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Toskanischer Brotsalat
Zutaten
| 1 | Ciabatta |
| 2 EL | Oliven, grüne |
| 2 EL | Oliven, schwarze |
| 2 | Tomate(n), würfelig geschnitten |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 EL | Balsamico |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig anbraten. Oliven entkernen und nicht zu fein hacken. Basilikum in Streifen schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, Backtrude!
Ich liiiiiiiiiiiiieeeeeeeebe Oliven und ein gutes Ciabattabrot! Vielen Dank für das Rezept! Es hat einfach köstlich geschmeckt. Nur den Parmesan habe ich durch (etwas mehr) Scamorza (geräucherten Mozzarella) ersetzt, da meine Familie Parmesan nicht so sehr mag.
Liebe Grüße
Wargele
Ich liiiiiiiiiiiiieeeeeeeebe Oliven und ein gutes Ciabattabrot! Vielen Dank für das Rezept! Es hat einfach köstlich geschmeckt. Nur den Parmesan habe ich durch (etwas mehr) Scamorza (geräucherten Mozzarella) ersetzt, da meine Familie Parmesan nicht so sehr mag.
Liebe Grüße
Wargele
Hi.
Hört sich sehr sehr lecker an!
Gespeichert und wird ausprobiert!!!
LG, Mikka
Hört sich sehr sehr lecker an!
Gespeichert und wird ausprobiert!!!
LG, Mikka
Hallo Backtrude,
dieses Rezept ist einfach spitze und kommt super gut an bei einem Salatbüffet...bei all den Nudel- und Kartoffelsalaten. Vielen Dank dafür.
Gruß
Frederike
dieses Rezept ist einfach spitze und kommt super gut an bei einem Salatbüffet...bei all den Nudel- und Kartoffelsalaten. Vielen Dank dafür.
Gruß
Frederike
Ein ganz tolles Rezept. Ich hab' den Parmesan nicht gerieben, sonder gehobelt und als feine Späne drübergegeben. Statt zwei normalen Tomaten kleine Kirschtomaten genommen, da mehr Aroma - eine Delikatesse. Den gibt's auf jeden Fall jetzt öfter.
Ich habe das Rezept zum Grillen ausprobiert.
Mir ist das Brot beim Anbraten nicht ganz geglückt (ich hatte Würfel), das werde ich das nächste Mal im Backofen probieren.
Der Salat hat dennoch ganz hervorragend geschmeckt!
Mir ist das Brot beim Anbraten nicht ganz geglückt (ich hatte Würfel), das werde ich das nächste Mal im Backofen probieren.
Der Salat hat dennoch ganz hervorragend geschmeckt!
Ich hab das Rezept mit selbstgebackenem Roggenmischbrot gemacht, welches ich in Würfel geschnitten und dann angebraten habe.
Ist super lecker geworden!
Ist super lecker geworden!
Ich hatte zum Grillen das Kartoffelbrot gebacken und gestern gab es dann die Reste vom Grillfleisch mit im Backofen knusprig gebackenen Brotwürfeln nach dem Rezept hier.
Dazu einfach die Brotwürfel auf ein Backblech legen mit 2 Eßl des Olivenöls beträufeln kurz durchmengen und bei 180°C backen bis sie knusprig sind etwa 10 Minuten.
Das restliche Olivenöl zur Marinade geben.
Eine perfekte Resteverwertung :-)
LG
Dazu einfach die Brotwürfel auf ein Backblech legen mit 2 Eßl des Olivenöls beträufeln kurz durchmengen und bei 180°C backen bis sie knusprig sind etwa 10 Minuten.
Das restliche Olivenöl zur Marinade geben.
Eine perfekte Resteverwertung :-)
LG
Einfache Zubereitung, wir hatten das Brot in Scheiben geschnitten, würden aber das nächste Mal Würfel bevorzugen. Zusammen mit einem guten Glas Rotwein eine Delikatesse. Danke fürs Rezept
Meiki
Meiki
Kann man anstatt Oliven noch etwas anderes verwenden? Was würde denn gut dazupassen?
LG
Marijana
LG
Marijana
Hilfreicher Kommentar:
In dem Rezept , nachdem ich den Brotsalta mache, kommen 2 Eßl. Kapern , 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote und 1/2 Gurke (alles gewürfelt) vor. Außerdem nach Geschmacl Rucola od Basilikum. Ich habe schon ganz verschiedene Brotsalate gegessen, z.B. auch mit Mozzarella. Mir hat jeder geschmeckt.Eigenen Kommentar abgeben
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wargele
02.02.2004 12:37 Uhr