Henglein
Rama Cremefine
| Goldener Putensalat
(Diabetiker geeignet)
| 1 EL | Öl (ein leichtes, geschmackneutrales) |
| 1 EL | Currypulver |
| ¼ Tasse | Zwiebel(n), klein gehackt (1 Tasse = 240 ml) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Süßstoff, (Sucralose, Granulat) |
| Salz | |
| 110 g | Mayonnaise, fettarm |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| 450 g | Putenbrust, gewürfelt, gegart |
| 1 m.-großer | Apfel, klein gewürfelt |
| Blattsalat | |
| 75 g | Aprikose(n), getrocknet, gehackt (Garnitur) |
| 50 g | Mandel(n) (Stifte), geröstet (Garnitur) |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen (mittelhohe Flamme). Currypulver und Zwiebelwürfel hinzufügen und unter Rühren 1 bis 2 Minuten weich werden lassen. Zitronensaft, Sucralose und Salz beigeben; alles auf Mittelhitze schmurgeln, bis die Soße eindickt, ca. 1 Minute. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Die Mayonnaise unter die erkaltete Soße ziehen und gut durchmischen.
Sellerie, Putenfleisch und Äpfel in eine große Servierschüssel geben und mit dem Dressing leicht vermischen. Beim Anrichten mit den gewürfelten Aprikosen und den gerösteten Mandeln bestreuen.
Pro Portion:
300 Kcal
6 g Fett
24 g Kohlenhydrate
35 g Eiweiß
3 g Ballaststoffe
Die Mayonnaise unter die erkaltete Soße ziehen und gut durchmischen.
Sellerie, Putenfleisch und Äpfel in eine große Servierschüssel geben und mit dem Dressing leicht vermischen. Beim Anrichten mit den gewürfelten Aprikosen und den gerösteten Mandeln bestreuen.
Pro Portion:
300 Kcal
6 g Fett
24 g Kohlenhydrate
35 g Eiweiß
3 g Ballaststoffe
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
