Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Auflauf
mit Sahne, Schinken, Erbsen und Käse überbacken - begeistert alle
)
| 500 g | Tortellini mit Ricotta-Füllung aus dem Frischeregal |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 1 Becher | Schmand |
| 300 g | Schinken |
| 200 g | Erbsen, TK |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 g | Butter |
| ¼ Würfel | Gemüsebrühe |
| ¼ TL | Kräuter, italienische |
| 300 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsvorschrift in Salzwasser kochen. Den Schinken würfeln.
Die Butter im Topf schmelzen, den Schinken darin ein wenig anbraten, die Erbsen dazugeben. Jetzt mit der Sahne, dem Schmand und dem Sauerrahm aufgießen und aufkochen lassen. Den 1/4 Brühwürfel dazu, salzen, pfeffern und mit den italienischen Kräutern würzen, abschmecken.
Die Tortellini in eine Auflaufform geben die Sahne-Mischung darüber gießen, durchmischen und mit dem Käse bestreuen. In den kalten Herd stellen und bei 170 Grad Umluft ca. 35 bis 45 Minuten backen.
Die Butter im Topf schmelzen, den Schinken darin ein wenig anbraten, die Erbsen dazugeben. Jetzt mit der Sahne, dem Schmand und dem Sauerrahm aufgießen und aufkochen lassen. Den 1/4 Brühwürfel dazu, salzen, pfeffern und mit den italienischen Kräutern würzen, abschmecken.
Die Tortellini in eine Auflaufform geben die Sahne-Mischung darüber gießen, durchmischen und mit dem Käse bestreuen. In den kalten Herd stellen und bei 170 Grad Umluft ca. 35 bis 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
franckie456 
sagt:
sagt: 12.01.2008 17:41
Hatte das Gericht heute zu Mittag. Sehr einfach, sehr lecker, meiner Familie hats geschmeckt.
Danke!
LG Franckie
Danke!
LG Franckie
connemara
sagt:
sagt: 12.02.2008 23:21
Ich habe das Rezept heute abend ausprobiert. Und ich muß sagen- es begeistert wirklich alle, egal, ob alt oder jung.
Werde ich bestimmt öfters machen.
Danke!
LG, Connemara
Werde ich bestimmt öfters machen.
Danke!
LG, Connemara
Seph 
sagt:
sagt: 13.08.2008 22:43
Sehr solides Rezept. Da kann man echt nichts falsch machen.
Ich kenne das unter dem Namen "Tortellini gritti".
Bei mir kommt noch eine gewürfelte Zwiebel zum Schinken in die Pfanne und ein bisschen Knoblauch und ich nehme insgesamt weniger Sosse.
Gruß
Ich kenne das unter dem Namen "Tortellini gritti".
Bei mir kommt noch eine gewürfelte Zwiebel zum Schinken in die Pfanne und ein bisschen Knoblauch und ich nehme insgesamt weniger Sosse.
Gruß
silvia-p73 
sagt:
sagt: 29.01.2009 21:48
Hallo,
diese Essen gabs bei mir am Mittwoch,es war wirklich sehr gut .Ich hab aber statt den Sauerrahm,fettarme Milch verwendet und noch einen Löffel Schmelzkäse mit rein gemacht.Ausserdem noch einen Klecks Tomatenmark.An Gewürzen hatte ich ,wie Seph,auch noch Zwiebel und Knoblauch dazu getan.
LG.Silvia
diese Essen gabs bei mir am Mittwoch,es war wirklich sehr gut .Ich hab aber statt den Sauerrahm,fettarme Milch verwendet und noch einen Löffel Schmelzkäse mit rein gemacht.Ausserdem noch einen Klecks Tomatenmark.An Gewürzen hatte ich ,wie Seph,auch noch Zwiebel und Knoblauch dazu getan.
LG.Silvia
Geffy 
sagt:
sagt: 24.03.2009 17:37
Es hat allen gut geschmeckt. Ich habe
noch einen grünen Salat dazu gemacht.
Geffy
noch einen grünen Salat dazu gemacht.
Geffy
20.04.2009 06:23
Habe das Rezept gestern gemacht und werde es sicherlich noch häufiger machen. Allerdings hatte ich statt Sahne Milch genommen und fettred. Schmand. Weiterhin 50 % fettred. Käse und normalen. Es erschien mir sonst zu fettig zu werden und eine TK-Gemüsemischung mit Blumenkohl, Möhren und Erbsen. Ich denke man kann dieses Rezept sehr gut variieren, nach seinem Geschmack oder was für Gemüsereste man möglicherweise gerade hat.
25.08.2009 19:44
Schnell gemacht, lecker und kindgerecht.
Auf den Käae zum Überbacken kann man auch getrost verzichten, schmeckt trotzdem sehr gut.
LG
Aennica
Auf den Käae zum Überbacken kann man auch getrost verzichten, schmeckt trotzdem sehr gut.
LG
Aennica
foxylady 
sagt:
sagt: 28.09.2009 13:04
was ist der Unterschied zwischen Sauerrahm und Schmand?
Gibt es in Ö überhaupt Schmand?
lg
Daniela
Gibt es in Ö überhaupt Schmand?
lg
Daniela
sonnenschein148 
sagt:
sagt: 28.09.2009 15:19
Hallo,
Saure Sahne (Sauerrahm), Creme fraîche und Schmand gehören zur Gruppe der gesäuerten Milcherzeugnisse.
Alle drei werden aus Sahne hergestellt.
Der Unterschied liegt im Fettgehalt:
Saure Sahne enthält mindestens 10 Prozent, Schmand 24-28 Prozent und Creme fraîche mindestens 30 Prozent Fett.
Welche Erzeugnisse in Österreich gibt, kann ich leider nicht sagen, aber es gibt bestimmt ähnliche Produkte.
Viele Grüße
Sonnenschein148
Saure Sahne (Sauerrahm), Creme fraîche und Schmand gehören zur Gruppe der gesäuerten Milcherzeugnisse.
Alle drei werden aus Sahne hergestellt.
Der Unterschied liegt im Fettgehalt:
Saure Sahne enthält mindestens 10 Prozent, Schmand 24-28 Prozent und Creme fraîche mindestens 30 Prozent Fett.
Welche Erzeugnisse in Österreich gibt, kann ich leider nicht sagen, aber es gibt bestimmt ähnliche Produkte.
Viele Grüße
Sonnenschein148
foxylady
sagt:
sagt: 12.10.2009 12:42
kurz und bündig
Einfach Leckeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Danke für das super Rezept
lg
Daniela
Einfach Leckeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Danke für das super Rezept
lg
Daniela
MissMini
sagt:
sagt: 27.10.2009 07:25
Hallo,
bei uns gab es gestern Abend dein Rezept. Ich muss sagen wir sind begeistert!! Super lecker und schnelle einfache Zubereitung, Perfekt!
LG
Missmini
bei uns gab es gestern Abend dein Rezept. Ich muss sagen wir sind begeistert!! Super lecker und schnelle einfache Zubereitung, Perfekt!
LG
Missmini
Wattefloeckchen
sagt:
sagt: 02.02.2010 21:53
Einfach nur lecker dieser Auflauf!
Mein Freund grosser Tortellini Fan ist total begeistert und hat soviel gegessen, bis es Bauchschmerzen gab;)
DANKE für das tolle Rezept, wird es jetzt öfter geben:)
Mein Freund grosser Tortellini Fan ist total begeistert und hat soviel gegessen, bis es Bauchschmerzen gab;)
DANKE für das tolle Rezept, wird es jetzt öfter geben:)
BeeGee17
sagt:
sagt: 12.02.2010 15:47
Hallo,
vielen herzlichen Dank für das Rezept Der Auflauf ist sehr leckerl
Ich habe auch etwas mehr Gemüsebrühe gemacht, weil wir es auch etwas flüssiger mögen.
LG
BeeGee17
vielen herzlichen Dank für das Rezept Der Auflauf ist sehr leckerl
Ich habe auch etwas mehr Gemüsebrühe gemacht, weil wir es auch etwas flüssiger mögen.
LG
BeeGee17
nessa79
sagt:
sagt: 14.09.2010 08:27
Endlich mal wieder ein Essen was sogar mein Mann mochte :-) Das wird es jetzt öfter geben. Sehr lecker. Ich habe auch Knoblauch ran gemacht. Erinnerte mich an die Sahnesoße von unserem Italiener wo wir ab und an mal bestellen. Ich habe aber da mein Mann keine Tortellini mag normale Nudeln genommen. Hat auch funktioniert. Da mir die Soße etwas dick erschien und ich Angst hatte dass sie zu sehr in die Nudeln einzieht hab ich mit etwas Milch verdünnt.
LG
Nessa
LG
Nessa
21.12.2010 15:32
Hallo!
Bei uns gab es den Auflauf in doppelter Menge, aber mit etwas verändertem Mengenverhältnis, es waren 1kg Tortellini, 200g Schinken, 200g TK-Erbsen und insgesamt 1 Liter Soßenzutaten (Sahne usw.) Zwiebel habe ich auch noch mitangedünstet - war sehr lecker, nur die Soße war trotzdem noch etwas zu viel.
LG Gabi
Bei uns gab es den Auflauf in doppelter Menge, aber mit etwas verändertem Mengenverhältnis, es waren 1kg Tortellini, 200g Schinken, 200g TK-Erbsen und insgesamt 1 Liter Soßenzutaten (Sahne usw.) Zwiebel habe ich auch noch mitangedünstet - war sehr lecker, nur die Soße war trotzdem noch etwas zu viel.
LG Gabi
21.09.2011 11:25
Hallo,
prima, schnell gemacht, preiswert.... so liebe ich es im Alltag. Und lecker dazu. Vielen Dank.
LG Laurinili
prima, schnell gemacht, preiswert.... so liebe ich es im Alltag. Und lecker dazu. Vielen Dank.
LG Laurinili
0oninao089
sagt:
sagt: 12.12.2011 19:05
Hab den Schinken und den Sauerrahm weggelassen und es war super lecker!
17.01.2012 22:03
Hallihallo,
seeehr feinerle - 5*
Dazu schnell gemacht und preisgünstig.
Hatte nur getrocknete Tortellini da, die hab ich knapp gar gekocht.
Und statt 500 g hab ich 750 g gemacht.
Den Schinken hab ich ohne Anbraten drübergestreut, da ich einen Teil vom Auflauf vegetarisch haben wollte.
Die Sauce wurde mit einem Becher Sahne mehr "gestreckt" (wegen der 250 g Tortellini mehr).
Obenauf gab's 250 g Mozzarella und 50 g Bergkäse.
Die Sauce und die Tortellini hab ich im Topf miteinander gemischt und dann erst in die Form umgefüllt.
Merci für das tolle Rezept.
Grüßle
s'Mäusle :-)
seeehr feinerle - 5*
Dazu schnell gemacht und preisgünstig.
Hatte nur getrocknete Tortellini da, die hab ich knapp gar gekocht.
Und statt 500 g hab ich 750 g gemacht.
Den Schinken hab ich ohne Anbraten drübergestreut, da ich einen Teil vom Auflauf vegetarisch haben wollte.
Die Sauce wurde mit einem Becher Sahne mehr "gestreckt" (wegen der 250 g Tortellini mehr).
Obenauf gab's 250 g Mozzarella und 50 g Bergkäse.
Die Sauce und die Tortellini hab ich im Topf miteinander gemischt und dann erst in die Form umgefüllt.
Merci für das tolle Rezept.
Grüßle
s'Mäusle :-)
MJ52 
sagt:
sagt: 28.02.2012 13:48
Hat uns prima geschmeckt. Ich hab allerdings die Sahne durch Milch ersetzt u. noch Käse reingetan der weg musste. Werde ich auf jeden Fall noch öfter machen.
LG MJ52
LG MJ52
andila
sagt:
sagt: 06.04.2012 21:57
Hallo !
Der Auflauf hat superlecker geschmeckt, war schnell und einfach in der Zubereitung...wird es garantiert öfter geben.
Vielen Dank
lg andila
Der Auflauf hat superlecker geschmeckt, war schnell und einfach in der Zubereitung...wird es garantiert öfter geben.
Vielen Dank
lg andila
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Habe zwar keine frischen Tortellini genommen (hatte noch andere da), aber hat auch super geschmeckt (müssen eben nur länger kochen).
Jedenfalls war mein Mann total begeistert und wir werden diesen Auflauf mit Sicherheit wieder machen.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Sandseba
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