Gehacktes nach Art 'Beef Tartare'

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Zutaten

400 g	Gehacktes (Faschiertes), gemischtes
1	Ei(er)
2 EL	Paprikapulver
3 EL	Ketchup
2 EL	Senf (mild - süßer)
	Salz und Pfeffer
4	Zwiebel(n), rot

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Faschierte mit Ei, Paprikapulver, Ketchup, Senf, Salz und Pfeffer vermischen (die oben genannten Mengen sind nur Richtwerte und es kann beliebig mehr oder weniger an Mengen genommen werden).

Wenn das "Beef Tartar" eine schöne rote Farbe hat, ist es fertig. Die roten Zwiebeln schälen, schneiden und später in einer separaten Schüssel servieren.

Dazu Toastbrot und Butter reichen.

Die Menge eignet sich für 8 Personen - ein Schnaps danach ist immer ratsam.

Kommentare anderer Nutzer

HRMatter

10.04.2009 18:43 Uhr

Hallo

Frisches Rindsfleisch fein gehackt, am besten beim Metzger hacken lassen. Muss nicht vom Filet sein, denn von der Huft ohne Sehnen schmeckt eben so gut. Scharf nach belieben, auch Chili und Tabasco.
Frisches Toastbrot mit Butter dazu, ein Gedicht.

Besten Dank für die Rezeptidee, Bild folgt.

LG der Schweizer

Hansruedi

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zimmerbine

21.10.2009 21:42 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Um Gottes Willen, bitte das Beef Tartare nur NICHT mit gemischtem Faschierten zubereiten. BEEF = Rind, tartare = roh. Rohes Schweinefleisch ist salmonellengefährdet. Daher bitte vom Fleischer ein Stück vom Rind frisch faschieren lassen sonst besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung.
Ich liebe dieses Gericht, ev. noch etwas Tabasco dazu. HMMM lecker mit getostetem Brot. Aber bitte KEIN Schweinefleisch

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