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Kokos - Quark - Kuchen
Omas Geheimrezept
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Quark |
| 200 g | Kokosraspel |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, alles gut vermischen, einen Teig kneten, ausrollen und den Boden einer Springform damit auslegen.
Den Quark, die Kokosraspel, den Zucker und die Eier für die Quarkmasse verrühren. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Nun zu der Quarkmasse hinzugeben, verrühren und alles auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen bei 160°C ca. 50-60 Minuten backen.
Den Quark, die Kokosraspel, den Zucker und die Eier für die Quarkmasse verrühren. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Nun zu der Quarkmasse hinzugeben, verrühren und alles auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen bei 160°C ca. 50-60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo
ich habe am samstag deinen kuchen gemacht. ich bin ein totaler kokosfan und so hab ich mit begeisterung alles zusammengemischt und gebacken... leider finde ich jedoch, das die kombination von kokos und quark nicht gar so gut ist. aber geschmäcker sind verschieden... wie ich die torte gegessen habe fand ich sie ist etwas zu bröselig, vielleicht werde ich beim nächsten versuch ein bisschen was anders machen... eine schokoglasur darüber oder dergleichen. also, bitte mach dir nix aus meinen zwei sternen, es werden sicher noch viele leute folgen, die dein rezept traumhaft gut finden. ich bin einfach hacklig und oft anstrengend was essen angeht. sonst find ich das rezept klasse und ich hoff ich find noch eine zutat, die den kuchen für mich auch zu etwas besonderem macht :)
tina
ich habe am samstag deinen kuchen gemacht. ich bin ein totaler kokosfan und so hab ich mit begeisterung alles zusammengemischt und gebacken... leider finde ich jedoch, das die kombination von kokos und quark nicht gar so gut ist. aber geschmäcker sind verschieden... wie ich die torte gegessen habe fand ich sie ist etwas zu bröselig, vielleicht werde ich beim nächsten versuch ein bisschen was anders machen... eine schokoglasur darüber oder dergleichen. also, bitte mach dir nix aus meinen zwei sternen, es werden sicher noch viele leute folgen, die dein rezept traumhaft gut finden. ich bin einfach hacklig und oft anstrengend was essen angeht. sonst find ich das rezept klasse und ich hoff ich find noch eine zutat, die den kuchen für mich auch zu etwas besonderem macht :)
tina
Hallo!
auch ich habe deinen Kuchen gestern gemacht, und heute vertilgt!!!
Ich finden den Kuchen toll, die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus, die Zubereitung geht ratzfatz und schmecken tut er auch gut!!!! Die Mischung ist schon etwas ungewöhnlich, aber gut!!!! von mir gibts
**** Sterne und zwei Fotos!!!
LG birgit
auch ich habe deinen Kuchen gestern gemacht, und heute vertilgt!!!
Ich finden den Kuchen toll, die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus, die Zubereitung geht ratzfatz und schmecken tut er auch gut!!!! Die Mischung ist schon etwas ungewöhnlich, aber gut!!!! von mir gibts
**** Sterne und zwei Fotos!!!
LG birgit
Ach ja ich wollte noch sagen das ich den Kuchen in einer 18er Form gebacken habe, dafür hab ich dann nur die Hälfte der Zutatenmenge verwendet! Hat super funktioniert!!!
Birgit
Birgit
Mir hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
Die Kombination ist tatsächlich etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker!
Ich habe einen Teil des Zuckers im Belag durch Süßstoff ersetzt.
lg snickers
Die Kombination ist tatsächlich etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker!
Ich habe einen Teil des Zuckers im Belag durch Süßstoff ersetzt.
lg snickers
Mein Mann, der in jeder Bäckerei fieberhaft nach Quark-Kokos-Kuchen sucht (und leider selten fündig wird), verputzt gerade das zweite Stück von noch warmen Kuchen nach deinem Rezept und meint mit vollem Mund: "Endlich ist die ewige Sucherei vorbei!". Ich bin selbst, ehrlich gesagt, nicht so ein Fan von ganzen Kokoszeug, aber die Männer wollen doch mal verwöhnt werden, und dein Kuchen war in unserem Fall ein Volltreffer. Also 5 Sterne und vielen Dank von meinem Gatte:-)! gruß bembel
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen auch gerade gemacht, habe noch etwas lösliches Kaffeepulver dazu getan, gibt dem ganzen noch eine spezielle Note. Sehr gutes Teil!
hallo Tina,
nicht leicht ein kuchen zu finden der mit kokosraspeln zubereitet wird ........und meine kuchen ist gerade fertig...lecker...lecker!! Ich habe noch geschlagene sahne mit vanillezucker dazu rein und nur die die hälfte butter.....lecker...lecker...lecker...kann ich weiter empfehlen!!
Dazu 5 sterne und 3 fotos.
gruss freani
nicht leicht ein kuchen zu finden der mit kokosraspeln zubereitet wird ........und meine kuchen ist gerade fertig...lecker...lecker!! Ich habe noch geschlagene sahne mit vanillezucker dazu rein und nur die die hälfte butter.....lecker...lecker...lecker...kann ich weiter empfehlen!!
Dazu 5 sterne und 3 fotos.
gruss freani
Habe den Kuchen gestern gebacken. Und nach dem Tipp oben etwas Kaffeepulver hinein gegeben. Sehr gute Idee.
Leider etwas trocken; beim nächsten Mal kommen Ananasstücke auf den Boden, dann ist der Kuchen perfekt.
Danke für das Rezept. Wird es wieder geben.
Leider etwas trocken; beim nächsten Mal kommen Ananasstücke auf den Boden, dann ist der Kuchen perfekt.
Danke für das Rezept. Wird es wieder geben.
Denn Kuchen mußte ich heute echt mal ausprobieren.....also geguckt ob ich alles da habe und los ging es!!
Ich hab ihn nur mit Manderinen und Vanillepuddingpulver angereichert!!
Schmeckte dadurch nach sommer und strand...fast wie pinacolada^^
nächstemal kommt da manderinen und annanas rein.
Danke für das tolle Rezept
Ich hab ihn nur mit Manderinen und Vanillepuddingpulver angereichert!!
Schmeckte dadurch nach sommer und strand...fast wie pinacolada^^
nächstemal kommt da manderinen und annanas rein.
Danke für das tolle Rezept
war ein wenig trocken, ansonsten lecker
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guanoapes
04.02.2008 06:51 Uhr