Birne - Helene - Torte



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

150 g Zucker
150 g Mehl
1 Pkt. Vanillezucker
Ei(er)
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz
1 gr. Dose/n Birne(n)
3 Pkt. Tortenguss, klar
50 g Zucker
750 ml Birnensaft, (Saft aus der Dose mit Wasser auffüllen)
200 g Schokolade, Vollmilch oder Kuvertüre
2 Pkt. Vanillezucker
2 Pkt. Sahnesteif
500 ml Sahne
  Schokoladenraspel, Schokodeko (z. B. Blumen)

Zubereitung

Für den Biskuit Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, in Schaummasse sieben und locker unterheben. Ca. 30-45 min bei 200 Grad in einer Springform backen.
Tortenboden erkalten lassen. Einen Ring um den Boden stellen.

Für die Füllung:
Birnen in Scheiben schneiden und auf den Biskuit legen. Birnensaft mit Tortengusspulver und Zucker verrühren und aufkochen lassen. Klein geschnittene Schokolade darin auflösen und sofort auf die Birnen gießen. Torte erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, einen Spritzbeutel voll Sahne abnehmen für die Deko, in den Kühlschrank legen.
Von der restlichen Sahne 2/3 auf die Torte streichen, den Rest an den Rand streichen. Mit dem Spritzbeutel auf jedes Stück einen Sahnetuff spritzen. Rand mit Schokoraspel verzieren, jeden Sahnetuff mit einem Schokodeko garnieren.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.05.07
Rezept-Statistiken: 23.749 (25)* gelesen
221 (0)* gespeichert
1.398 (0)* gedruckt
27 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Simone32 Sternekoch


Mitglied seit 30.09.2006
7.459 Beiträge (ø3,6/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Simone32 Sternekoch sagt:  
08.05.2007 09:24
Rezept eignet sich gut zur Schokoladenhasen/Weihnachtsmannverwertung !!!

LG Simone

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
20.05.2007 09:15
Hallo,

ein sehr leckeres Rezept für eine Torte von der man auch mal ein Stück mehr essen kann weil sie nicht sooo üppig und fett ist wie andere

Ich hatte erst Bedenken ob sich die Schokolade auflöst, aber war überhaupt kein Problem. Ich hab sie sehr klein gehackt.
Ein Becher Sahne hat bei mir zur Verzierung gereicht.

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kristin- Tellerwäscher sagt:  
02.10.2007 21:04
Hab die Torte heut gemacht, allerdings hatte ich zuwenig Birnensaft, habs auf 500 ml umgerechnet, glaub hat ganz gut funktioniert. Hab sie auch nicht mit Sahne verziehrt, weil ich vorher scho zwei Torten mit Sahne machte und einfach keine Lust mehr auf Sahne hatte *g* Glaub aber dass sie so auch sehr lecker schmeckt. Genauere Infos folgen, sobald sie gegessen wurde. Aber vom schwierigkeitsgrad schnell zu machen!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Salinette Tellerwäscher sagt:  
26.08.2008 02:19
Ich habe am Wochenende deine Torte gebacken, und sie ist absolut toll geworden. Meine erste Torte und von allen meinen Gästen gab es einstimmig nur Lob. Ich gebe 5*****, und eines ist sicher, sehr bald werde ich deine Torte wieder backen !

Vielen Dank für das tolle Rezept

LG Salinette

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
AliRouge Kaltmamsell sagt:  
06.08.2009 10:34
Hab gerade das letzte Stück aufgegessen! wirklich seeeeehr lecker.
Allerdings habe ich nur oben Sahne draufgestrichen, weil ich den Kuchen so auch von Schwimutter-in-spe kenne. :-)

Grüße Julia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Keelia Tellerwäscher sagt:  
11.03.2010 11:59
Ich wollte einfach mal etwas Neues ausprobieren (nicht ständig Apfel- oder Zupfkuchen). Bin über das Rezept gestolpert und habs ausprobiert.

Ich muss zugeben, ich war erst total skeptisch, wegen der Schoki im Tortenguss. Ich, Naschkatze wie ich bin, habs auch sofort probiert, als die Schoki reingerührt war. Da hab ich dann *beicht* erst mal die Nase gerümpft. Ulkige Konsistenz auf jeden Fall.

ABER: Das Endergebnis ist sowas von lecker!!! Bin immer noch total baff. Selbst meinem Vati, der echt mäkelig ist, dem hats RICHTIG GUT geschmeckt. Will was heißen!

Von mir bekommt der Kuchen, weil er günstig, einfach zuzubereiten und obendrein auch noch super lecker ist, volle Punktzahl! Hat auf jeden Fall einen Platz in meinem persönlichen Rezeptbuch verdient.

Werde ich kommende Wochenende für meine Sista und die kleinen Twins noch mal machen!

Ich sage Danke für das feine Rezept und schick noch einen sonnigen Gruß aus Berlin rüber. :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
02.06.2011 13:26
Hey Leute!
Ich habe diese Torte bereits drei Mal gemacht und war bis jetzt immer sehr begeistert davon!!! (Danke für das tolle Rezept =) )
Allerdings fand ich die Birnensaft - Tortengusspulver - Zucker - Schokoladen- Mischung immer ein bisschen süß und habe daher einfach keinen Zucker mehr beigefügt (da der Birnensaft und die Schokolade bereits sehr süß sind). Hat auf diese Weise sehr gut geschmeckt!

LG Schokoladensuchti

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
torte66 Tellerwäscher sagt:  
10.08.2011 23:00
habe die torte zum Geburtstag gebacken uns hat sie total gut geschmeckt ist schnell gemacht und sieht toll aus vielen dank für das rezept

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Frischkäsetorte mit Blaubeeren
Tortenglück für frisch Vermählte
Mit originellen Leckereien rund um Fußball die Europameisterschaft genießen
Lieblingstorten von Schwarzwälder Kirsch über Käsesahne bis Giotto-Torte

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: