| Paprika - Auberginen - Gemüse mit Gorgonzola
)
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 große | Aubergine(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 EL | Thymian, frisch (o. 1/4 TL Thymian, getrocknet) |
| 1 EL | Öl |
| 250 g | süße Sahne |
| 150 g | Käse (Gorgonzola) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser in ca. 30 Min. weich kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und würfeln. Die Aubergine waschen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl erhitzen, das Gemüse darin bei starker Hitze ca. 5 -10 Min. unter Rühren braten. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine feuerfeste Form mit 1 EL Öl ausfetten und die Kartoffelscheiben hineinlegen, salzen und pfeffern. Paprika - Auberginengemüse darauf schichten. Die Sahne erhitzen und den Gorgonzola darin schmelzen, würzen und über das Gemüse gießen. Im Backofen etwa 10 Min. goldbraun gratinieren. Guten Appetit!!!
Kommentare anderer Nutzer
01.10.2004 20:07
Ja da hab ich ja wieder ein gutes Händchen gehabt, als ich dieses Rezept aussuchte! Was für ein Gericht! Wir können es nur weiterempfehlen.
Hab leider keinen Gorgonzola zuhause gehabt. Probierte das Ganze dann mit einer Mischung aus Schafskäse, Bergkäse und Parmesan - lecker!
Hab die Gorgonzola-Variante nun noch frei, dazu werd ich dann einen knackigen Blattsalat servieren.
Danke für die tolle Idee
tikus
Hab leider keinen Gorgonzola zuhause gehabt. Probierte das Ganze dann mit einer Mischung aus Schafskäse, Bergkäse und Parmesan - lecker!
Hab die Gorgonzola-Variante nun noch frei, dazu werd ich dann einen knackigen Blattsalat servieren.
Danke für die tolle Idee
tikus
FrauMausE 
sagt:
sagt: 26.05.2005 16:06
Sehr lecker!
Ich habe die Kartoffeln weggelassen und habe eine Aubergine mehr genommen. Und mehr Käse!
Perfekt,
LG Karin
Ich habe die Kartoffeln weggelassen und habe eine Aubergine mehr genommen. Und mehr Käse!
Perfekt,
LG Karin
Nachbarin 
sagt:
sagt: 19.09.2005 19:51
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann nur sagen: "WOW!"
Mein Mann ist seit 14 Jahren Vegetarier.
Da mir manchmal die Ideen ausgehen, hole ich mir hier Rat.
Dieses Rezept ist eines der besten seit langer Zeit. Vor allem weil es schnell und einfach zu machen ist.
Vielen Dank für dieses Rezept, es hat uns heute wunderbar geschmeckt.
Liebe Grüße
Eure Nachbarin :)
Mein Mann ist seit 14 Jahren Vegetarier.
Da mir manchmal die Ideen ausgehen, hole ich mir hier Rat.
Dieses Rezept ist eines der besten seit langer Zeit. Vor allem weil es schnell und einfach zu machen ist.
Vielen Dank für dieses Rezept, es hat uns heute wunderbar geschmeckt.
Liebe Grüße
Eure Nachbarin :)
24.07.2006 13:30
Hallo,
Suuuper lecker, hat allen geschmeckt, und das nicht zum ersten mal.
Gruß falafel
Suuuper lecker, hat allen geschmeckt, und das nicht zum ersten mal.
Gruß falafel
26mai95 
sagt:
sagt: 10.01.2008 21:59
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker - da ich aber nicht der Auberginen-Fan bin werde ich es beim nächsten Mal mit frischen Champigons versuchen.
12.08.2008 08:36
Hallo shajioko!
5*****! Es war wirklich superlecker, auch wenn ich es ein bißchen abgewandelt habe.
Das Gericht war meine vegetarische Variante für Schweinefilet in Gorgonzolasauce, und weil es als Beilage schon grüne Nudeln gab, habe ich die Kartoffeln weggelassen (stattdessen noch eine kleine gelbe Zucchini dazugeschnippelt). Stelle es mir aber auch mit Kartoffeln großartig vor, eben als eigenständiges Hauptgericht.
Vor dem Überbacken habe ich das Gemüse noch mit etwas geriebenem Parmesan bestreut. 1A!
LG Julie
5*****! Es war wirklich superlecker, auch wenn ich es ein bißchen abgewandelt habe.
Das Gericht war meine vegetarische Variante für Schweinefilet in Gorgonzolasauce, und weil es als Beilage schon grüne Nudeln gab, habe ich die Kartoffeln weggelassen (stattdessen noch eine kleine gelbe Zucchini dazugeschnippelt). Stelle es mir aber auch mit Kartoffeln großartig vor, eben als eigenständiges Hauptgericht.
Vor dem Überbacken habe ich das Gemüse noch mit etwas geriebenem Parmesan bestreut. 1A!
LG Julie
Geisterjäger
sagt:
sagt: 26.08.2008 12:29
kann mich da anschliessen. fantastisch. hab am schluss in der pfanne magerquark unter das gemüsse gemischt anstelle von der sahne. hat auch so genügend flüssigkeit am schluss. bei mir hat gouda jung den zweck von gorgonzola erfüllt. ganz tolles Gericht und ein super Gemüsevernichter.
Greetz Geisterjäger
Greetz Geisterjäger
sabrini11 
sagt:
sagt: 12.10.2008 18:19
Nur 10 Minuten im Backofen? und bei wieviel Grad?
migi78 
sagt:
sagt: 18.06.2011 12:59
sabrini11
sagt:
sagt: 13.10.2008 20:55
seeeeeeeeeeehr lecker :-) wir haben zwei Auberginen genommen und noch mit dem Gorgonzola einwenig Parmesan drüber gestreut. Dazu Tagliatelle .mjamjam
wirklich ein super rezept. wird wider gemacht.kann mir vorstellen, dass es mit einer Zucchini dazu sicher au gut schmecken wird.
wirklich ein super rezept. wird wider gemacht.kann mir vorstellen, dass es mit einer Zucchini dazu sicher au gut schmecken wird.
punschtorte
sagt:
sagt: 30.01.2010 20:05
Wie meine Vorredner schon sagten: suuuuuuperlecker! Die sahnige Gorgonzola-Note... *schwärm* Hab allerdings bissl mehr Kartoffeln genommen und noch Paprikapulver rangetan. Gibts wieder!
migi78
sagt:
sagt: 18.06.2011 12:58
Lecker! Wird das nächste Mal mit Nudeln probiert statt Kartoffeln, das geht bestimmt auch gut!
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Alles in allem ist es ein einfach und super leckeres Rezept. Zubereitung dauert wirklich nicht lange (bis auf die Kartoffeln).
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