Henglein
Rama Cremefine
| Grand Marnier - Joghurt - Creme
)
| 100 g | Sahne |
| 150 g | Joghurt (Magerjoghurt 0,1%) |
| 100 g | Quark, (Magerquark) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 EL | Grand-Marnier |
| 2 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
Menge ist ausreichend für 5 kleine Teelichtgläser, also pro Person ein kleines Dessert.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen.
Joghurt und Quark glatt rühren und nach Geschmack süßen. Bei mir reichen etwa 2EL selbst gemachter Vanillezucker (= 2 Pkt. Vanillezucker).
Grand Marnier unterrühren. Hier kann man auch je nach Geschmack mehr oder weniger zugeben.
Gelatine ausdrücken und nach Anweisung auflösen. 1 TL der Joghurt-Quark-Masse in die aufgelöste Gelatine geben (durch die Temperaturangleichung verhindert man die Klümpchenbildung in der zu gelierenden Masse), glatt rühren und unter die Joghurt-Quark-Masse rühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben. Evtl. noch nachsüßen.
Die Creme auf die 5 Gläser verteilen und ca. 2-3 Stunden kalt stellen.
Schmeckt herrlich leicht und frisch!
Dazu können marinierte Orangenfilets gereicht werden.
Essen Kinder mit, ersetzt man den Alkohol durch Orangensaft. Für die Erwachsenen kann die Creme vor Verzehr mit einem EL Grand-Marnier bedeckt werden.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen.
Joghurt und Quark glatt rühren und nach Geschmack süßen. Bei mir reichen etwa 2EL selbst gemachter Vanillezucker (= 2 Pkt. Vanillezucker).
Grand Marnier unterrühren. Hier kann man auch je nach Geschmack mehr oder weniger zugeben.
Gelatine ausdrücken und nach Anweisung auflösen. 1 TL der Joghurt-Quark-Masse in die aufgelöste Gelatine geben (durch die Temperaturangleichung verhindert man die Klümpchenbildung in der zu gelierenden Masse), glatt rühren und unter die Joghurt-Quark-Masse rühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben. Evtl. noch nachsüßen.
Die Creme auf die 5 Gläser verteilen und ca. 2-3 Stunden kalt stellen.
Schmeckt herrlich leicht und frisch!
Dazu können marinierte Orangenfilets gereicht werden.
Essen Kinder mit, ersetzt man den Alkohol durch Orangensaft. Für die Erwachsenen kann die Creme vor Verzehr mit einem EL Grand-Marnier bedeckt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 14.05.2007 19:45
Hi Alex,
ich liebe diese kleinen Gläser. Sind vor allem für ein Buffet mit mehreren Nachspeisen recht nett, da immer nur ne kleine Menge drin ist.
Zum stürzen kann ich Dir leider keine Angabe machen, da ich es noch nicht getestet hab. Die Creme ist in der Zusammensetzung nicht soo fest zum stürzen. Vielleicht mit etwas mehr Gelatine.
Wenn Du es getestet hast, schreib dies bitte hier rein, ok?
Liebe Grüße
kuchenzwerg
ich liebe diese kleinen Gläser. Sind vor allem für ein Buffet mit mehreren Nachspeisen recht nett, da immer nur ne kleine Menge drin ist.
Zum stürzen kann ich Dir leider keine Angabe machen, da ich es noch nicht getestet hab. Die Creme ist in der Zusammensetzung nicht soo fest zum stürzen. Vielleicht mit etwas mehr Gelatine.
Wenn Du es getestet hast, schreib dies bitte hier rein, ok?
Liebe Grüße
kuchenzwerg
mache meine Desserts auch gerne in diese kleinen Teelichtgläser....finde die Menge reicht völlig aus. Kann man die Creme auch stürzen? Probiere ich auf jeden Fall mal aus....
Lg Alex
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