Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Zupfkuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 500 g | Quark, (Magerquark) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| etwas | Rum |
Zubereitung
Mehl, Zucker Kakao, Backpulver mischen, mit der Butter und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig teilen, 2/3 zu 1/3 und kühl stellen.
Für die Füllung 3 Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, 3 Eigelb, den Quark, das Puddingpulver und den Rum unterrühren. Eischnee unterheben.
Eine 28-er Springform mit 2/3 des Teiges auslegen, Quarkmasse einfüllen, 1/3 Teig draufzupfen.
Bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Für die Füllung 3 Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, 3 Eigelb, den Quark, das Puddingpulver und den Rum unterrühren. Eischnee unterheben.
Eine 28-er Springform mit 2/3 des Teiges auslegen, Quarkmasse einfüllen, 1/3 Teig draufzupfen.
Bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
jtbe 
sagt:
sagt: 31.10.2011 12:02
Habe den Zupfkuchen schon oft nachgebacken, hab auch die Masse für die Streusel ausgerollt und in verschiedenen Formen ausgestochen. Kommt bei den Kindern sehr gut an!
5* von mir!
5* von mir!
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