Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Kuchen
| 400 g | Zucchini |
| 100 g | Käse, geraspelter |
| 100 g | Dörrfleisch, in Streifen geschnittenes |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 20 ml | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch, gehackter | |
| Petersilie, gehackte | |
| etwas | Knoblauch |
| Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und mit Schale grob raspeln. Den Käse hobeln. Das Dörrfleisch in Streifen oder Würfel teilen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Eier aufschlagen und mit Mehl und Backpulver mischen. Das Öl hinzufügen. Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie und etwas Knoblauch zugeben. Alle Zutaten mischen und in einer gefetteten Auflaufform ca. 4 cm hoch verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
Variationsmöglichkeiten: Statt dem Dörrfleisch können Räucherlachsstreifen oder Garnelen hinzugefügt werden.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
Variationsmöglichkeiten: Statt dem Dörrfleisch können Räucherlachsstreifen oder Garnelen hinzugefügt werden.
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kann es sein, dass du Saarländer oder Pälzer bist?
Dann wäre Dörrfleisch in dem Fall geräucherter Speck, oder?
Ist das Ganze dann so hoch wie ein Auflauf oder eher wie Flammkuchen? Ich bin gebürtige Wuppertalerin, lebe seit 21 Jahren am Bodensee und meine Eltern waren knapp 20 Jahre im Saarland ansässig, daher kenne ich so manche regionale Bezeichnung der verschiedenen Zutaten. da das Rezept sich recht lecker anhört, wäre ich für eine Antwort dankbar.
LG Heike
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