Marmorkuchen (für Diabetiker)

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Stimmen: 2 - Ø 3,3

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100 g	Margarine
1 TL	Milch, fettarme
10 g	Kakaopulver, ungezuckert
1 EL	Milch, fettarme
3 g	Backpulver
25 g	Speisestärke
175 g	Mehl
2	Ei(er)
80 g	Zucker - Ersatz, Diabetikersüße
15 g	Mandel(n), gemahlene

Zubereitung

Weiche Margarine schaumig rühren. Nach und nach Diabetiker-Süße und Eier hinzufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben, esslöffelweise abwechselnd mit dem Esslöffel Milch unterrühren. Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Napfkuchenform (Durchmesser 20 cm) geben.

Den restlichen Teig mit gesiebtem Kakao und dem Teelöffel Milch verrühren. Mandeln unterheben. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teige ziehen.

Backen: E-Herd: 175°C, Gas: Stufe: 3. Nach 50 Minuten Stäbchenprobe machen.

Pro Stück:
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 6 Gramm
Kohlenhydrate: 9 Gramm
Broteinheiten: 1

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	114 kcal
Freischaltung:	08.05.07
Rezept-Statistiken:	24.835 (531)* gelesen 116 (1)* gespeichert 2.041 (23)* gedruckt 32 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

santa_fee

Mitglied seit 24.10.2006
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

sabinem6869

sagt:

01.02.2008 11:18

Hallo santa_fee,

auf wieviele Stücke sind die Broteinheiten berechnet? Auf 12?

Möchte diesen Kuchen für den Vater von meinem Freund backen... :-)... gute Laune verbreiten... :-)

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Fusselhase

sagt:

24.09.2009 19:55

Marmorkuchen, für Diabetiker. Toll und volle Punktzahl. Silke

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mixis

sagt:

06.04.2010 20:12

Hi!

Das war mein erster Rührkuchen für Diabetiker, d.h. mit Diabetikersüße statt Zucker. Geschmacklich war er nicht ganz so süß wie gewöhnlicher Marmorkuchen. Außerdem war der Teig und auch der fertige Kuchen sehr feste. (Vielleicht lässt sich das gar nicht vermeiden?)
Aber trotzdem gut.

mixis

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Blume2506

sagt:

04.01.2012 16:45

Hallo!

Ich habe das Rezept genau nach Angaben gebacken, jedoch war der Kuchen ungenießbar! Zum Glück habe ich ihn, bevor die Gäste kamen, probiert! Es schmeckte, als ob man eine "Süßstoff- Tablette" auf der Zunge zergehen ließe! Was ist da wohl passiert?

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