Tiramisu light

die kalorienarme Alternative / eifrei

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Zutaten für Portionen

1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
40 g Zucker
250 ml Milch
1 Tasse/n Kaffee, (Espresso)
250 g Quark, (Magerquark)
80 g Zucker
100 g Sahne
  Rum-Aroma
24  Löffelbiskuits
2 EL Kakaopulver

Zubereitung

Den Vanillepudding nach Vorschrift, allerdings nur mit 250 ml Milch und 40 g Zucker, zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Unter Rühren abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet.
Magerquark, Zucker und 1/4 Fläschchen Rum-Backaroma mit dem Handrührgerät 5 min. kräftig schlagen. Löffelweise den erkalteten Pudding unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben.
Eine Form mit 12 Löffelbiskuits auslegen, diese mit 1/2 Tasse abgekühlten Espresso tränken, die Hälfte der Creme draufgeben. 12 Löffelbiskuits drüberlegen, erneut mit dem Rest Espresso tränken, mit Rest-Creme abschließen, zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.05.07
Rezept-Statistiken: 74.055 (125)* gelesen
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Simone32 Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

ab82 Kaltmamsell sagt:  
24.05.2007 11:09
Hallo,

genauso mache ich seit langem meine Tiramisu. Und es schmeckt jedem! Muß nicht immer eine Kalorienbombe sein. Lecker!

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n-kill Kartoffelschäler sagt:  
02.06.2007 12:00
Kann man auch Kaffee nehmen? Trinken keinen Espressp
Gruß Nicole

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Simone32 Sternekoch sagt:  
02.06.2007 12:11
Hallo Nicole,

Klar! abgekühlter Kaffee geht genauso.

LG Simone

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Mampfi Suppenkoch sagt:  
10.06.2007 19:58
mhmm, Problem ist nur, daß Tiramisu eben nur mit Mascarpone schmeckt.
Ich habe schon mal Mascarpone mit Quark gemischt - hat leider keiner bei uns gegessen.....

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thomass1968 Küchenjunge sagt:  
04.03.2010 23:29
Oh wie Recht Sie damit haben!! Ohne Mascarpone ist es gar nichts Tolles, das stimmt!

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n-kill Kartoffelschäler sagt:  
10.06.2007 20:22
Hilfreicher Kommentar:

Habe das Tiramisu heute gemacht und es schmeckt super lecker. Werde beim nächsten Mal aber etwas mehr Kaffee nehmen damit das Löffelbisquit besser einweicht

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Kleinewaage79 Kartoffelschäler sagt:  
16.07.2007 09:02
Hallo!
Ich habe das Tiramisu gestern serviert und ich muss sagen es war sehr lecker (habe den Tipp von n-kill berücksichtigt und ein wenig mehr Kaffee genommen) es wurde echt ratz fatz weggeputzt und ich kann nur sagen das mache ich jetzt öfter... ich verzichte auch gerne auf ein paar Kalorien ;-)

Viele Grüße
Melanie

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Cometta Kartoffelschäler sagt:  
12.02.2008 23:10
Hilfreicher Kommentar:

Einen Tipp für alle, die gerne Magerquark benutzen
Ich nehme ihn wegen den Kalorien, aber er war mir immer zu wenig cremig im Vergleich zu Rahmquark.
Nun hat mir eine Freundin den Supertrick verraten!
In den Magerquark ein paar Teelöffel Mineralwasser mit Kohlensäure reingeben und rühren.
der Magerquark wird von der Konsistenz her wie Rahmquark und schmeckt viel milder.
Unglaublich, aber wahr!
Ich werde dieses Tiramisu morgen mit Magerquark testen.
Grüsse

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Flockemaus Kartoffelschäler sagt:  
19.02.2008 15:31
Das war echt totaaal lecker, und durch den Quark auch etwas erfrischend! Nachdem es eine Nacht durchgezogen ist war es noch besser und im Nachhinein würde ich sogar 5 Sterne geben! :)

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skblacky  Kartoffelschäler sagt:  
10.03.2008 13:34
Hallöchen,
super dein Rezept, ohne eine Änderung nachgemacht. Kann man jetzt wenigsten mit ruhigerem Gewissen (wegen Kalorien) essen und schmeckt auch noch himmlisch.

Danke Gruß Susanne

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Silke1975 Küchenjunge sagt:  
22.05.2008 12:56
Ich habe den Tiramisu zum 6.Geburtstag meines Vaters gemacht für eine ganz große Runde, und alle waren begeistert. Und ein ausgebildeter Koch hat mir bestätigt, daß sie so gut schmeckt wie dei normale Variante...danke für dieses super Rezept!!!

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Silke1975 Küchenjunge sagt:  
22.05.2008 12:57
Zum 60. Geburtstag natürlich...da war der Fehlerteufel am Werk...

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feuer-kopf Tellerwäscher sagt:  
27.05.2008 15:13
Hi Ihr Lieben...
Ich bin immer auf der Suche nach Ei-freien Rezepten.
Löffelbuisquit? Ist da nicht doch Ei drin? (zumindest Bestandteile davon?)

LG feuer-kopf

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Simone32 Sternekoch sagt:  
27.05.2008 16:30
Hilfreiche Antwort:

Hallo,

meines Wissens nach besteht (Löffel)-Biskuit hauptsächlich aus Eiern, Zucker und Mehl, habe jetzt gerade keine Packung da um nachzuschauen. Lies mal genau die Inhaltsstoffe, bestimmt gibt es auch eifreie (Keks)-Alternativen.

LG Simone

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Armida Tellerwäscher sagt:  
19.07.2008 18:52
Endlich genießen ohne anschließend ein schlechtes Gewissen zu haben...

Ich kann allen anderen nur Recht geben: das Tiramisu schmeckt noch besser, wenn es über Nacht durchziehen kann. Einfach nur lecker.

Danke.

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Morte Tellerwäscher sagt:  
20.08.2008 14:19
wie viele Kalorien hat den das Light-Tiramisu?

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Simone32 Sternekoch sagt:  
20.08.2008 16:56
Hallo,

lt. einem Buch.....:

100 g Magerquark = 75 kcal
100 g Puddingpulver = 382 kcal
100 g Zucker = 405 kcal
100 g Schlagsahne= 288 kcal
100 ml. Milch 1,5%Fett=48 kcal
100 g Löffelbiskuits = 414 kcal
100 g Kakaopulver=342 kcal

Für 1 Form = 6 Portionen werden benötigt:

250 g Magerquark = 187 kcal
1 P. Puddingpulver (40g) = rd. 153 kcal
120 g Zucker = 486 kcal
100 ml Sahne = 288 kcal
250 ml Milch = 120 kcal
200 g Löffelbisk. = 828 kcal
2 EL Kakaopulver (ca. 40g) rd. 137 kcal

= GESAMT 2.199 kcal für rd. 1.000 g Tiramisu = 219,9 für 100 g
: 6 = 366,5 kcal pP

zum Vergleich "normales" Tiramisu hätte rd. 3.060 kcl = 306 kcal für 100g
: 6 = 510 kcal

OHNE GEWÄHR !!!!!!!

LG Simone

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Simone32 Sternekoch sagt:  
22.08.2008 14:08
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

kleine Abwandlung des Rezepts: die "hessische Variante" -:)

Löffelbiskuits n.B. mit Äppler oder Apfelsaft tränken, eine Schicht Apfelmus, nochmals eine Schicht (getränkte) Löffelbiskuits, obendrüber die Creme, das ganze mit Zimt bestäuben.

Gabs bei uns heute - und was soll ich sagen..... die Schüssel ist schon leer.... -:)

LG Simone

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Ciikeey Tellerwäscher sagt:  
20.12.2008 08:49
Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach einem Dessert für Heilig Abend, das hier klingt super. Meine Frage: Mein Freund mag keinen Kaffee, was kann ich statt dessen nehmen um die Löffelbisquits einzuweichen?? (auch wenn dann der klassische Geschmack verloren geht, er mags leider nicht ;-))
Ich hoffe, es kann mir bald jemand antworten, ist ja schon bald Weihnachten *g*

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Simone32 Sternekoch sagt:  
24.12.2008 11:16
Hallo,

Hoffentlich kommt meine Antwort nicht zu spät, leider war ich die letzten Tage nicht im CK.

Theoretisch könntest Du Fruchtsaft (z. B. Orangensaft nehmen).

Viel Spaß beim Nachkochen und Frohe Festtage

LG Simone

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Kimii Smutje sagt:  
28.03.2009 22:40
Hey

Super Idee, die Mascarpone Creme durch Pudding zu ersetzten!
Ich hab das Tiramisu für die Geburtstagsfeier meine Mama gemacht, und es hat allen sehr gut geschmeckt. Mir persönlich war es ein wenig zu fest, obwohl ich schon Sprudelwasser mit eingerührt hatte, um es cremiger schlagen zu können.
Das nächste mal werde ich auf jeden Fall noch Magermilch hinzufügen und mehr Sprudelwasser!
Hatte übrigens die doppelte Menge gemacht, aber anstelle von 500 gr. Magerquark nur 400 gr. genommen und noch 100 gr. Light-Schichtkäse hinzugefügt.

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mondlied1 Kartoffelschäler sagt:  
28.04.2009 22:12
Andere light-Tiramisus nur mit Quark/Joghurt waren nie mein Fall, die Idee Quark mit Pudding und etwas Sahne (oder Creme fine) zu mischen, ist super. Es schmeckte gut und kommt für eine light-Variante schon nah an den typischen Mascarpone-Ei-Geschmack ran, auch wenn man den Quark noch leicht rausschmeckt. Ich habe Mandelpudding anstatt Vanillepudding genommen um mehr Mandel-Amaretto-Aroma zu bekommen und die Biskuits klassisch mit Kaffee-Amaretto-Gemisch getränkt.
Es dankt *mondlied*

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mondlied1 Kartoffelschäler sagt:  
09.07.2009 18:49
Habe grad mal wieder dein Tiramisu gemacht, jetzt im Sommer mit Erdbeeren (einen Teil ganze Erdbeeren und einen Teil gezuckerte klein gewürfelte), dabei tränke ich die Biskuits mit einer Mischung aus Orangensaft und Orangenlikör (z.B. Cointreau).

Mjam, superlecker!

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06.11.2009 19:45
Hmmmm sehr sehr lecker..!!

...obwohl ( oder weil;) ) ich statt 250g Quark versehentlich 500g genommen habe...die Sahne hab ich durch Cremefine ersetzt und den Espresso durch Cappuchino..

Liebe Grüße

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Leila09 Tellerwäscher sagt:  
16.05.2010 20:53
Also ich muss sagen, mir hat das Tiramisu sehr gut geschmeckt. Es ging supereinfach und war für meine Kids eine klasse Sache.
Nur das Rumaroma hat meinen Kindern nicht geschmeckt, das fanden sie zu intensiv.

Mach ich aber bestimmt bald wieder.
Danke für das Rezept

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Simone32 Sternekoch sagt:  
17.05.2010 10:06
Hilfreiche Antwort:

Hallo,

das Rumaroma ist Geschmacksache..... man kann es auch wie im "Original" durch einen Schuß Amaretto ersetzen (ist mir mittlerweile auch lieber *zwinker*) bzw. wenn Kinder mitessen, ganz weglassen.

LG Simone

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Leila09 Tellerwäscher sagt:  
17.05.2010 17:54
Hallo Simone


Danke, habe ich mir auch schon gedacht. Werde es beim nächsten Mal berücksichtigen, aber trotzdem war echt klasse Dein Rezept

Leila

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SHanai  Sternekoch sagt:  
05.09.2010 14:36
Hallöchen,

ich liebe einfach dein rezept und habe es auch schon oft gemacht, aber bis jetzt noch nichts gepostet, deswegen kriegst du einmal ***** Sternchen, einen Rezept-Eintrag und zwei Bilder.

Hab letztens meinem Freund ein Tiramisu in Herzform gemacht mit deinem Rezept, hab allerdings noch etwas gelatine dazu gemacht, dass die Masse schön fest wird, aber hat alles in allem echt lecker wie sonst auch geschmeckt, also alles liebe

Shanai

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1986Sienna Chefkoch sagt:  
10.10.2010 20:52
Ich finde das Rezept super lecker! Es ist wirklich toll, da es ohne Eier auskommt (die verwende ich roh einfach nicht gern) und dazu auch noch viel leichter mit dem Quark. Da ich leider keinen Vanillepudding mehr habe habe ich Schokopudding genommen-das war gar kein Problem und hat auch total lecker geschmeckt! Nächstes Mal mache ich es dann mit Vanille :)

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szandra2009 Tellerwäscher sagt:  
04.12.2010 19:51
hallo!
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut angekommen.
Ich muss dazu schreiben, das ich eine Ungarin bin und dieses tolle Rezept ganz schnell allen meinen Freunden und Arbeitskollegen weitergeben werde.
Danke und liebe Grüsse vom Balaton.

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Vestia Tellerwäscher sagt:  
26.12.2010 21:24
Hallo,

habe das Rezept zu Weihnachten gemacht und war begeistert! Schmeckt fast wie das normale nur mit viel weniger Kalorien =) Das gibts ab jetzt nur noch! Sehr lecker!

LG Vestia

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Seti Kaltmamsell sagt:  
28.12.2010 13:45
hallo,

ich hab dein Tiramusu gerade gemacht, allerdings auch in der Schokoversion mit Schokopuddingpulver :)

Mal schauen wie es heut abend bzw morgen schmeckt ;) die creme hat aber schon gut geschmeckt=)

LG Seti

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KleeneDiana Tellerwäscher sagt:  
05.02.2011 15:49
Hallo ihr Lieben!

Ich habe heute das Rezept benutzt um eine Erdbeer-Tiramisu-Torte zu backen! Dafür habe ich einen Biskuitboden gebacken und die Masse der Creme etwas erhöht. Zu der Creme habe ich ein wenig Kaffee hinzu gegeben, damit dieses typische Kaffeearoma zu schmecken ist.

Damit die Creme auch fest wird, habe ich noch Gelantine darunter gehoben. Dann habe ich einen kleinen Teil der Creme auf den Biskuitboden gestrichen, Erdbeeren darauf und zum Schluss die restliche Creme. Darauf noch ein wenig Kakaopulver und schon ist die Erdbeer-Tiramisu-Torte fertig!

Schmeckt wirklich ausezeichnet! Danke für das Rezept :)

Grüße ^.^

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Schokomaus01 Chefkoch sagt:  
23.04.2011 23:30
Hallo Simone32,

das Tiramisu ist sehr lecker!!!
Wir konnten gar nicht genug davon bekommen. Da ich keine 100 Sterne geben kann, kommen aber 5 Sterne. Fotos kommen auch.

Da ich auf Eier verzichten muss, habe ich das Tiramisu mit einem Veganen Biskuit von „arranee“ gemacht. Das Rum-Aroma habe ich durch 1 EL Amaretto ersetzt.

LG
Schokomaus01

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Julia01 Tellerwäscher sagt:  
22.05.2011 10:31
Ich würde dein Tiramisu gernen für meine Mutter machen, doch sie darf kein Alkohol, oder Rum aroma trinken/essen.
(sie ist keine Alkoholikerinen, wegen ihren tabletten). Könnte mir also jemand sagen was ich statdessen nehmen kann. Oder kann ich es einfach weglassen?

Danke schonmal.

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Simone32 Sternekoch sagt:  
22.05.2011 15:57
Hallo,

Ich würde es weglassen. Evtl. könnte man ersatzweise Vanillearoma nehmen.

LG Simone

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gloryous Sternekoch sagt:  
04.02.2012 23:13
Hallo!

Ich habe etwas Mandel-Sirup in die Creme gegeben. Das hat sehr gut geschmeckt. Schließlich kommt in Original Amaretto, der auch einen leichten Marzipan-/Mandel-Geschmack hat.

Lg,
gloryous

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pralinenjunkie Tellerwäscher sagt:  
21.06.2011 23:18
Tolles Rezept! Schmeckt schön cremig. Sogar mein Mann, der immer was zu Nörgeln hat an Light, war begeistert. Habe Rama Cremefine zum Schlagen statt Sahne genommen, hat auch prima funktioniert. Danke, das mache ich öfter mal! Hatte übrigens keinen Rum da, hat auch nicht gefehlt.

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Jacky5017  Chefkoch sagt:  
15.11.2011 17:39
Hallo,

ich mach mein Tiramisu auch nach diesem Rezept und find es absolut lecker.
Bis jetzt hat auch noch niemand gemerkt das es light ist.

lg Jacky

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gabipan  Sternekoch sagt:  
27.11.2011 21:17
Hallo!
Da wir gerne mehr Creme im Tiramisu mögen, habe ich für 32 Biskotten ca. die doppelte Menge davon zusammengerührt und außerdem richtigen Rum genommen, dieser kam auch in den Espresso - hat sehr gut geschmeckt.
LG Gabi

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gloryous Sternekoch sagt:  
04.02.2012 23:09
Hallo!

Ich habe das Tiramisu heute zum Nachtisch gemacht.
Statt des Espresso habe ich einen starken Malzkaffee genommen (6 TL auf 250mL), da wir keinen Espresso/Kaffee trinken und daher auch keinen Zuhause haben.

Da bei uns keiner Kalorien zählen muss, habe ich einen ganzen Becher Sahne (200g) mit einem Päckchen Sahnesteif steif geschlagen und unter die Creme gehoben (Ich habe ungern Reste...). Das Rum-Aroma habe ich gegen 3 EL Mandel-Sirup ausgetauscht.

Das Tiramisu ist einfach perfekt! Der Geschmack ist schon cremig und die Konsistenz ist genau richtig, sodass man das Tiramisu in schönen Stücken servieren kann. Auch die Protionsgröße ist genau richtig.

Mir hat es sehr gut geschmeckt. Mir persönlich ist die Originalversion viel zu mächtig und schwer. Und selbst mein kritischer Freund, der es gerne cremig und süß mag, war restloß begeistert.
Fazit: Das Tiramisu schmeckt sehr lecker und nicht "light"!

Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich werde das Tiramisu nurnoch nach diesem Rezept machen!

Fotos folgen!

Lg,
gloryous

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applemousse Tellerwäscher sagt:  
14.02.2012 21:31
Gestern meinem Liebling zum Valentinstag gemacht.
hat uns beiden sehr geschmeckt!

Vllt hätte ich Gelatine reintun sollen, damit es etwas fester wird..
ansich aber wirklich sehr lecker!

hab auch 3 Bilder gemacht.. leider zu klein von auflösung, kann nicht hochladen :(

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kochmom Tellerwäscher sagt:  
08.03.2012 22:46
Hallo Simone 32,
das ist ein tolles Rezept.
Habe statt Vanillepudding(war leider keiner mehr im Haus) einfach Schokopudding genommen und die Sahne gegen Cremfine ausgetauscht. Das Aroma habe ich einfach übergangen(mag ich nicht).Da wir ein Kaffeefreier Haushalt sind habe ich Kakao statt Kaffee genommen.War ein toller Genuß. Werde ich wieder machen dann mit Vanille Pudding.
VLG kochmom

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zobelin Tellerwäscher sagt:  
19.03.2012 16:10
Das ist wirklich ein sehr leckeres Tiramisu.
Ich nehme statt den Vanillepudding zum selber kochen die Backfeste Puddingcreme. Das geht schneller.

Liebe Grüße
Zobelin

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