Henglein
Rama Cremefine
| Hamburgersalat
Coleslaw
)
| 400 g | Weißkohl |
| 1 große | Karotte(n) |
| 50 ml | Essig |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Senfkörner, gemahlen |
| 1 TL | Salz |
| 80 ml | Sahne |
| 2 EL | Butter |
| 1 großes | Ei(er) |
Zubereitung
Weißkraut in feine Streifen schneiden, Karotte schälen und raspeln.
Essig, Zucker, Senfpulver und Salz aufkochen, unter rühren das Mehl zugeben. Die Sahne und die Butter unterziehen, und vom Herd nehmen. Das Ei unterrühren, so lange rühren bis die Masse dick wird. Dann mit Weißkraut und Karotte vermengen. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen!
Essig, Zucker, Senfpulver und Salz aufkochen, unter rühren das Mehl zugeben. Die Sahne und die Butter unterziehen, und vom Herd nehmen. Das Ei unterrühren, so lange rühren bis die Masse dick wird. Dann mit Weißkraut und Karotte vermengen. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen!
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Kommentare anderer Nutzer
Amina01 
sagt:
sagt: 16.01.2004 21:49
Hört sich ja nicht schlecht an, aber warum heißt er Hamburgersalat??
Iome 
sagt:
sagt: 29.01.2004 17:44
Er heißt "Hamburgersalat" weil es genau der Salat ist, den die Amis zu ihren Hamburgern essen.
Gruß
Iome
Gruß
Iome
kenmare
sagt:
sagt: 02.04.2005 18:34
Meine Güte, das ist ein coleslaw. Wahnsinn. Vielen Dank für dass Rezept.
Kenmare
Kenmare
wallisshop 
sagt:
sagt: 11.02.2007 22:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist ein super lecker Rezept! Nennt sich auch American Coleslow! Habe das selbst vor Kurzem ausprobiert und dann an meine Tochter weitergegeben! Einfach klasse! Wenn die Sauce gekocht ist, denkt man, das ist sehr wenig, stimmt aber nicht! Ich habe sie mit den Händen in das Kraut geknetet! Klappt super und ist total lecker!
Gibt es jetzt bei meinem Schwager zum 50.!
Herzlichen Dank!
wallisshop
das ist ein super lecker Rezept! Nennt sich auch American Coleslow! Habe das selbst vor Kurzem ausprobiert und dann an meine Tochter weitergegeben! Einfach klasse! Wenn die Sauce gekocht ist, denkt man, das ist sehr wenig, stimmt aber nicht! Ich habe sie mit den Händen in das Kraut geknetet! Klappt super und ist total lecker!
Gibt es jetzt bei meinem Schwager zum 50.!
Herzlichen Dank!
wallisshop
serbee
sagt:
sagt: 05.06.2007 10:52
Hallo
Endlich ein Coleslow der wie Coleslow schmeckt. Habe schon viele Farianten ausprobiert, aber diese hier ist super-lecker. Da stimmt alles.
Gruesse serbee
Endlich ein Coleslow der wie Coleslow schmeckt. Habe schon viele Farianten ausprobiert, aber diese hier ist super-lecker. Da stimmt alles.
Gruesse serbee
26mai95 
sagt:
sagt: 27.12.2007 20:22
Hilfreicher Kommentar:
Echt lecker - hab zum ersten mal Krautsalat selbstgemacht - und sofort ein Volltreffer. Kleine Änderung: statt gemahlener Senfkörner (gab's bei REWE nicht) hab ich Senf aus der Tube genommen.
murmel2323
sagt:
sagt: 04.12.2008 20:32
Boah, ist der lecker! Ich hab erstmals einen Coleslaw probiert, und es ist der Hammer! Ich hab mittelscharfen Senf und Rama-Sahne genommen. Vielen Dank für das Rezept!
meg-white
sagt:
sagt: 16.04.2009 21:57
Hamburgersalat finde ich ja mal nen lustigen Namen für Coleslaw. Schmeckt Klasse und ist ein toller "Trick" für Kids.
kitty79 
sagt:
sagt: 11.05.2009 17:33
Hello, Frage - wie lang ist der haltbar?
Durch das Schlagobers und so...
Lg
Lissy
Durch das Schlagobers und so...
Lg
Lissy
MsAnnie 
sagt:
sagt: 14.08.2009 15:39
eeendlich!! ich suche schon eine ganze weile nach diesem salat den ammis in ihre burger machen! meine gastmutter (ich war dort ein paar monate) hatte das immer zu bbq pork, also ganz lange zart gekochtes schweinefleisch gemacht und als sandwish gegessen. das war sehr lecker! aber dazu brauch ich den richtigen salat und jetzt hab ich ihn gefunden =)
danke!!
Anne
danke!!
Anne
DieBranka
sagt:
sagt: 07.03.2010 10:48
Der perfekte Coleslaw, unglaublich lecker, vieeelen Dank für dieses Rezept!!
LG von der Branka
LG von der Branka
athchris
sagt:
sagt: 08.10.2010 20:14
Vorsicht Suchtgefahr!!!!!
Ich war sehr sekptisch.Mehl und Butter in eine Salatsauce und Ei?
Musste mich sogar ueberwinden zu probieren.Konnte dann aber nicht mehr aufhoeren zu probieren.super!!!!!
Ich war sehr sekptisch.Mehl und Butter in eine Salatsauce und Ei?
Musste mich sogar ueberwinden zu probieren.Konnte dann aber nicht mehr aufhoeren zu probieren.super!!!!!
derwauzi
sagt:
sagt: 25.10.2010 13:02
Oh Mann, habe den Salat gerade im Thermomix gemacht (geht sauschnell) und er schmeckt uuuuuunglaublich lecker. Liegt an dem tollen Rezept. Nur ein Problemchen habe ich. Kann mir mal jemand sagen wie ich den 3 Stunden durchziehen lassen soll, wenn ich ständig probieren muss? Hmmmm!
Sweetcakes
sagt:
sagt: 29.12.2010 16:08
Wahnsinn!
Ich bin so begeistert! Sogar mein Mann hatte nix zu meckern und der ist als Amerikaner wirklich wählerisch, was "den richtigen" coleslaw angeht!
Ich werde nie wieder ein anderes Rezept ausprobieren!
Ich bin so begeistert! Sogar mein Mann hatte nix zu meckern und der ist als Amerikaner wirklich wählerisch, was "den richtigen" coleslaw angeht!
Ich werde nie wieder ein anderes Rezept ausprobieren!
uknabe
sagt:
sagt: 06.03.2011 07:05
Einfach und schnell zubereitet, aber wir finden das er sehr stark nach Mehl schmeckt. Aber damit kann man ja noch rum experimentieren beim nächsten mal und evntl. noch etwas Majo drunter mengen.
mstichnoth
sagt:
sagt: 18.03.2011 16:30
super lecker...der salat...
habe diesen..gestern gemacht...für freunde...
aber.......
die meinten....meiner wäre besser...;)
schaut einfach mal auf meiner seite....
grüßle marco
habe diesen..gestern gemacht...für freunde...
aber.......
die meinten....meiner wäre besser...;)
schaut einfach mal auf meiner seite....
grüßle marco
Foliengrillerin
sagt:
sagt: 26.03.2011 13:52
Superlecker!
Habe aber die Eier weggelassen. Geht auch ohne.
Wird's ab jetzt öfter geben.
Habe aber die Eier weggelassen. Geht auch ohne.
Wird's ab jetzt öfter geben.
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 30.03.2011 23:06
Hallo,
bin ueber dieses cole slaw dressing Rezept wegen des Wortes "Hamburgersalat" gestolpert. Nun ja, also, wir essen cole slaw nun nicht auf Hamburgern, hoechstens nebenbei und auch nicht nur zu Hamburgern...
Man kann cole slaw zu sehr vielen Gerichten essen, so als side dish.
Ich habe nun das dressing gemacht, obwohl ich sehr skeptisch war, was das Mehl in dem dressing angeht. Habe es dann mit dem Weisskohl und der Karotte gemixt und fuer ca. 3 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.
Und das cole slaw dann zu Haehnchen und Wedges serviert. Mein Mann nahm den ersten Bissen cole slaw und sagte: "Honey, what is this? What did you put in here?" Also, nein, dieses dressing ist nicht so toll, hat uns nicht so geschmeckt - sorry.
Ich bleibe bei meinem Original-Rezept, das ist u.a. mit Mayonnaise oder auch mal mit Miracle Whip und dann natuerlich noch mit anderen Zutaten.
Selbst bei gekauftem dressing ist kein Mehl enthalten...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
bin ueber dieses cole slaw dressing Rezept wegen des Wortes "Hamburgersalat" gestolpert. Nun ja, also, wir essen cole slaw nun nicht auf Hamburgern, hoechstens nebenbei und auch nicht nur zu Hamburgern...
Man kann cole slaw zu sehr vielen Gerichten essen, so als side dish.
Ich habe nun das dressing gemacht, obwohl ich sehr skeptisch war, was das Mehl in dem dressing angeht. Habe es dann mit dem Weisskohl und der Karotte gemixt und fuer ca. 3 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.
Und das cole slaw dann zu Haehnchen und Wedges serviert. Mein Mann nahm den ersten Bissen cole slaw und sagte: "Honey, what is this? What did you put in here?" Also, nein, dieses dressing ist nicht so toll, hat uns nicht so geschmeckt - sorry.
Ich bleibe bei meinem Original-Rezept, das ist u.a. mit Mayonnaise oder auch mal mit Miracle Whip und dann natuerlich noch mit anderen Zutaten.
Selbst bei gekauftem dressing ist kein Mehl enthalten...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Lileskat
sagt:
sagt: 08.04.2011 18:37
Liebe/r flyingcook
ich muss ehrlich sagen, Ich habe mich heute hier nur angemeldet um dein Rezept in den höhsten önen zu loben.
Es ist einfach super lecker und wunderbar einfach. Wir haben es mit genuss gegessen.
Auch wenn ich bei uns nirgends Senfpulver gefunden habe un d ich keine lust hatte Senfkörner zumahlen. Ich hab einfach einen Teelöffel normalen Senf rein getan :)
Wie gesagt, es schmeckt einfach gut....5 Sterne sind zuwenig :D
LG
ich muss ehrlich sagen, Ich habe mich heute hier nur angemeldet um dein Rezept in den höhsten önen zu loben.
Es ist einfach super lecker und wunderbar einfach. Wir haben es mit genuss gegessen.
Auch wenn ich bei uns nirgends Senfpulver gefunden habe un d ich keine lust hatte Senfkörner zumahlen. Ich hab einfach einen Teelöffel normalen Senf rein getan :)
Wie gesagt, es schmeckt einfach gut....5 Sterne sind zuwenig :D
LG
25.04.2011 12:02
Eins der besten Salatrezepte, die ich kenne!
Anika1702
sagt:
sagt: 17.06.2011 18:49
Hallo
habe das Rezept letztens zum Grillen ausprobiert.
Alles so gemacht wie es dort stand, beim Essig kochen is meine Nase fast explodiert da der geruch so extrem war und ich habe mich schon gewundert, das es so viel Essig sein soll. Aber alles so gemacht. Beim abschmecken später kam mir das grauen....viiiiiellll zu Sauer...bääh....ich habs versucht zu retten, gestreckt, aber es half nichts...ich habs weggeschmissen...
Hab dann mal andere Rezepte gelesen, da stand was von Weißweinessig, oder 4 Löffel normaler Essig....also bitte genau hinschreiben was für ein Essig gemeint is;)
Ich werd ihn trotzdem nochmal probieren, da er so ansich lecker war, nur viel zu sauer...;)
Gruß Anika
habe das Rezept letztens zum Grillen ausprobiert.
Alles so gemacht wie es dort stand, beim Essig kochen is meine Nase fast explodiert da der geruch so extrem war und ich habe mich schon gewundert, das es so viel Essig sein soll. Aber alles so gemacht. Beim abschmecken später kam mir das grauen....viiiiiellll zu Sauer...bääh....ich habs versucht zu retten, gestreckt, aber es half nichts...ich habs weggeschmissen...
Hab dann mal andere Rezepte gelesen, da stand was von Weißweinessig, oder 4 Löffel normaler Essig....also bitte genau hinschreiben was für ein Essig gemeint is;)
Ich werd ihn trotzdem nochmal probieren, da er so ansich lecker war, nur viel zu sauer...;)
Gruß Anika
flyingcook
sagt:
sagt: 24.06.2011 03:09
Hallo Anika!
Sorry,ist nicht böse gemeint,aber wahrscheinlich hat sich bei dir einfach nur irgendwo ein Fehler eingeschlichen. Nächstes mal wird es bestimmt besser! ;)
Laut Wikipedia ist ein Esslöffel (EL) = 15 ml,das wäre dann bei 4 Stück sogar mehr als in diesem Rezept,und wenn Essig gemeint ist braucht man ihn auch nicht anders deklarieren.Andere Rezepte...gehen halt anders.Und wenn dir der Geruch so unangenehm ist,versuch doch dann mal durch den Mund zu atmen,nur ein Vorschlag! ;)
lg
Sorry,ist nicht böse gemeint,aber wahrscheinlich hat sich bei dir einfach nur irgendwo ein Fehler eingeschlichen. Nächstes mal wird es bestimmt besser! ;)
Laut Wikipedia ist ein Esslöffel (EL) = 15 ml,das wäre dann bei 4 Stück sogar mehr als in diesem Rezept,und wenn Essig gemeint ist braucht man ihn auch nicht anders deklarieren.Andere Rezepte...gehen halt anders.Und wenn dir der Geruch so unangenehm ist,versuch doch dann mal durch den Mund zu atmen,nur ein Vorschlag! ;)
lg
scarlet_rose
sagt:
sagt: 24.06.2011 18:45
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Statt den Senfkörnern habe ich körnigen Senf genommen, ich nehme an normaler ginge auch.
Der Geruch während des Kochens ist sehr unangenehm, man muss aufpassen nicht zu nah an dem Topf zu stehen, bzw in die andere Richtung einzuatmen. Aber was am Ende raus kommt entschädigt dafür!
Danke für das Rezept!
Statt den Senfkörnern habe ich körnigen Senf genommen, ich nehme an normaler ginge auch.
Der Geruch während des Kochens ist sehr unangenehm, man muss aufpassen nicht zu nah an dem Topf zu stehen, bzw in die andere Richtung einzuatmen. Aber was am Ende raus kommt entschädigt dafür!
Danke für das Rezept!
16.08.2011 11:10
Hallo,
uns hat dieser Salat sehr gut zum Grillfleisch geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
uns hat dieser Salat sehr gut zum Grillfleisch geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 27.09.2011 15:54
Hallo,
bei uns gab's diese Variante des Coleslaw zu gegrillten Spareribs.
Uns hat der Salat ganz gut geschmeckt, auch wenn ich ihn etwas anders kenne. Ich denke, das ist eine etwas leichtere Alternative zur Sauce mit Mayo.
Ich habe ihn schon einen Abend vorher angesetzt und auch kräftig durchgeknetet. Ich glaube das Mehl könnte man das nächste Mal weglassen, weil die Sauce durch das Ei auch so sämig wird. Aber ansonsten prima. Nach dem ersten Abschmecken habe ich den Salat noch einmal abgeschmeckt.
Fotos unterwegs.
LG Stiermädchen
bei uns gab's diese Variante des Coleslaw zu gegrillten Spareribs.
Uns hat der Salat ganz gut geschmeckt, auch wenn ich ihn etwas anders kenne. Ich denke, das ist eine etwas leichtere Alternative zur Sauce mit Mayo.
Ich habe ihn schon einen Abend vorher angesetzt und auch kräftig durchgeknetet. Ich glaube das Mehl könnte man das nächste Mal weglassen, weil die Sauce durch das Ei auch so sämig wird. Aber ansonsten prima. Nach dem ersten Abschmecken habe ich den Salat noch einmal abgeschmeckt.
Fotos unterwegs.
LG Stiermädchen
Elfe80
sagt:
sagt: 14.12.2011 13:57
Super Lecker ..... besser gehts nicht :-)
Danke für das Tolle Rezept!
Danke für das Tolle Rezept!
Drive
sagt:
sagt: 30.01.2012 12:30
Klasse Rezept, leicht zuzubereiten und sehr lecker! Für mich sehr nah am amerikanischen Original :D
emka203
sagt:
sagt: 31.03.2012 21:10
hallo,
sehr lecker, genau wie ich ihn aus den USA kenne, nur zu empfehlen!
Vielen Dank für das Rezept (Bild folgt;-))!
gruß, emka
sehr lecker, genau wie ich ihn aus den USA kenne, nur zu empfehlen!
Vielen Dank für das Rezept (Bild folgt;-))!
gruß, emka
QueenOfLeon
sagt:
sagt: 29.04.2012 12:53
Ich bin begeistert!
Während des ZUbereitens dachte ich, das wird nie etwas.
Der Geruch vom Essig mit senf ist wirklich unzumutbar, und auch mit dem rohen Ei war ich skeptisch! ABER das Ergebniss: Eines der LECKERSTEN Salat-Rezepte, die ich je gemacht habe. Schmeckt wie bei Jim Block! =)
Während des ZUbereitens dachte ich, das wird nie etwas.
Der Geruch vom Essig mit senf ist wirklich unzumutbar, und auch mit dem rohen Ei war ich skeptisch! ABER das Ergebniss: Eines der LECKERSTEN Salat-Rezepte, die ich je gemacht habe. Schmeckt wie bei Jim Block! =)
Froggy298
sagt:
sagt: 11.05.2012 09:12
Ich habe als Testlauf für ein Familienfest eine kleinere Menge deines Salates zubereitet. Was soll ich sagen - war ein Riesenerfolg.
Der Salat war so tierisch lecker, dass die Kids und GöGa ihn in Rekordzeit verputzt hatten. Das Fest ist erst Anfang Juni. So lange wollen wir nicht warten. Gibts dieses Wochenende wieder.
Hätte gerne mehr als 5 Sterne gegeben. Vielen Dank fürs Rezept.
Der Salat war so tierisch lecker, dass die Kids und GöGa ihn in Rekordzeit verputzt hatten. Das Fest ist erst Anfang Juni. So lange wollen wir nicht warten. Gibts dieses Wochenende wieder.
Hätte gerne mehr als 5 Sterne gegeben. Vielen Dank fürs Rezept.
Anika1702
sagt:
sagt: 17.05.2012 11:06
Ich nochmal ;)
Also ich habe meinen Fehler gefunden von damals.
Ich hatte Essig Essenz genommen, daher war der so sauer geworden. Nun habe ich Weißen Balsamico Essig genommen...wunderbar geworden ;)
Danke fürs tolle Rezept
Also ich habe meinen Fehler gefunden von damals.
Ich hatte Essig Essenz genommen, daher war der so sauer geworden. Nun habe ich Weißen Balsamico Essig genommen...wunderbar geworden ;)
Danke fürs tolle Rezept
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