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Marmorkuchen
leichte Variante mit wenig Fett
Zutaten
| 4 | Ei(er), frische |
| 2 | Eiweiß, frische |
| 350 g | Mehl, (Weizenmehl Type 405) |
| 150 g | Rohrzucker |
| 350 ml | Buttermilch |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| 3 TL | Backpulver |
| 3 TL | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Eier trennen. Dann das Eigelb mit 50 g Zucker schaumig rühren. Buttermilch und Bittermandelöl dazugeben und mit dem Eigelb verrühren.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Mit der Eigelbmasse verrühren. Den Eischnee dazugeben und vorsichtig untermischen.
Den Teig teilen. Den Kakao und die Milch zu einer Teighälfte geben und unterrühren.
Gugelhupfform gut fetten und dann den hellen, dann den dunklen Teig in spiralförmigen Bewegungen etwas in sich vermengen. Das Ganze bei 180°C auf der mittleren Schiebeleiste 30 - 35 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen, vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Mit der Eigelbmasse verrühren. Den Eischnee dazugeben und vorsichtig untermischen.
Den Teig teilen. Den Kakao und die Milch zu einer Teighälfte geben und unterrühren.
Gugelhupfform gut fetten und dann den hellen, dann den dunklen Teig in spiralförmigen Bewegungen etwas in sich vermengen. Das Ganze bei 180°C auf der mittleren Schiebeleiste 30 - 35 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen, vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich klasse an =)!
lg
lg
das Rezept hört sich echt gut an.
könntest du mir vielleich nur vorher sagen wie viele kalorien ein stück hat und wie hoch der fettgehalt ist?
lg
könntest du mir vielleich nur vorher sagen wie viele kalorien ein stück hat und wie hoch der fettgehalt ist?
lg
Sehr lecker dieser Marmorkuchen und schnell gemacht! Das Bittermandelöl habe ich weg gelassen! Durch die Buttermilch wird der Teig sehr schön locker! 3 EL Kakao machen den dunklen Teig herrlich schokoladig!
Der Kuchen hält sich übrigens sehr lange frisch.
Ein Foto kommt auch!
LG Juulee
Der Kuchen hält sich übrigens sehr lange frisch.
Ein Foto kommt auch!
LG Juulee
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michi96
14.08.2010 23:12 Uhr