Henglein
Rama Cremefine
| Kalburabasti
Türkisches süßes Gebäck, ergibt ca. 35 Stück
| 250 g | Margarine, weiche |
| 3 Gläser | Mehl |
| 2 EL | Joghurt, fester |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Walnüsse, grob gehackte |
| 2 ½ Gläser | Zucker |
| 2 ½ Gläser | Wasser |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
1 Glas entspricht 250 ml
2,5 Gläser Wasser in einem Kochtopf mit 2,5 Gläsern Zucker zum Kochen bringen und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Danach den Saft einer halben Zitrone einrühren und den Sirup erkalten lassen.
250 g Margarine mit 3 Gläsern Mehl in einer Schüssel verkneten, dazu den Joghurt, das Öl, das Ei und das Backpulver geben und zu einem glatten Teig kneten. Diesen Teig mit einem Tuch abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Dann vom Teig walnussgroße Stücke nehmen und in der Hand flach drücken. Jeweils einen EL der grob gehackten Walnüsse in die Mitte geben, den Teig zusammenklappen und mit einer Gabel ein Rautenmuster geben.
Das Gebäck nach und nach in eine große, gefettete Form legen. Bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen, bis das Gebäck goldbraun wird. Danach aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem kalten Sirup übergießen.
2,5 Gläser Wasser in einem Kochtopf mit 2,5 Gläsern Zucker zum Kochen bringen und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Danach den Saft einer halben Zitrone einrühren und den Sirup erkalten lassen.
250 g Margarine mit 3 Gläsern Mehl in einer Schüssel verkneten, dazu den Joghurt, das Öl, das Ei und das Backpulver geben und zu einem glatten Teig kneten. Diesen Teig mit einem Tuch abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Dann vom Teig walnussgroße Stücke nehmen und in der Hand flach drücken. Jeweils einen EL der grob gehackten Walnüsse in die Mitte geben, den Teig zusammenklappen und mit einer Gabel ein Rautenmuster geben.
Das Gebäck nach und nach in eine große, gefettete Form legen. Bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen, bis das Gebäck goldbraun wird. Danach aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem kalten Sirup übergießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rechtemaustaste 
sagt:
sagt: 18.07.2008 00:49
Ich habe das Gebäck schon mal bei einer türkischen Famile genießen dürfen und möchte das Rezept jetzt gerne selber mal probieren.
Aber schon bin ich in der Zutatenliste über den Joghurt gestolpert. Was nimmt man denn da für einen? Habe so gar keinen Plan, weil sowas kaufen wir nie.
Aber schon bin ich in der Zutatenliste über den Joghurt gestolpert. Was nimmt man denn da für einen? Habe so gar keinen Plan, weil sowas kaufen wir nie.
Honey-Kiz 
sagt:
sagt: 20.07.2008 17:59
Hallo Rechtemaustaste,
...cooler Name ;-)
Ich nehme meistens selbstgemachten Joghurt.
Aber von den gekauften Sorten empfehle ich dir den GAZi Süzme Joghurt.
Auf der Produktseite von GAZi steht der wie folgt beschrieben:
Eine Besonderheit unter den Joghurtsorten ist der GAZi Süzme Joghurt,
der mit 10% Fett ein äußerst sahniges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Dieser stichfeste Naturjoghurt mit sehr fester Konsistenz besitzt ebenfalls die für GAZi Joghurts typische säuerliche Geschmacksnote
und eignet sich insbesondere zur Zubereitung warmer Speisen
und Saucen.
Ich hoffe dir damit geholfen zu haben.
Bestes Gelingen.
Lieben Gruß von Honey-Kiz ;-)
...cooler Name ;-)
Ich nehme meistens selbstgemachten Joghurt.
Aber von den gekauften Sorten empfehle ich dir den GAZi Süzme Joghurt.
Auf der Produktseite von GAZi steht der wie folgt beschrieben:
Eine Besonderheit unter den Joghurtsorten ist der GAZi Süzme Joghurt,
der mit 10% Fett ein äußerst sahniges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Dieser stichfeste Naturjoghurt mit sehr fester Konsistenz besitzt ebenfalls die für GAZi Joghurts typische säuerliche Geschmacksnote
und eignet sich insbesondere zur Zubereitung warmer Speisen
und Saucen.
Ich hoffe dir damit geholfen zu haben.
Bestes Gelingen.
Lieben Gruß von Honey-Kiz ;-)
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Gruß Jassi
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