Birne - Helene - Torte
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 gr. Dose/n | Birne(n) |
| 3 Pkt. | Tortenguss, klar |
| 50 g | Zucker |
| 750 ml | Birnensaft, (Saft aus der Dose mit Wasser auffüllen) |
| 200 g | Schokolade, Vollmilch oder Kuvertüre |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| 500 ml | Sahne |
| Schokoladenraspel, Schokodeko (z. B. Blumen) |
Zubereitung
Für den Biskuit Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, in Schaummasse sieben und locker unterheben. Ca. 30-45 min bei 200 Grad in einer Springform backen.
Tortenboden erkalten lassen. Einen Ring um den Boden stellen.
Für die Füllung:
Birnen in Scheiben schneiden und auf den Biskuit legen. Birnensaft mit Tortengusspulver und Zucker verrühren und aufkochen lassen. Klein geschnittene Schokolade darin auflösen und sofort auf die Birnen gießen. Torte erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, einen Spritzbeutel voll Sahne abnehmen für die Deko, in den Kühlschrank legen.
Von der restlichen Sahne 2/3 auf die Torte streichen, den Rest an den Rand streichen. Mit dem Spritzbeutel auf jedes Stück einen Sahnetuff spritzen. Rand mit Schokoraspel verzieren, jeden Sahnetuff mit einem Schokodeko garnieren.
Tortenboden erkalten lassen. Einen Ring um den Boden stellen.
Für die Füllung:
Birnen in Scheiben schneiden und auf den Biskuit legen. Birnensaft mit Tortengusspulver und Zucker verrühren und aufkochen lassen. Klein geschnittene Schokolade darin auflösen und sofort auf die Birnen gießen. Torte erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, einen Spritzbeutel voll Sahne abnehmen für die Deko, in den Kühlschrank legen.
Von der restlichen Sahne 2/3 auf die Torte streichen, den Rest an den Rand streichen. Mit dem Spritzbeutel auf jedes Stück einen Sahnetuff spritzen. Rand mit Schokoraspel verzieren, jeden Sahnetuff mit einem Schokodeko garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kuschelschweinchen
sagt:
sagt: 20.05.2007 09:15
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept für eine Torte von der man auch mal ein Stück mehr essen kann weil sie nicht sooo üppig und fett ist wie andere
Ich hatte erst Bedenken ob sich die Schokolade auflöst, aber war überhaupt kein Problem. Ich hab sie sehr klein gehackt.
Ein Becher Sahne hat bei mir zur Verzierung gereicht.
LG
ein sehr leckeres Rezept für eine Torte von der man auch mal ein Stück mehr essen kann weil sie nicht sooo üppig und fett ist wie andere
Ich hatte erst Bedenken ob sich die Schokolade auflöst, aber war überhaupt kein Problem. Ich hab sie sehr klein gehackt.
Ein Becher Sahne hat bei mir zur Verzierung gereicht.
LG
Kristin-
sagt:
sagt: 02.10.2007 21:04
Hab die Torte heut gemacht, allerdings hatte ich zuwenig Birnensaft, habs auf 500 ml umgerechnet, glaub hat ganz gut funktioniert. Hab sie auch nicht mit Sahne verziehrt, weil ich vorher scho zwei Torten mit Sahne machte und einfach keine Lust mehr auf Sahne hatte *g* Glaub aber dass sie so auch sehr lecker schmeckt. Genauere Infos folgen, sobald sie gegessen wurde. Aber vom schwierigkeitsgrad schnell zu machen!!
Salinette
sagt:
sagt: 26.08.2008 02:19
Ich habe am Wochenende deine Torte gebacken, und sie ist absolut toll geworden. Meine erste Torte und von allen meinen Gästen gab es einstimmig nur Lob. Ich gebe 5*****, und eines ist sicher, sehr bald werde ich deine Torte wieder backen !
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Salinette
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Salinette
AliRouge
sagt:
sagt: 06.08.2009 10:34
Hab gerade das letzte Stück aufgegessen! wirklich seeeeehr lecker.
Allerdings habe ich nur oben Sahne draufgestrichen, weil ich den Kuchen so auch von Schwimutter-in-spe kenne. :-)
Grüße Julia
Allerdings habe ich nur oben Sahne draufgestrichen, weil ich den Kuchen so auch von Schwimutter-in-spe kenne. :-)
Grüße Julia
Keelia
sagt:
sagt: 11.03.2010 11:59
Ich wollte einfach mal etwas Neues ausprobieren (nicht ständig Apfel- oder Zupfkuchen). Bin über das Rezept gestolpert und habs ausprobiert.
Ich muss zugeben, ich war erst total skeptisch, wegen der Schoki im Tortenguss. Ich, Naschkatze wie ich bin, habs auch sofort probiert, als die Schoki reingerührt war. Da hab ich dann *beicht* erst mal die Nase gerümpft. Ulkige Konsistenz auf jeden Fall.
ABER: Das Endergebnis ist sowas von lecker!!! Bin immer noch total baff. Selbst meinem Vati, der echt mäkelig ist, dem hats RICHTIG GUT geschmeckt. Will was heißen!
Von mir bekommt der Kuchen, weil er günstig, einfach zuzubereiten und obendrein auch noch super lecker ist, volle Punktzahl! Hat auf jeden Fall einen Platz in meinem persönlichen Rezeptbuch verdient.
Werde ich kommende Wochenende für meine Sista und die kleinen Twins noch mal machen!
Ich sage Danke für das feine Rezept und schick noch einen sonnigen Gruß aus Berlin rüber. :)
Ich muss zugeben, ich war erst total skeptisch, wegen der Schoki im Tortenguss. Ich, Naschkatze wie ich bin, habs auch sofort probiert, als die Schoki reingerührt war. Da hab ich dann *beicht* erst mal die Nase gerümpft. Ulkige Konsistenz auf jeden Fall.
ABER: Das Endergebnis ist sowas von lecker!!! Bin immer noch total baff. Selbst meinem Vati, der echt mäkelig ist, dem hats RICHTIG GUT geschmeckt. Will was heißen!
Von mir bekommt der Kuchen, weil er günstig, einfach zuzubereiten und obendrein auch noch super lecker ist, volle Punktzahl! Hat auf jeden Fall einen Platz in meinem persönlichen Rezeptbuch verdient.
Werde ich kommende Wochenende für meine Sista und die kleinen Twins noch mal machen!
Ich sage Danke für das feine Rezept und schick noch einen sonnigen Gruß aus Berlin rüber. :)
Schokoladensuchti
sagt:
sagt: 02.06.2011 13:26
Hey Leute!
Ich habe diese Torte bereits drei Mal gemacht und war bis jetzt immer sehr begeistert davon!!! (Danke für das tolle Rezept =) )
Allerdings fand ich die Birnensaft - Tortengusspulver - Zucker - Schokoladen- Mischung immer ein bisschen süß und habe daher einfach keinen Zucker mehr beigefügt (da der Birnensaft und die Schokolade bereits sehr süß sind). Hat auf diese Weise sehr gut geschmeckt!
LG Schokoladensuchti
Ich habe diese Torte bereits drei Mal gemacht und war bis jetzt immer sehr begeistert davon!!! (Danke für das tolle Rezept =) )
Allerdings fand ich die Birnensaft - Tortengusspulver - Zucker - Schokoladen- Mischung immer ein bisschen süß und habe daher einfach keinen Zucker mehr beigefügt (da der Birnensaft und die Schokolade bereits sehr süß sind). Hat auf diese Weise sehr gut geschmeckt!
LG Schokoladensuchti
torte66
sagt:
sagt: 10.08.2011 23:00
habe die torte zum Geburtstag gebacken uns hat sie total gut geschmeckt ist schnell gemacht und sieht toll aus vielen dank für das rezept
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