die Hälfte der Schoko-Amaretto-Sahne, dann eine Schicht von zerbröselten Amaretti (leider zu wenig, nächstes mal am besten gleich 200g) und darauf den Rest der Sahne.
Lg Chrissi
12.09.2009 13:31
Habe dieses schnelle Rezept einfach mal ausprobiert und war begeistert und meine Gäste auch, jeder wollte das Rezept haben.
LG Margit
LG Margit
binchen59 
sagt:
sagt: 27.01.2012 12:05
Begeisterung !!!
Mehr Kommentar braucht es nicht. Ein MUSS für Schokofans. Habe nur statt Sahne, Cremfine genommen.
LG binchen
Mehr Kommentar braucht es nicht. Ein MUSS für Schokofans. Habe nur statt Sahne, Cremfine genommen.
LG binchen
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habe deinen Kuchen zu Weihnachten gemacht und es war der Hit!!!!
Wundert mich echt das Ihn noch niemand bewertet hat. Ich habe allerdings noch zwei
EL Kaffeelikör in die Sahne- Schokomasse getan. Schmeckt echt super!
Gruß
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