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Bananen - Schokosplitter
reicht für ca. 50 Stück
Zutaten
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 75 g | Butter, weiche |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 | Banane(n), reife |
| 160 g | Schokostreusel (Vollmilch) |
| 80 g | Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl und das Backpulver durchsieben, das Salz zufügen und alles miteinander vermischen.
In einer weiteren Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Banane schälen und zerdrücken. Zusammen mit dem Ei und dem Vanillezucker dazugeben und weiter rühren. Die Mehlmischung nun in die Masse geben und alles bei niedriger Geschwindigkeit zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit den Schokostreusel unterrühren. Mit einem Teelöffel von dem Teig kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei zwischen den einzelnen Häufchen ca. 5 cm Abstand lassen.
Bei 190°C im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
In einer weiteren Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Banane schälen und zerdrücken. Zusammen mit dem Ei und dem Vanillezucker dazugeben und weiter rühren. Die Mehlmischung nun in die Masse geben und alles bei niedriger Geschwindigkeit zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit den Schokostreusel unterrühren. Mit einem Teelöffel von dem Teig kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei zwischen den einzelnen Häufchen ca. 5 cm Abstand lassen.
Bei 190°C im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckeres Rezept, lecker schokoladig-bananig. Einfach mal andere Kekse, die man auch ruhig zu Weihnachten backen kann.
Ich habe noch eine halbe Banane mehr hinzugegeben, da mir es vorher zu wenig bananig war. Aber das ist abhängig vom persönlichen Geschmack.
Wirklich einziger Kritikpunkt: viel zu viel Zucker. War für mich zu fast zu süß.
Trotzdem hats lecker geschmeckt und wird in meine Rezeptdatenbank fest eingespeichert.
4* dafür. Danke!!
Ich habe noch eine halbe Banane mehr hinzugegeben, da mir es vorher zu wenig bananig war. Aber das ist abhängig vom persönlichen Geschmack.
Wirklich einziger Kritikpunkt: viel zu viel Zucker. War für mich zu fast zu süß.
Trotzdem hats lecker geschmeckt und wird in meine Rezeptdatenbank fest eingespeichert.
4* dafür. Danke!!
Habe ein drittel des Mehls durch Haferflocken ersetzt und noch ein bischen Milch dazu gegeben...Lecker !!!
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Internauta
17.12.2009 14:40 Uhr