Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Gugelhupf mit Knusperhülle
knusprig und einfach lecker
)
| 150 g | Konfekt (Daime 3, Mandel - Karamel - Pralinen mit Vollmilchschokolade) |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Eierlikör |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Vanille, gemahlene |
| 1 | Orange(n), die frisch geriebene Schale davon |
| 250 g | Margarine oder Butter, weiche |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Eine Gugelhupfform (ca. 2,5 l Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Pralinen grob hacken.
Margarine bzw. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier nach und nach, dann den Eierlikör unterrühren. Orangenschale dazugeben. Mehl, Backpulver und gemahlene Vanille mischen und unterrühren. Die gehackten Pralinen untermengen. Den Rührteig in die Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 1 Stunde backen. Ca 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Später mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Wer mag, kann den Kuchen auch mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Margarine bzw. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier nach und nach, dann den Eierlikör unterrühren. Orangenschale dazugeben. Mehl, Backpulver und gemahlene Vanille mischen und unterrühren. Die gehackten Pralinen untermengen. Den Rührteig in die Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 1 Stunde backen. Ca 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Später mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Wer mag, kann den Kuchen auch mit einer Schokoladenglasur überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
kekseva 
sagt:
sagt: 25.09.2009 13:52
Hallo Santa-Fee!
Ich les grad dieses Rezept, was ja ganz lecker klingt, aber ich frage mich:
Wo ist die Knusperhülle aus der Überschrift bzw. was macht den Kuchen knusprig?
Liebe Grüße,
Eva
Ich les grad dieses Rezept, was ja ganz lecker klingt, aber ich frage mich:
Wo ist die Knusperhülle aus der Überschrift bzw. was macht den Kuchen knusprig?
Liebe Grüße,
Eva
25.09.2009 22:20
kekseva!
Bin zwar nicht Santa-Fee ... habe aber Deine Überlegungen auch schon angestellt und kam zu der Überzeugung, daß es Knusper F ülle heißen muß ... denn die Daim knuspern ja ein kleines bißchen IM Kuchen. ;-)
Aber vielleicht belehrt mich Santa-Fee auch noch eines besseren ...
LG
Cremehase
Bin zwar nicht Santa-Fee ... habe aber Deine Überlegungen auch schon angestellt und kam zu der Überzeugung, daß es Knusper F ülle heißen muß ... denn die Daim knuspern ja ein kleines bißchen IM Kuchen. ;-)
Aber vielleicht belehrt mich Santa-Fee auch noch eines besseren ...
LG
Cremehase
27.01.2010 06:25
Hallo,
ich habe deinen Gugelhupf auch gebacken und er ist sehr lecker gewesen. Ich hatte den Orangenabrieb mit drin und finde dadurch geht der Eierlikörgeschmack etwas verloren, würde den Abrieb das nächste Mal weglassen.
Ansonsten ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch unterwegs.
@ Cremehase : ich gebe dir recht eine " Knusperfülle " macht in dem Fall auch mehr Sinn.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Gugelhupf auch gebacken und er ist sehr lecker gewesen. Ich hatte den Orangenabrieb mit drin und finde dadurch geht der Eierlikörgeschmack etwas verloren, würde den Abrieb das nächste Mal weglassen.
Ansonsten ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch unterwegs.
@ Cremehase : ich gebe dir recht eine " Knusperfülle " macht in dem Fall auch mehr Sinn.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Kleiner Tip: Kuchen mind. 2 oder noch besser 3 oder 4 Tage durchziehen lassen - dann schmeckt er optimal !
LG
Cremehase
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