Henglein
Rama Cremefine
| Maisbrot
Cornbread
)
| 1 ½ Tasse/n | Maismehl |
| ½ Tasse | Mehl (Weizen) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 großes | Ei(er), verquirltes |
| 60 ml | Butter, zerlassene |
| 250 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Maismehl, Weizenmehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Natron, Salz und Zucker hinzufügen. In einer weiteren Schüssel die zerlassene Butter, Buttermilch und das geschlagene Ei vermischen (falls keine Buttermilch zur Hand ist, kann auch normale Milch verwendet werden). Wichtig: Nur mit einer Gabel alles zusammen verrühren. Der Teig soll nicht glatt sein, sondern ein wenig klumpig. Backofen auf 220°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und etwa 20 Min backen. Das Brot ist fertig, wenn es auf Druck fest und goldgelb ist.
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Kommentare anderer Nutzer
bottermelkfresh 
sagt:
sagt: 22.02.2009 11:38
bei meiner freundin die mit nem amerikaner verheiratet war gabs immer cornbread mit bbq-sossen hähnchenschenkel... lecker sag ich nur...
heute werden wir uns mal an dem rezept probieren, hoffe es schmeckt genauso wie das typisch amerikanische... ich werde berichten...
heute werden wir uns mal an dem rezept probieren, hoffe es schmeckt genauso wie das typisch amerikanische... ich werde berichten...
chaosqueen3011 
sagt:
sagt: 23.09.2009 15:10
Ich würde dein Rezept gerne mal probieren. Wieviel Fassungsvermögen haben denn deine Tassen und für wieviele Portionen reicht dieses Rezept wenn es zu Steaks und Maisgemüse serviert wird? Für eine erscheint es mir doch etwas üppig.
lesegern 
sagt:
sagt: 12.10.2011 23:54
nun hab ich es ausprorbiert, einfach klasse, jedeges hat gemocht undimn büro noch am vierten tag gesessen, danke ddfür mch ich wieder
lesegern
lesegern
lindacasa
sagt:
sagt: 19.11.2011 12:13
Ist mit Maismehl tatsächliches Mehl gemeint, oder benutzt du den Maisgries, mit dem man auch Polenta herstellt? Lg
Dianari
sagt:
sagt: 23.11.2011 10:08
Hey, habe gestern das leckere Maisbrot gebacken. Es ist super geworden, vielen Dank für das einfache Rezept! Ich habe allerdings Sojamilch verwendet anstatt Buttermilch, hatte nichts anderes mehr da :)
Morgenstern59 
sagt:
sagt: 30.01.2012 17:01
Leider hat uns das Maisbrot nicht besonders geschmeckt, zu süß und zu trocken. Eventuell hätte man mehr Fett nehmen müssen. ?
LG
Morgenstern59
LG
Morgenstern59
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das ist ein sehr schönes Rezept für Cornbread.
Bei mir kommt nur etwas mehr Zucker hinein (für deutsche Zungen vielleicht etwas ungewöhnlich).
Vielleicht noch einen kleinen Tipp, das Brot wird oben meist nicht sehr braun - also früh die Stäbchenprobe machen und aus dem Ofen nehmen damit es nicht trocken wird.
Passt perfekt zu Chili oder auch mit Honigbutter oder Marmelade zum Frühstück.
Liebe Grüsse,
Bourbie
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