Henglein
Rama Cremefine
| Lebenkuchencreme mit Sauerkirschsauce
ein Weihnachtsdessert oder auch Lebkuchenresteverwertung
)
| 80 g | Lebkuchen, (Schokoladenlebkuchen ohne Oblaten) |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Schmand |
| 2 EL | Dessert-Soße Typ: Schokolade |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pkt. | Saucenpulver, Typ: Vanille |
| etwas | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Lebkuchen in Stücke schneiden. Die Milch zum Kochen bringen. Lebkuchen zufügen und unterrühren, von der Kochstelle nehmen und so lange weiterrühren, bis sich der Lebkuchen vollständig aufgelöst hat. Auskühlen lassen.
Schmand und Schokosauce unter die kalte Lebkuchenmasse rühren und vollständig auskühlen lassen (ca. 20 min Kühlschrank).
Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Von 1/4 l Saft (evtl. mit Wasser auffüllen) 6 EL abnehmen und mit Zucker und Vanillesaucenpulver anrühren. Den restlichen Kirschsaft zum Kochen bringen, das angerührte Vanillesaucenpulver einrühren und aufkochen lassen. Kirschen zufügen und etwas abkühlen lassen. Die Kirschsauce auf Desserttellern verteilen und die Lebkuchencreme darauf anrichten. Mit geraspelter Kuvertüre garniert servieren.
Schmand und Schokosauce unter die kalte Lebkuchenmasse rühren und vollständig auskühlen lassen (ca. 20 min Kühlschrank).
Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Von 1/4 l Saft (evtl. mit Wasser auffüllen) 6 EL abnehmen und mit Zucker und Vanillesaucenpulver anrühren. Den restlichen Kirschsaft zum Kochen bringen, das angerührte Vanillesaucenpulver einrühren und aufkochen lassen. Kirschen zufügen und etwas abkühlen lassen. Die Kirschsauce auf Desserttellern verteilen und die Lebkuchencreme darauf anrichten. Mit geraspelter Kuvertüre garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
zauberin4 
sagt:
sagt: 15.09.2007 11:58
Hallo,
das hört sich ja voll lecker an. Als erstes habe ich gedacht, juhu, jetzt hast du schon ein Dessert für Weihnachten, aber ich glaube nicht, das ich es solange aushalte. Ich liebe Lebkuchen.
Auf jeden Fall vielen lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
das hört sich ja voll lecker an. Als erstes habe ich gedacht, juhu, jetzt hast du schon ein Dessert für Weihnachten, aber ich glaube nicht, das ich es solange aushalte. Ich liebe Lebkuchen.
Auf jeden Fall vielen lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
Simone32 
sagt:
sagt: 15.09.2007 13:16
Sonnenkind78 
sagt:
sagt: 23.12.2007 09:45
Hallo Ihr Lieben,
MORGEN IST WEIHNACHTEN, und dieses Dessert soll unser Weihnachtsdessert werden.
Kann ich dieses schon heute machen?
Ich hoffe auf eine baldige Antwort, stehe im Weihnachtsstress ;O)
Ich wünsche allen ein FROHES WEIHNACHTSFEST und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr!
Herzliche Grüsse
Eure Manu
MORGEN IST WEIHNACHTEN, und dieses Dessert soll unser Weihnachtsdessert werden.
Kann ich dieses schon heute machen?
Ich hoffe auf eine baldige Antwort, stehe im Weihnachtsstress ;O)
Ich wünsche allen ein FROHES WEIHNACHTSFEST und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr!
Herzliche Grüsse
Eure Manu
Simone32
sagt:
sagt: 23.12.2007 10:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo Manu,
ich habe es bisher zwar immer frisch gemacht, aber es müsste auch funktionieren das Dessert schon einen Tag vorher zu machen, muß aber gut gekühlt werden.
Lebkuchencreme und Sauerkirschsauce getrennt aufbewahren und frisch anrichten.
LG Simone
ich habe es bisher zwar immer frisch gemacht, aber es müsste auch funktionieren das Dessert schon einen Tag vorher zu machen, muß aber gut gekühlt werden.
Lebkuchencreme und Sauerkirschsauce getrennt aufbewahren und frisch anrichten.
LG Simone
Sonnenkind78
sagt:
sagt: 23.12.2007 10:38
Hallo Simone,
DANKE für den Tipp. Dann werde ich es frisch machen, so viel Zeit muss sein!
Auch Dir FROHE WEIHNACHTEN!
Herzliche Grüsse
Manu
DANKE für den Tipp. Dann werde ich es frisch machen, so viel Zeit muss sein!
Auch Dir FROHE WEIHNACHTEN!
Herzliche Grüsse
Manu
hedi54 
sagt:
sagt: 16.01.2010 07:14
Das wars der krönende Abschluss zum Weihnachtsessen. Sogar meinem Schwager hat es sehr gut geschmeckt. Darauf kannst Du Dir was einbilden.
LG
Hedi
LG
Hedi
NinaNachschlag 
sagt:
sagt: 21.01.2010 20:45
Hallo!
Eine Frage: Liegengebliebene Lebkuchenherzen ohne Füllung kann ich doch sicherlich auch verwenden, oder?
Viele Grüße
Nina
Eine Frage: Liegengebliebene Lebkuchenherzen ohne Füllung kann ich doch sicherlich auch verwenden, oder?
Viele Grüße
Nina
Simone32
sagt:
sagt: 22.01.2010 15:23
bacon 
sagt:
sagt: 26.12.2010 12:59
Das Rezept gab es gestern als Dessert. Jamjam.
Habe jedoch nur die halbe Menge Schmand genommen, so konnte ich daraus schöne Nocken stechen.
Mangels Schokosoße habe ichKuvertüre in der Milch aufgelöst.
Das werd ich auf jeden Fall wieder machen.
Habe jedoch nur die halbe Menge Schmand genommen, so konnte ich daraus schöne Nocken stechen.
Mangels Schokosoße habe ichKuvertüre in der Milch aufgelöst.
Das werd ich auf jeden Fall wieder machen.
leckermausi61
sagt:
sagt: 13.04.2011 11:38
Hallo, durch zufall hab ich dein rEZEPT entdeckt, und in meiner Sammlung aufgenommen, ich werd es dann zur gegebenen Zeit ausprobieren, ich finde es sehr ineressant, L.G. Leckermausi.
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wer auf den Einsatz von Fertigsaucen verzichten möchte, kann die Schokodessertsauce durch 1 EL Kakaopulver und 1 TL Zucker ersetzen. Für die Kirschsauce kann man anstatt des Vanillesaucenpulvers, einfache Speisestärke verwenden.
LG Simone
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