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Eierpunsch - Dessert
Zutaten
| 200 g | Quark, 0,5 L Eierpunsch (mit Zabaionegeschmack) |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Gelatine zum Sofortlösen (für heiß und kalt, für 500 ml) |
| 50 ml | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwas Flüssigkeit vorher abnehmen und die Eigelbe damit verquirlen und dann in den heißen Eierpunsch einrühren.
In der Zwischenzeit den Quark mit der Sahne cremig rühren. Das Eiweiß, mit etwas Zitronensaft, steif schlagen.
In diesen Quark den Eierpunsch einrühren und das steif geschlagene Eiweiß einrühren.
Ganz zum Schluss die Gelatine unterrühren, so entsteht eine recht fluffig-cremige Masse. Diese sofort in Dessertgläser füllen und erkalten lassen.
Mit einem kleinen Klecks Sahne verzieren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ja du gehst richtig in der Annahme, dass es ihn zu Kaufen gibt, aber ich denke mal, wer diesen selber macht, kann auch diesen verwenden. Es geht dabei ja um den Geschmack und Alkohol, der Rest ist ja beschrieben.
Meist hole ich ihn zur Weihnachtszeit, da gibt es den in mehreren Sorten.
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann nicht verstehen, warum dieses leckere Dessert noch nicht weiter bewertet wurde!?!?Ich habe es zu Weihnachten mal ausprobiert! Allerdings habe ich den Eierpunsch selbst gemacht:
- eine Flasche Eierlikör (750 mL)
- eine Flasche Orangensaft (1L)
- eine Flasche lieblichen Weißwein (750 mL)
Den habe ich "aufgekocht" und dann ne Weile köcheln lassen und dann 500 mL abgezwackt und auskühlen lassen.
Ab da habe ich auch nach Rezept gearbeitet! Und was soll man sagen, wahnsinnig fluffig und soooo lecker!
Wird ins Standardrepertoire aufgenommen :-)
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Mampfi
06.07.2007 13:21 Uhr