Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Champignons mit Schinken
)
| 800 g | Champignons, in Stücken |
| 2 | Zwiebel(n), in schmalen Spalten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), in dünnen Scheiben |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Stückchen |
| 2 EL | Kräuterbutter |
| 80 g | Schinken, geräucherter, in Streifen |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Gorgonzola |
| 50 g | Sahne |
Zubereitung
Champignons mit Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch in einer Pfanne in der heißen Kräuterbutter andünsten. Schinken zugeben, alles mit Semmelbrösel bestreuen, salzen und pfeffern. Käse mit einer Gabel zerdrücken, in einem Topf schmelzen und Sahne einrühren. Salzen und pfeffern. Pilze mit der Sauce anrichten. Dazu passt Baguette.
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Ich habe die "gebackenen" Champignons ausprobiert, habe dazu allerdings pikanten Kaiserschmarrn gereicht und kein Baguette, das hat wirklich super dazu gepasst!
lg alina
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