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Marinade für Spareribs
Zutaten
| 3 Scheibe/n | Bacon |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, geschält |
| 100 g | Rohrzucker |
| 50 g | Honig |
| 2 | Zitrone(n), nur der Saft |
| 200 ml | Essig (Apfelessig) |
| 2 TL | Tomatenketchup |
| 3 TL | Senf (Dijonsenf) |
| 2 TL | Worcestershiresauce |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Bacon in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten, herausnehmen und abkühlen lassen. Die Zwiebel fein hacken und im restlichen Fett in der Pfanne goldbraun braten. Die Knoblauchzehen fein hacken, den Speck klein bröseln und mit dem Rohrzucker, Honig, Zitronensaft, Apfelessig, Tomatenketchup, Dijonsenf, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, zwei Spritzer Tabasco und etwas Wasser in der Pfanne zum kochen bringen. Gelegentlich umrühren, Temperatur reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
viele spareribsmarienaden sind ziemlich süss.bei der ist nicht so.
und statt tabasco,kann man auch,chillieflocken nemen.
gruss
SAbo!!
Vielen Dank.Endlich mal eine feurige Marinade und nicht immer diese süssen.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Hi,
habe diese Soße auch ausprobiert.. *lecka*
Hast Du vielleicht noch mehr solcher Rezepte????
LG Frannie
habe diese Soße auch ausprobiert.. *lecka*
Hast Du vielleicht noch mehr solcher Rezepte????
LG Frannie
Super Rezept!!!
Mein Amerikanischer Küchenchef war "stunned by the Europeans"...
:o)
Mein Amerikanischer Küchenchef war "stunned by the Europeans"...
:o)
liebe kochfreunde,
erste sahne diese marinade.
die sparerips waren super.
aus der marinade hab ich anschliessend noch einen dip gemacht.
es blieben keine reste, weder vom fleisch, noch vom dip.
empfehlenswehrt und lecker.
liebe gruesse
solar55
aus dem fernen peru
erste sahne diese marinade.
die sparerips waren super.
aus der marinade hab ich anschliessend noch einen dip gemacht.
es blieben keine reste, weder vom fleisch, noch vom dip.
empfehlenswehrt und lecker.
liebe gruesse
solar55
aus dem fernen peru
Das Rezept für die Marinade kann man wirklich weiterempfehlen!!!
Dazu als Vorspeise ein leckerer Cole Slaw (Rezept auch auf Chefkoch.de) und das Amerikanische Dinner ist perfekt.
LG
Christa
Dazu als Vorspeise ein leckerer Cole Slaw (Rezept auch auf Chefkoch.de) und das Amerikanische Dinner ist perfekt.
LG
Christa
Die Marinda hört sich ma echt klasse an werd ich am wochenende gleich ma ausprobieren...hat einer von euch neahnung ob man die auch auf putenbrust anwenden kann, weil ich suche schon ewig etwas in der art für pute...danke schonma
Gruß Bl!nd
Gruß Bl!nd
Hört sich sehr lecker an. Vielleicht kannst Du mir sagen wie die Spareribs zubereitet werden, und wie lange Du sie marinierst.
Danke schonmal
Danke schonmal
Schmeckt sehr, sehr gut. Wir waren echt begeistert, kann man nur empfehlen.
Das Rezept wurde sofort gespeichert; danke.
LG doga
Das Rezept wurde sofort gespeichert; danke.
LG doga
Diese Rezept ist absolut empfehlenswert!!!! Alle, aber wirklich ALLE, die die Ribs bei mir probiert haben, waren begeistert! Super!
Die Marinade habe ich schon im letzten Sommer ausprobiert. Jetzt habe ich die Fotos auf dem Rechner gefunden und mich erinnert, dass die Rippchen so gut geschmeckt haben.
Der Aufwand hat sich gelohnt, denn bei den fertig gewürzten Dingern, weiß man ja nicht, welche Zutaten verwendet wurden.
Bei uns gibt es nur noch Rippchen mit dieser Marinade auf dem Grill.
Der Aufwand hat sich gelohnt, denn bei den fertig gewürzten Dingern, weiß man ja nicht, welche Zutaten verwendet wurden.
Bei uns gibt es nur noch Rippchen mit dieser Marinade auf dem Grill.
Das höärts ich sher gut an und wir wollen das Rezept an diesem Wochenede ausprobieren.
Meine Frage ist jetzt nur, ob die Rippchen in der Marinade mehrere Stunden eingelegt werden, oder ob sie sofort auf den Grill kommen.
Wir wollen die Rippchen im Smoker machen, da wäre es doch besser wenn die eingelegt sind oder?
Meine Frage ist jetzt nur, ob die Rippchen in der Marinade mehrere Stunden eingelegt werden, oder ob sie sofort auf den Grill kommen.
Wir wollen die Rippchen im Smoker machen, da wäre es doch besser wenn die eingelegt sind oder?
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S.B. 5
26.06.2003 02:02 Uhr