| Himbeer - Joghurt - Mascarpone - Dessert
sollte am Vortag zubereitet werden...
)
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 250 g | Mascarpone |
| ½ Liter | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Zucker, braun |
| 500 g | Himbeeren (oder Erdbeeren), gefrorene |
Zubereitung
Die gefrorenen Früchte in eine Auflaufform füllen.
Den Mascarpone mit dem Joghurt cremig rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die geschlagene Sahne mit der Joghurt - Mascarpone - Creme und dem Vanillezucker zu einer homogenen Masse verrühren und über die gefrorenen Früchte geben. Als oberste Schicht den braunen Zucker sehr dick gleichmäßig darüber streuen. Es darf keine Creme mehr zu sehen sein!
Am besten bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.
Den Mascarpone mit dem Joghurt cremig rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die geschlagene Sahne mit der Joghurt - Mascarpone - Creme und dem Vanillezucker zu einer homogenen Masse verrühren und über die gefrorenen Früchte geben. Als oberste Schicht den braunen Zucker sehr dick gleichmäßig darüber streuen. Es darf keine Creme mehr zu sehen sein!
Am besten bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.
Kommentare anderer Nutzer
Semiramis20 
sagt:
sagt: 11.02.2008 14:57
engelsgesicht 
sagt:
sagt: 09.02.2012 08:35
Hallo!
Auch wenn Deine Frage schon länger her ist, habe ich für alle Interessierten einen Tip in Bezug auf die Flüssigkeit:
Einfach Löffelbuisquit groß zerbröckeln und unter die Himbeeren ins Glas tun (also als erstes). Nimmt man eine Auflaufform, kann man sie ganz lassen.
Ich würde jetzt nur die Zuckermenge zum Bestreuen etwas reduzieren, weil Löffelbuiquit ja schon sehr süß ist.
Hoffe, der Tip hilft?
Liebe Grüße vom Engelsgesicht
Auch wenn Deine Frage schon länger her ist, habe ich für alle Interessierten einen Tip in Bezug auf die Flüssigkeit:
Einfach Löffelbuisquit groß zerbröckeln und unter die Himbeeren ins Glas tun (also als erstes). Nimmt man eine Auflaufform, kann man sie ganz lassen.
Ich würde jetzt nur die Zuckermenge zum Bestreuen etwas reduzieren, weil Löffelbuiquit ja schon sehr süß ist.
Hoffe, der Tip hilft?
Liebe Grüße vom Engelsgesicht
GoldiWugo
sagt:
sagt: 26.02.2011 17:11
Echt lecker! Aber Achtung : diese Mengenangaben sind für mehr als die angegebene Personenzahl.
Danke für das Rezept - werde es bestimmt wieder einmal machen
Danke für das Rezept - werde es bestimmt wieder einmal machen
Dior_Homme
sagt:
sagt: 04.06.2011 22:13
Habe das Rezept heute zum zweiten Mal gemacht und habe auf Grund der vorherigen Kommentare nur die Hälfte genommen und das ist wirklich komplett ausreichend für 4 Personen.
Das letzte Mal habe ich frische Erdbeeren genommen und irgendwas ist da schief gelaufen und das haben ganz schön gewässert.....Heute dann welche aus dem TK und diese habe ich vorher in der Küchenmaschine zum Püree verarbeitet und dann in die Gläser gegeben.
Aber alles in allem ist dieses Rezept super lecker und sehr leicht nachzumachen.....dies war heute bestimmt nicht mein letztes mal :)
Das letzte Mal habe ich frische Erdbeeren genommen und irgendwas ist da schief gelaufen und das haben ganz schön gewässert.....Heute dann welche aus dem TK und diese habe ich vorher in der Küchenmaschine zum Püree verarbeitet und dann in die Gläser gegeben.
Aber alles in allem ist dieses Rezept super lecker und sehr leicht nachzumachen.....dies war heute bestimmt nicht mein letztes mal :)
elfi13 
sagt:
sagt: 28.09.2011 19:32
Sehr lecker, schnell gemacht.
Auch wenn die Mengenangabe für 4 Personen zu viel erscheint, den Rest ißt man halt später dann noch.
Gibts auf jeden Fall auch mal mit anderem Obst.
Elfi13
Auch wenn die Mengenangabe für 4 Personen zu viel erscheint, den Rest ißt man halt später dann noch.
Gibts auf jeden Fall auch mal mit anderem Obst.
Elfi13
Hamsterbacke88
sagt:
sagt: 24.12.2011 11:14
Hallo,
ich lese die Beiträge erst hinterher um unbefangen an ein Rezept zu gehen. Es reicht bei mir für 10 Personen/Portionen.Ist aber nicht schlimm,so freuen sich die anderen auf ein Glas..
Frohe Weihnachten und ein guten Rutsch
ich lese die Beiträge erst hinterher um unbefangen an ein Rezept zu gehen. Es reicht bei mir für 10 Personen/Portionen.Ist aber nicht schlimm,so freuen sich die anderen auf ein Glas..
Frohe Weihnachten und ein guten Rutsch
sibif
sagt:
sagt: 11.01.2012 20:39
Hallo,
wir haben dein Dessert bei unserem Silvestermenue 2011 für 35 Personen gemacht - es war ein grandioser Erfolg.
Es ist superfluffig!!!!!! Der Geschmack ist leicht und nicht zu süß. Wir haben es ein bisschen abgewandelt und statt der Himbeeren eine Waldbeermischung verwendet, die wir einige Tage vorher in Rum eingelegt haben. Zum krönenden Abschluss gabs oben auf den braunen Zucker dann noch kurz vor dem Servieren eine dünne Schicht Honig-Knusper-Müsli von KöllnFlocken, ein Amarettini und ein Schirmchen. Das Glas haben wir auf einen weißen Teller mit einer farbigen Serviette gestellt und auf die Serviette frisches Kaffeepulver gestreut. Der Geschmack vom Dessert und der Duft vom Kaffee - einfach genial.
Ich geb dir aus voller Überzeugung die 5 Sterne - würd auch mehr geben, wenns möglich wäre. Wirklich perfekt. Und die Menge von deinem Rezept reicht wirklich für 8 statt für 4 Portionen vollkommen aus.
Dickes Lob!!
LG sibif
wir haben dein Dessert bei unserem Silvestermenue 2011 für 35 Personen gemacht - es war ein grandioser Erfolg.
Es ist superfluffig!!!!!! Der Geschmack ist leicht und nicht zu süß. Wir haben es ein bisschen abgewandelt und statt der Himbeeren eine Waldbeermischung verwendet, die wir einige Tage vorher in Rum eingelegt haben. Zum krönenden Abschluss gabs oben auf den braunen Zucker dann noch kurz vor dem Servieren eine dünne Schicht Honig-Knusper-Müsli von KöllnFlocken, ein Amarettini und ein Schirmchen. Das Glas haben wir auf einen weißen Teller mit einer farbigen Serviette gestellt und auf die Serviette frisches Kaffeepulver gestreut. Der Geschmack vom Dessert und der Duft vom Kaffee - einfach genial.
Ich geb dir aus voller Überzeugung die 5 Sterne - würd auch mehr geben, wenns möglich wäre. Wirklich perfekt. Und die Menge von deinem Rezept reicht wirklich für 8 statt für 4 Portionen vollkommen aus.
Dickes Lob!!
LG sibif
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ich habe ein sehr ähnliches Rezept und muß sagen, es schmeckt mega gut :-)
Das Einzige was mich stört, ist , dass die TK Himbeeren sehr viel Wasser ziehen :-(
Was kann ich dagegen machen?
Gruß kaffeebrusselise
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