Henglein
Rama Cremefine
| Tannenhonig á la Dragonfly-Lady
schmackhaft & gesund
)
| 600 g | Tannenzweig(e) - Spitzen |
| 2 Liter | Wasser |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 | Orange(n), den Saft |
| 500 g | Zucker, braun (Rohzucker) |
| 700 g | Zucker, weißer |
Zubereitung
Tannenspitzen säubern, in einen Topf geben, mit dem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Ca. 20-30 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf so wie er ist über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag den Sud durch ein Tuch gießen, abseien.
Den Sud (ohne Nadeln) aufkochen; Zitronen- und Orangensaft dazugeben, den Zucker auch. Das Ganze wird dann ca. 3 Stunden gekocht und in Gläser gefüllt.
Den Sud (ohne Nadeln) aufkochen; Zitronen- und Orangensaft dazugeben, den Zucker auch. Das Ganze wird dann ca. 3 Stunden gekocht und in Gläser gefüllt.
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Kommentare anderer Nutzer
16.07.2006 20:54
Wo bekomme ich denn diese Tannenspitzen???
LG
Heike
LG
Heike
guzmania 
sagt:
sagt: 17.05.2007 20:25
schnuebi 
sagt:
sagt: 22.05.2007 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Oberaffengeil ehrlich! Ich bin sammeln gegangen und habe Zuhause festgestellt, dass ich mich in der Menge total verschätzt habe :-(! So habe ich nur 170 Gramm Nach Hause gebracht! Aber was daraus geworden ist ist der Hammer! Vor allem der Orangengeschmack kommt ganz toll zum tragen.
Ich habe übrigens keine Nacht gewartet mit sieben und ich habe keine 3 Stunden gekocht, sondern nur 1!
Funzt tip top! Auf meine Menge habe ich eine ganze Orange genommen und würde es jedem mal empfehlen mehr Orangen reinzupressen! Der Honig ist nun abgefüllt und die Farbe ist schön Dunkelbraun geworden! Musste gleich die Pfanne mit Brot ausreiben so lecker schmeckts! Danke für das Rezept aus meiner Kindheit!
Ich habe übrigens keine Nacht gewartet mit sieben und ich habe keine 3 Stunden gekocht, sondern nur 1!
Funzt tip top! Auf meine Menge habe ich eine ganze Orange genommen und würde es jedem mal empfehlen mehr Orangen reinzupressen! Der Honig ist nun abgefüllt und die Farbe ist schön Dunkelbraun geworden! Musste gleich die Pfanne mit Brot ausreiben so lecker schmeckts! Danke für das Rezept aus meiner Kindheit!
Lyrah
sagt:
sagt: 01.06.2007 18:57
Da ich viele Tannen auf meinem Grundstück habe, war ich auf der Suche nach so einem Rezept. Einfach genial!!!
Erstens schmeckt es unheimlich lecker und zweitens sind die Gläschen optimale Mitbringsel, wenn man irgendwo eingeladen ist.
Danke!!! :-)
Erstens schmeckt es unheimlich lecker und zweitens sind die Gläschen optimale Mitbringsel, wenn man irgendwo eingeladen ist.
Danke!!! :-)
evlys 
sagt:
sagt: 02.06.2008 14:09
Hallo,
der Tannenhonig schmeckt nicht nur als Brotaufstrich sondern aromatisiert auch Joghurt oder Quarkspeisen.
Im Winter davon einen Löffel in den heißen Tee ist ebenfalls köstlich.
Statt Spitzen von Tannen kann man auch Fichtetriebe verwenden oder beides mischen.
Grüße Evlys
der Tannenhonig schmeckt nicht nur als Brotaufstrich sondern aromatisiert auch Joghurt oder Quarkspeisen.
Im Winter davon einen Löffel in den heißen Tee ist ebenfalls köstlich.
Statt Spitzen von Tannen kann man auch Fichtetriebe verwenden oder beides mischen.
Grüße Evlys
maagi 
sagt:
sagt: 23.05.2009 12:10
Hallo!
Gestern habe ich auch mal Tannenhonig gemacht!Soweit sogut,aber bei mir ist er sehr dünnflüssig!?
Habe mich sehr streng nach Rezept gehalten!
Was habe ich falsch gemacht????
LG. Maagi
Gestern habe ich auch mal Tannenhonig gemacht!Soweit sogut,aber bei mir ist er sehr dünnflüssig!?
Habe mich sehr streng nach Rezept gehalten!
Was habe ich falsch gemacht????
LG. Maagi
josef31
sagt:
sagt: 27.05.2010 16:22
Hilfreiche Antwort:
Das ist ganz einfach: Länger kochen! Das kann man auch nachträglich noch machen, aber Achtung: Wenn man zu lange kocht, wird der Honig zu fest, und das kann dann sehr schnell gehen. Am Besten, man nimmt immer mal wieder eine kleine Menge auf einen Teller und schaut, wie sich die Konsistenz entwickelt, wenn die Testmenge kälter wird.
Vampy-Maus 
sagt:
sagt: 06.06.2011 21:33
JUHEEEEE,
mein erster Honig ist fertig :)
War sehr gut und einfach herzustellen.
Ich habe während der Kochzeit immer wieder Proben genommen und meine perfekte Konsistenz war nach 2 1/2 Std.kochen erreicht !
Ein sehr leckeres Ergebnis.
Vielen Dank,für dieses leckere Rezept!
LG,
Michaela
mein erster Honig ist fertig :)
War sehr gut und einfach herzustellen.
Ich habe während der Kochzeit immer wieder Proben genommen und meine perfekte Konsistenz war nach 2 1/2 Std.kochen erreicht !
Ein sehr leckeres Ergebnis.
Vielen Dank,für dieses leckere Rezept!
LG,
Michaela
Gaukely
sagt:
sagt: 28.06.2011 09:49
welche tannenzweigspitzen
lg gaukely
lg gaukely
Sherazade 
sagt:
sagt: 28.05.2012 11:38
Letztes Jahr war Du wahrscheinlich zu spät. Wenn Du jetzt in den Wald gehst, und Dir die Tannen anschaust, siehst Du an den jeweiligen Enden der Zweige ganz hellgrüne Spitzen. Die zwackst Du ab- geht einfach auch ohne Messer. Lass Dich nicht von der optischen Menge täuschen. Eine Einkaufstüte voll sind ungefähr 800g.
Sherazade
sagt:
sagt: 28.05.2012 11:31
Nachdem ich gegen Ende der Kochzeit probiert habe und mir der Honig nicht genug würzig nach Tanne geschmeckt hat, habe ich einfach nochmal nach Angabe die gleiche Menge Tannennadeln gekocht und nach der Ziehzeit die Flüssigkeit etwas eingekocht und hinzugefügt.
Sehr lecker, danke für das gute Rezept.
Sehr lecker, danke für das gute Rezept.
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