Zutaten

1 1/2 kg Zwiebel(n), weiß, klein
15  Knoblauchzehe(n)
200 g Zucker
700 ml Wein, rot, trocken
250 ml Essig, (Rotweinessig)
4 Zweig/e Rosmarin
Lorbeerblätter
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zucker bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen und goldbraun werden lassen, Zwiebeln darin wenden, mit Rotwein + Rotweinessig ablöschen, Kräuter zufügen,
Knoblauch ebenfalls zufügen. Bei milder Hitze im geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln, abkühlen, Zwiebeln im Sud in ein großes Gefäß geben und 2-3 Tage ziehen lassen.