Die Sahne in 2 Portionen teilen, beide getrennt erhitzen. In einer Portion die weiße Schokolade mit dem Likör schmelzen. in der anderen Mokka- und Vollmilchschokolade, Kakaopulver und Espresso. Hat sich die Schokolade völlig gelöst, die Sahne einige Stunden sehr kalt stellen.
Kurz vor dem Essen beide Schokosahne mit dem elektrischen Handrührgerät steif schlagen. In eine Schale schichten und - wenn man will - zum Marmorieren eine Gabel durchziehen.