Aus den ersten 6 Zutaten einen Knetteig herstellen, in Klarsichtfolie eine Stunde kalt stellen. Portionsweise zu Rollen mit 4 cm Durchmesser formen. Von den Rollen Scheiben von ca. 1,5 cm Dicke abschneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Da die Plätzchen etwas auseinander laufen, Abstand lassen. Nun mit einem Kochlöffelstiel Mulden hineindrücken, die größer als der Stiel sind, aber einen kompletten Rand stehen lassen.

Honig in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 1:30 Minuten verflüssigen, die Nüsse mit einem Küchenmesser grob hacken und untermischen.
Die Füllung mit einem Teelöffel in die Vertiefungen der Plätzchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 190° Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Ergibt 3-4 Bleche knusprig-buttrige Kekse die das ganze Jahr und natürlich zur Weihnachtszeit schmecken.