| Möhren - Kartoffel Eintopf
mit Mettenden
)
| 750 g | Möhre(n) |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 25 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 60 g | Speck, gewürfelt |
| 600 ml | Brühe |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 | Würste, Mettenden |
Zubereitung
Möhren und Kartoffeln schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die kein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten; Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten.
Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden drauflegen und das ganze etwa 30 Minuten garen.
Die Mettenden auf die Teller legen und das Karotten-Kartoffeldurcheinander etwas anpürieren und zu den Mettenden servieren.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die kein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten; Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten.
Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden drauflegen und das ganze etwa 30 Minuten garen.
Die Mettenden auf die Teller legen und das Karotten-Kartoffeldurcheinander etwas anpürieren und zu den Mettenden servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Schnurrimuelli 
sagt:
sagt: 07.12.2007 16:04
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht, schnell und einfach zu machen. Nur das Pürieren habe ich mir geschenkt, wir mögen es gern stückiger. Da ich noch Reste habe, werde ich diese morgen mit Brühe auffüllen und eine schmackhafte, etwas verdünnte Variante auf den Tisch bringen. Dazu schnipple ich noch etwas Fleisch-wurst hinein, fertig ist das schnelle Samstag-Essen. Vielen Dank dafür!
Gruß
Schnurrimuelli
ein sehr leckeres Gericht, schnell und einfach zu machen. Nur das Pürieren habe ich mir geschenkt, wir mögen es gern stückiger. Da ich noch Reste habe, werde ich diese morgen mit Brühe auffüllen und eine schmackhafte, etwas verdünnte Variante auf den Tisch bringen. Dazu schnipple ich noch etwas Fleisch-wurst hinein, fertig ist das schnelle Samstag-Essen. Vielen Dank dafür!
Gruß
Schnurrimuelli
dementia
sagt:
sagt: 04.01.2008 00:18
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne dieses Rezept auch, statt es am Ende für die Sämigkeit etwas zu pürrieren, gebe ich 2 Esslöffel Sahne-Schmelzkäse dazu. Man muss dann beim Salzen etwas vorsichtiger sein, schmeckt aber super lecker und bindet die Flüssigkeit des Eintopfts zu einer tollen Soße!
tarantelchen
sagt:
sagt: 15.04.2008 18:55
man kann auch ein wenig Sellerie oder Petersilienwurzel dazugeben, auch sehr lecker.
fairylike 
sagt:
sagt: 22.04.2008 07:10
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat es sehr gut geschmeckt!!
Ich habe noch ein wenig Muskat und Kümmel hinzu gegeben.
Unsere kleine Tochter (15 Monate) hat einen ganzen Teller voll gegessen!
Liebe Grüße
fairylike -x-
Ich habe noch ein wenig Muskat und Kümmel hinzu gegeben.
Unsere kleine Tochter (15 Monate) hat einen ganzen Teller voll gegessen!
Liebe Grüße
fairylike -x-
das-ginchen
sagt:
sagt: 02.06.2008 11:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache meinen Möhreneintop fast genauso- ich gebe aber immer noch ein wenig Apfel mit rein.
Und die Mettenden schneide ich vorher in Scheiben und brate sie in einer seperaten Pfanne knusprig- so hab ich dann ein wenig fett gespart!
Mhhh ich bekomme Hunger...
Und die Mettenden schneide ich vorher in Scheiben und brate sie in einer seperaten Pfanne knusprig- so hab ich dann ein wenig fett gespart!
Mhhh ich bekomme Hunger...
Lenki 
sagt:
sagt: 30.08.2008 17:22
Kleine Abwandlung meinerseits. Das Pürieren habe ich weggelassen, ich mag es gröber. Außerdem habe ich statt Mettenden Hühnchen genommen, um ein paar Kalorien zu sparen. Das habe ich vorher gekocht und den Sud für die Brühe genommen. Sehr lecker.
shiava
sagt:
sagt: 22.09.2008 22:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute mal das rezept ausprobiert und musste zu meinem erschrecken Feststellen, das selbst meine 2Girls mehr gegessen haben als ich glaubte......hatte pro Kind nur 1 Löffel voll geplant , wegen * Ihh ich esse keine Möhren^^ *
Aber die wollten tatsächlich noch Nachschlag und ich musste dann noch Brot essen -((
Also ein super Rezept was der ganzen Familie schmeckt und werde wohl das nächste mal die doppelte menge machen müssen damit ich auch was essen kann^^
Aber die wollten tatsächlich noch Nachschlag und ich musste dann noch Brot essen -((
Also ein super Rezept was der ganzen Familie schmeckt und werde wohl das nächste mal die doppelte menge machen müssen damit ich auch was essen kann^^
utekira 
sagt:
sagt: 27.10.2008 17:01
Hallo,die Suppe hat uns so gut geschmeckt das wird es öfter geben ,Foto kommt.
lg Ute
lg Ute
36veggiefists
sagt:
sagt: 28.10.2008 22:04
Ich hab alles Fleischige weggelassen und gemeinsam mit der Zwiebel eine große, frische, geschnittene Tomate in Butter angeschwitzt. Seeeeeeehr lecker! Eines meiner Lieblingsgerichte, die auch am 2. Tag noch bestens schmecken und daher für Studenten wie mich super geeignet sind :)
Sehr gut.
Sehr gut.
embeauser
sagt:
sagt: 04.11.2008 00:11
Allen Vorrednern zum Trotz, Original bleibt Original. So kenne ich den Eintopf aus meiner Kindheit.
Eine Variante ist die Zugabe von gekochtem Fleisch - Ergebnis aus der Herstellung der Brühe - was heute aber wohl nicht mehr so schick ist.
Und ich empfehle den Versuch: Essig. Diesen erst auf dem Teller und nach Geschmack dazugeben - es eignet sich aber nicht jede Sorte, ich bevorzuge Branntweinessig.
Danke an Bezwinger für die Auferstehung eines (für mich) alten Rezeptes, es rief Erinnerung wach und kommt nun wieder öfters auf den Tisch.
Grüße
Eine Variante ist die Zugabe von gekochtem Fleisch - Ergebnis aus der Herstellung der Brühe - was heute aber wohl nicht mehr so schick ist.
Und ich empfehle den Versuch: Essig. Diesen erst auf dem Teller und nach Geschmack dazugeben - es eignet sich aber nicht jede Sorte, ich bevorzuge Branntweinessig.
Danke an Bezwinger für die Auferstehung eines (für mich) alten Rezeptes, es rief Erinnerung wach und kommt nun wieder öfters auf den Tisch.
Grüße
09.11.2008 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein leckerer Eintopf, einfach zuzubereiten, leicht zu variieren und im Ergebnis sehr schmackhaft.
Da wir keine Mettenden vorrätig hatten, wurde ein Stück Gelderlämder Bauchspeck gewürfelt und angebraten. Das 2te Stück wurde im ganzen mitgekocht, schmeckte hinterher mit zusätzlichen dicken Bockwürsten und viel scharfem Senf hervorragend zum Eintopf.
Der Eintopf wurde zum Schluss weder püriert noch gestampft, sondern kurz mit mit den Knethaken (Handmixer) bearbeitet. Dadurch wurde er schön sämig, blieb aber auch schön stückig.
Liebe Grüße, Dieter
ein leckerer Eintopf, einfach zuzubereiten, leicht zu variieren und im Ergebnis sehr schmackhaft.
Da wir keine Mettenden vorrätig hatten, wurde ein Stück Gelderlämder Bauchspeck gewürfelt und angebraten. Das 2te Stück wurde im ganzen mitgekocht, schmeckte hinterher mit zusätzlichen dicken Bockwürsten und viel scharfem Senf hervorragend zum Eintopf.
Der Eintopf wurde zum Schluss weder püriert noch gestampft, sondern kurz mit mit den Knethaken (Handmixer) bearbeitet. Dadurch wurde er schön sämig, blieb aber auch schön stückig.
Liebe Grüße, Dieter
Bezwinger
sagt:
sagt: 10.11.2008 19:15
haroha
sagt:
sagt: 13.11.2008 21:54
haben es heute gekocht und ich kann nur sagen super lecker. habe allerdings keine würste genommen sondern 300 gramm schinkenwürfel angebraten.
danke für das rezept
danke für das rezept
Micha696
sagt:
sagt: 14.02.2009 18:53
Haben da Rezept heute ausprobiert und ich muss sagen, Einfach und trotzdem sehr Lecker !
Charlien
sagt:
sagt: 05.05.2009 13:02
Habe diesen Eintopf heute zum erstenmal gekocht. Da unsere Kinder keine Mettenden mögen, habe ích statt dessen kleingeschnittene Heißwürstchen kurz vor Ende der Garzeit hineingegeben. Uns hat es sehr lecker geschmeckt und auch die Kinder haben Ihren Teller ratzeputz leer gegessen - das spricht wohl für sich.
Diesen Eintopf wird es jetzt wohl öfter geben bei uns.
LG Charlien
Diesen Eintopf wird es jetzt wohl öfter geben bei uns.
LG Charlien
Nicki224
sagt:
sagt: 23.06.2009 07:26
Eines unserer Lieblingsessen! Allerdings nehme ich immer auch immer Siedewürstchen, da wir Mettenden nicht so gerne mögen.
Lässt sich übrigens auch gut auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.
LG
Nicki
Lässt sich übrigens auch gut auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.
LG
Nicki
Olav
sagt:
sagt: 28.12.2009 08:19
Einfach, deftig, lecker.
Jaydinho
sagt:
sagt: 04.02.2010 20:26
Lecker!!!
Habe noch 2 Löffel Creme fraiche hinzugetan, weil noch was da war und es war auch sehr köstlich!
Mhhhh
Habe noch 2 Löffel Creme fraiche hinzugetan, weil noch was da war und es war auch sehr köstlich!
Mhhhh
philstern
sagt:
sagt: 23.02.2010 17:27
Schmeckt super lecker.
Ich hab aber den Speck weg gelassen, sind nicht so die Speck Fans
Ich hab aber den Speck weg gelassen, sind nicht so die Speck Fans
Yooko
sagt:
sagt: 29.03.2010 20:04
Ich liebe ganz einfache, handfeste Eintöpfe...wie diesen hier! =)
Ich stehe ja sowieso total auf Eintöpfe aller Art und mein Mann hat seine Meinung auch geändert.
Er wünscht (!) sich diesen Eintopf hier sogar des öfteren.
Ich danke dir für dieses einfache aber super leckere Rezept.
Ich nehme jedoch meistens anstatt Mettenden, die ganz normalen Würstchen aus dem Glas. Dar mein Mann so 'ausgefallene' Wurstarten nicht mag. ~Schnäuber ;)~
Schmeckt aber auch so toll!!! =)
Ich stehe ja sowieso total auf Eintöpfe aller Art und mein Mann hat seine Meinung auch geändert.
Er wünscht (!) sich diesen Eintopf hier sogar des öfteren.
Ich danke dir für dieses einfache aber super leckere Rezept.
Ich nehme jedoch meistens anstatt Mettenden, die ganz normalen Würstchen aus dem Glas. Dar mein Mann so 'ausgefallene' Wurstarten nicht mag. ~Schnäuber ;)~
Schmeckt aber auch so toll!!! =)
Sab-Bine
sagt:
sagt: 01.04.2010 09:21
Fünf Sterne!
Meine Kinder lieben diesen Eintopf. Allerdings mit"Wienerle" / "Seiten-würstchen". Ich püriere immer nur einen Teil des Eintopfes, somit ist er schön sämig und bleibt aber auch stückig.
Zum Einfrieren bleibt leider nie was übrig!
LG
Meine Kinder lieben diesen Eintopf. Allerdings mit"Wienerle" / "Seiten-würstchen". Ich püriere immer nur einen Teil des Eintopfes, somit ist er schön sämig und bleibt aber auch stückig.
Zum Einfrieren bleibt leider nie was übrig!
LG
Dinmerethiel
sagt:
sagt: 21.05.2010 18:10
Hammer lecker!
Ich hab allerdings anstelle der Mettenden Cabanossi genommen, die klein geschnibbelt und gleich mit untergemischt.
Wirklich tolles Essen und auch schön günstig :)
Ich hab allerdings anstelle der Mettenden Cabanossi genommen, die klein geschnibbelt und gleich mit untergemischt.
Wirklich tolles Essen und auch schön günstig :)
Blondi12
sagt:
sagt: 17.07.2010 13:26
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich habe es heute ausprobiert und es hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt.
Allerdings habe ich den Eintopf nicht püriert, wir mögen es lieber grober. :-)
Ich habe es heute ausprobiert und es hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt.
Allerdings habe ich den Eintopf nicht püriert, wir mögen es lieber grober. :-)
teenyweeny
sagt:
sagt: 14.08.2010 12:56
Sehr lecker ich habe frühlingszwiebeln mit reingegeben und den Speck weggelassen.
super gericht und total einfach!!!
super gericht und total einfach!!!
Kasimir_86
sagt:
sagt: 20.08.2010 22:03
Genau so ein Rezept habe ich immer gesucht! Es geht super schnell und schmeckt einfach toll, ohne viel schnick schnack!
Echt super, sogar mein Mann mag es sehr gerne obwohl er eigentlich keine Möhren mag.
Bei uns gibt es immer Apfelmus dazu.
Danke schön!
Echt super, sogar mein Mann mag es sehr gerne obwohl er eigentlich keine Möhren mag.
Bei uns gibt es immer Apfelmus dazu.
Danke schön!
ploog
sagt:
sagt: 02.09.2010 20:20
Superlecker!!! Mehr muss man nicht dazu sagen.
Uli_76
sagt:
sagt: 24.09.2010 13:24
njam njam, super lecker! hat omi genau so gekocht.
maggy4678
sagt:
sagt: 01.10.2010 20:16
Das ist genau mein Geschmack! Ging einfach, kostet nicht viel, macht super satt und schmeckt sowas von gut!!!
Danke für dieses tolle Rezept. LG, Maggy
Danke für dieses tolle Rezept. LG, Maggy
dots_pot
sagt:
sagt: 14.11.2010 16:54
ein Klassiker. statt Butter nehme ich allerdings Griebenschmalz, gibt noch ordentlich Geschmack ;)
Anyonne
sagt:
sagt: 11.01.2011 13:12
Premiere! Ich habe heute meinen ersten Eintopf gemacht und dann auch noch mit einem Dampfdrucktopf...
Der Eintopf ist echt super einfach und total lecker.
Ich habe aber anstatt Mettenden Bratwürstchen genommen.
Selbst meine sonst so kritische Mutter war zufrieden und daher **** Sterne.
Tolles Rezept...
Der Eintopf ist echt super einfach und total lecker.
Ich habe aber anstatt Mettenden Bratwürstchen genommen.
Selbst meine sonst so kritische Mutter war zufrieden und daher **** Sterne.
Tolles Rezept...
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
bikerjoerg
sagt:
sagt: 14.03.2011 20:53
ich habe dieses rezept nun schon öfter gekocht und finde es einfach nur lecker!
am 2. tag ist es noch mal etwas besser!
am 2. tag ist es noch mal etwas besser!
Meierbeer
sagt:
sagt: 20.05.2011 08:16
Statt der Mettenden, schmore ich Schälrippchen mit.
Die knabbert mein Mann gerne ab.
auch etwas fettärmer als Mettwurst ( mag mein Mann auch nicht so gerne )
Dieser Eintopf ist immer wieder super lecker.
Macht aber viel Arbeit, die schnippelei.!
Mach ich aber trotzdem gerne
Die knabbert mein Mann gerne ab.
auch etwas fettärmer als Mettwurst ( mag mein Mann auch nicht so gerne )
Dieser Eintopf ist immer wieder super lecker.
Macht aber viel Arbeit, die schnippelei.!
Mach ich aber trotzdem gerne
Zonstacy
sagt:
sagt: 29.07.2011 10:10
Dieses Essen gab es jetzt bei uns bestimmt schon 4 oder 5 Mal und wir sind immer wieder begeistert - es ist einfach soooo lecker!!
Relativ schnell gemacht, man kann nix falsch machen. Einfach perfekt.
Danke! LG
Relativ schnell gemacht, man kann nix falsch machen. Einfach perfekt.
Danke! LG
Elfe80
sagt:
sagt: 10.08.2011 11:36
Super Lecker ...... Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Heriandor
sagt:
sagt: 20.08.2011 23:49
Huhu,
Ich hab jetzt mal ne ganz Peinliche Frage aber ich bin ein kompletter Anfänger was Kochen betrifft, ich bestell eher als das ich selbst Koche^^
Aber irgendwann fängt man ja immer mal an ;)
Nun zur Frage was ist denn mit Brühe gemeint soweit ich weis gibt es da zich verschiedene oder ?
MFG
Ich hab jetzt mal ne ganz Peinliche Frage aber ich bin ein kompletter Anfänger was Kochen betrifft, ich bestell eher als das ich selbst Koche^^
Aber irgendwann fängt man ja immer mal an ;)
Nun zur Frage was ist denn mit Brühe gemeint soweit ich weis gibt es da zich verschiedene oder ?
MFG
Pothead
sagt:
sagt: 26.12.2011 01:25
Pothead
sagt:
sagt: 26.12.2011 01:21
Sehr lecker aber mit den Mettenden hat's bei mir getrieft vor Fett!
Beim nächsten mal und das wird bald sein gibt's das mit Kasseler Kotelett :)
Danke für's Rezept und Frohe Rest Weihnachten.
Beim nächsten mal und das wird bald sein gibt's das mit Kasseler Kotelett :)
Danke für's Rezept und Frohe Rest Weihnachten.
sunshine2207
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:46
Mit ein bisschen Änderung...FANTASTISCH :-)
Ich habe folgendes geändert:
ca. 300g Zwiebeln
mehlig kochende Kartoffeln
400ml Brühe
Den Eintopf gibt es jetzt regelmäßig!!!
Dazu gab's Pfannkuchen (ohne Zucker!!) als Viertel auf die Hand! Für die meißten ungewöhnlich...ich bin so aufgewachsen!!! :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Ich habe folgendes geändert:
ca. 300g Zwiebeln
mehlig kochende Kartoffeln
400ml Brühe
Den Eintopf gibt es jetzt regelmäßig!!!
Dazu gab's Pfannkuchen (ohne Zucker!!) als Viertel auf die Hand! Für die meißten ungewöhnlich...ich bin so aufgewachsen!!! :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
30.01.2012 19:13
Ich habe etwas gesucht, was meine Tochter (15 Monate) wohl mögen wird. Und mit dem Rezept hab ich voll ins Schwarze getroffen :-) Hat uns alles sehr gut geschmeckt... Danke....
Rosinchen68
sagt:
sagt: 31.01.2012 19:00
Sehr lecker und genau das Richtige, wenn es jetzt draußen nochmal so richtig kalt wird :)
Poldy1704
sagt:
sagt: 07.02.2012 10:48
Dieses Rezept kenne ich schon aus meiner Kindheit. Es ist sehr zu empfehlen!
Wie es weiter oben bei den Kommentaren schon erwähnt wurde, kann man auch Essig (gerne auch von Gewürzgurken) direkt dazu geben oder jeder selbst am Tisch auf den Teller geben, je nach Geschmack.
Pürriert wird es bei uns auch nicht, sondern gestampft. aber das ist ja jedem selbst überlassen...
Wir essen übrigens als Beilage auch gerne Gewürzgurken dazu. Passt sehr gut!
Ausserdem kann man das Rezept - ausser mit Möhren - auch prima mit Steckrüben machen, oder Steckrüben und Möhren gemischt + die Kartoffeln.
Ich glaube, ich werde das die Tage mal wieder machen. Hatten wir schon lange nicht mehr.
Danke für die Erinnerung daran :-)
Wie es weiter oben bei den Kommentaren schon erwähnt wurde, kann man auch Essig (gerne auch von Gewürzgurken) direkt dazu geben oder jeder selbst am Tisch auf den Teller geben, je nach Geschmack.
Pürriert wird es bei uns auch nicht, sondern gestampft. aber das ist ja jedem selbst überlassen...
Wir essen übrigens als Beilage auch gerne Gewürzgurken dazu. Passt sehr gut!
Ausserdem kann man das Rezept - ausser mit Möhren - auch prima mit Steckrüben machen, oder Steckrüben und Möhren gemischt + die Kartoffeln.
Ich glaube, ich werde das die Tage mal wieder machen. Hatten wir schon lange nicht mehr.
Danke für die Erinnerung daran :-)
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Genau das ist das Rezept für unser "Möhren untereinander"! Nur, das wir es nicht pürrieren, sondern stampfen...... Gut schmeckt auch einen halben Apfel mitkochen und unterstampfen. Und etwas Brühe ersetze ich schonmal durch Milch, je nachdem wie es gerade hinkommt. Wirklich super leckeres Rezept!!!!
Lg
eidechse
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