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Reisgewürz
nicht nur für Reis ...
Zutaten
| 2 TL | Knoblauch, (getrocknete Scheiben) |
| 1/2 TL | Pfeffer (Szechuan-) |
| 1/2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Currypulver, süß |
| 5 Körner | Piment |
| 20 | Beeren, rote |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 1/2 TL | Kurkuma |
| 100 g | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein mahlen.
Verarbeitung:
0,5 – 1 TL auf ca. 100 g Reis nehmen. Es kann direkt in das Wasser gegeben oder hinterher unter den Reis gemischt werden. Je nach Bedarf kann nachgesalzen werden.
Verarbeitung:
0,5 – 1 TL auf ca. 100 g Reis nehmen. Es kann direkt in das Wasser gegeben oder hinterher unter den Reis gemischt werden. Je nach Bedarf kann nachgesalzen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
folgende Fragen tun sich mir auf, was für rote Beeren brauche ich und was ist das für ein Pfeffer (weiß oder schwarz oder Körner)?
LG nancsi
folgende Fragen tun sich mir auf, was für rote Beeren brauche ich und was ist das für ein Pfeffer (weiß oder schwarz oder Körner)?
LG nancsi
Hallo Nancsi,
bin zwar nicht Angy aber ich denke, ich kann dir die Fragen auch beantworten.
Rote Beeren bekommst du in jeden gut sortierten Discounter. Sie schmecken leicht süsslich ( ähnlich wie Rosenblätter) aber trotzdem haben sie eine leichte Schärfe.
Szechuanpfeffer findest du bei den asiatischen Gewürzen. Ist ebenfalls ein spezieller Pfeffer der nicht mit weißem oder schwarzen Pfeffer vergleichbar ist.
bin zwar nicht Angy aber ich denke, ich kann dir die Fragen auch beantworten.
Rote Beeren bekommst du in jeden gut sortierten Discounter. Sie schmecken leicht süsslich ( ähnlich wie Rosenblätter) aber trotzdem haben sie eine leichte Schärfe.
Szechuanpfeffer findest du bei den asiatischen Gewürzen. Ist ebenfalls ein spezieller Pfeffer der nicht mit weißem oder schwarzen Pfeffer vergleichbar ist.
Hallo,
ich habe jetzt endlich das Reisgewürz gemacht (stand schon lange auf meiner To-Do-Liste, aber ich hatte mir den Deckel meiner Moulinette zerdeppert und ich musste mir erst mal einen neuen besorgen "seufz"), und ich finde es sehr lecker.
Rote Beeren = Rosa Pfeffer?
Ich jedenfalls haben diesen genommen.
Danke für das Rezept.
Gruß
Energiekraut
ich habe jetzt endlich das Reisgewürz gemacht (stand schon lange auf meiner To-Do-Liste, aber ich hatte mir den Deckel meiner Moulinette zerdeppert und ich musste mir erst mal einen neuen besorgen "seufz"), und ich finde es sehr lecker.
Rote Beeren = Rosa Pfeffer?
Ich jedenfalls haben diesen genommen.
Danke für das Rezept.
Gruß
Energiekraut
Ich finds einfach toll!
Ich hab das Reisgewürz schon ein paar Mal verschenkt und natürlich benutze ich es auch selber. Es kam ganz toll an und ich mag den feinen Geschmack, den es dem Reis gibt. Sehr gelungene Mischung, die ich sehr oft verwende!
LG, Sivi
Ich hab das Reisgewürz schon ein paar Mal verschenkt und natürlich benutze ich es auch selber. Es kam ganz toll an und ich mag den feinen Geschmack, den es dem Reis gibt. Sehr gelungene Mischung, die ich sehr oft verwende!
LG, Sivi
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Nancsi
31.03.2009 20:39 Uhr