Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry - Apfel - Relish
| 500 g | Beeren (frische Cranberries) |
| 2 große | Äpfel, geschält & entkernt |
| 1 große | Orange(n), geschält & entkernt |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
Cranberries, Äpfel und Orange klein hacken; mit Zucker mischen. Kühl stellen.
Achtung: 1-2 Tage vor dem Servieren zubereiten, da das Relish gut durchziehen muss um richtig seinen Geschmack zu entwickeln!
Tipp:
Das Relish schmeckt hervorragend zu Hähnchen- und Putenfleisch.
Achtung: 1-2 Tage vor dem Servieren zubereiten, da das Relish gut durchziehen muss um richtig seinen Geschmack zu entwickeln!
Tipp:
Das Relish schmeckt hervorragend zu Hähnchen- und Putenfleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Emmadoro 
sagt:
sagt: 31.10.2011 23:29
Wir haben das Relish jetzt schon das zweite Mal zum Fondue gemacht, und alle am Tisch waren jedes Mal total begeistert. Das ist wirklich mal was Besonderes und Ungewöhnliches zum Fleisch. Sehr schön fruchtig, dabei nicht zu süß. Volle fünf Sterne.
Ich habe das Relish übrigens nicht gekocht, sondern ziehen lassen, wie angegeben. Ich habe das Rezept lediglich um den Abrieb der Orange ergänzt, was dem Ganzen noch etwas mehr Pfiff gibt. Danke für die schöne Idee!!!
Ich habe das Relish übrigens nicht gekocht, sondern ziehen lassen, wie angegeben. Ich habe das Rezept lediglich um den Abrieb der Orange ergänzt, was dem Ganzen noch etwas mehr Pfiff gibt. Danke für die schöne Idee!!!
Emmadoro
sagt:
sagt: 11.12.2011 00:17
Kürzlich habe ich dieses Rezept zum ersten Mal als Marmelade ausprobiert - mit 3:1-Gelierzucker in der dem Obst entsprechenden Menge und zwei Sternaniskapseln. Es ist dermaßen gut angekommen, dass ich gerade noch einen Topf vorbereitet habe, den ich morgen kochen werde. ;-)
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dein Relish gab es bei uns an Weihnachten als Fondue-Beilage. Hat uns gut geschmeckt. Relish ohne Essig kam mir etwas komisch vor, also habe ich beim Herstellen 2-3EL Weißweinessig dazugegeben ud das ganze dann kurz gekocht. Hat dem Geschmack nicht geschadet.
Jetzt hatte ich doch endlich mal einen vernünftigen Verwendungszweck für die Cranberries in meinem TK-Schrank.
Danke und liebe Grüße, Birgit
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