| Kokos - Quark - Kuchen
Omas Geheimrezept
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Quark |
| 200 g | Kokosraspel |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, alles gut vermischen, einen Teig kneten, ausrollen und den Boden einer Springform damit auslegen.
Den Quark, die Kokosraspel, den Zucker und die Eier für die Quarkmasse verrühren. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Nun zu der Quarkmasse hinzugeben, verrühren und alles auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen bei 160°C ca. 50-60 Minuten backen.
Den Quark, die Kokosraspel, den Zucker und die Eier für die Quarkmasse verrühren. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Nun zu der Quarkmasse hinzugeben, verrühren und alles auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen bei 160°C ca. 50-60 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
04.02.2008 12:50
Hallo!
auch ich habe deinen Kuchen gestern gemacht, und heute vertilgt!!!
Ich finden den Kuchen toll, die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus, die Zubereitung geht ratzfatz und schmecken tut er auch gut!!!! Die Mischung ist schon etwas ungewöhnlich, aber gut!!!! von mir gibts
**** Sterne und zwei Fotos!!!
LG birgit
auch ich habe deinen Kuchen gestern gemacht, und heute vertilgt!!!
Ich finden den Kuchen toll, die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus, die Zubereitung geht ratzfatz und schmecken tut er auch gut!!!! Die Mischung ist schon etwas ungewöhnlich, aber gut!!!! von mir gibts
**** Sterne und zwei Fotos!!!
LG birgit
04.02.2008 12:57
snickers88 
sagt:
sagt: 27.02.2008 15:00
Mir hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
Die Kombination ist tatsächlich etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker!
Ich habe einen Teil des Zuckers im Belag durch Süßstoff ersetzt.
lg snickers
Die Kombination ist tatsächlich etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker!
Ich habe einen Teil des Zuckers im Belag durch Süßstoff ersetzt.
lg snickers
28.06.2008 22:23
Mein Mann, der in jeder Bäckerei fieberhaft nach Quark-Kokos-Kuchen sucht (und leider selten fündig wird), verputzt gerade das zweite Stück von noch warmen Kuchen nach deinem Rezept und meint mit vollem Mund: "Endlich ist die ewige Sucherei vorbei!". Ich bin selbst, ehrlich gesagt, nicht so ein Fan von ganzen Kokoszeug, aber die Männer wollen doch mal verwöhnt werden, und dein Kuchen war in unserem Fall ein Volltreffer. Also 5 Sterne und vielen Dank von meinem Gatte:-)! gruß bembel
lafrontera 
sagt:
sagt: 05.07.2008 16:26
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen auch gerade gemacht, habe noch etwas lösliches Kaffeepulver dazu getan, gibt dem ganzen noch eine spezielle Note. Sehr gutes Teil!
freani
sagt:
sagt: 12.07.2009 15:21
hallo Tina,
nicht leicht ein kuchen zu finden der mit kokosraspeln zubereitet wird ........und meine kuchen ist gerade fertig...lecker...lecker!! Ich habe noch geschlagene sahne mit vanillezucker dazu rein und nur die die hälfte butter.....lecker...lecker...lecker...kann ich weiter empfehlen!!
Dazu 5 sterne und 3 fotos.
gruss freani
nicht leicht ein kuchen zu finden der mit kokosraspeln zubereitet wird ........und meine kuchen ist gerade fertig...lecker...lecker!! Ich habe noch geschlagene sahne mit vanillezucker dazu rein und nur die die hälfte butter.....lecker...lecker...lecker...kann ich weiter empfehlen!!
Dazu 5 sterne und 3 fotos.
gruss freani
09.05.2010 15:14
Habe den Kuchen gestern gebacken. Und nach dem Tipp oben etwas Kaffeepulver hinein gegeben. Sehr gute Idee.
Leider etwas trocken; beim nächsten Mal kommen Ananasstücke auf den Boden, dann ist der Kuchen perfekt.
Danke für das Rezept. Wird es wieder geben.
Leider etwas trocken; beim nächsten Mal kommen Ananasstücke auf den Boden, dann ist der Kuchen perfekt.
Danke für das Rezept. Wird es wieder geben.
Silvi44
sagt:
sagt: 11.06.2010 22:27
Denn Kuchen mußte ich heute echt mal ausprobieren.....also geguckt ob ich alles da habe und los ging es!!
Ich hab ihn nur mit Manderinen und Vanillepuddingpulver angereichert!!
Schmeckte dadurch nach sommer und strand...fast wie pinacolada^^
nächstemal kommt da manderinen und annanas rein.
Danke für das tolle Rezept
Ich hab ihn nur mit Manderinen und Vanillepuddingpulver angereichert!!
Schmeckte dadurch nach sommer und strand...fast wie pinacolada^^
nächstemal kommt da manderinen und annanas rein.
Danke für das tolle Rezept
bronipete 
sagt:
sagt: 14.03.2011 14:53
war ein wenig trocken, ansonsten lecker
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen (normale Rezepte)
- Kuchen in der Springform
- Kuchen
- Kuchen
- kuchen
- Kuchen
- Kuchen und Torten
- kuchen
- Kuchen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe am samstag deinen kuchen gemacht. ich bin ein totaler kokosfan und so hab ich mit begeisterung alles zusammengemischt und gebacken... leider finde ich jedoch, das die kombination von kokos und quark nicht gar so gut ist. aber geschmäcker sind verschieden... wie ich die torte gegessen habe fand ich sie ist etwas zu bröselig, vielleicht werde ich beim nächsten versuch ein bisschen was anders machen... eine schokoglasur darüber oder dergleichen. also, bitte mach dir nix aus meinen zwei sternen, es werden sicher noch viele leute folgen, die dein rezept traumhaft gut finden. ich bin einfach hacklig und oft anstrengend was essen angeht. sonst find ich das rezept klasse und ich hoff ich find noch eine zutat, die den kuchen für mich auch zu etwas besonderem macht :)
tina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten