Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfel - Muffins
leckeres zu Weihnachten
)
| 300 g | Äpfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Marzipan |
| 250 g | Mehl, 100 g Zucker |
| 3 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 75 ml | Öl |
| 150 g | Schmand |
| 1 Prise | Salz |
| Zum Verzieren: | |
| Pistazien | |
| Korinthen | |
| Gewürznelken |
Zubereitung
Äpfel vierteln und entkernen. Viertel in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Marzipan fein hacken.
Mehl, Natron und Backpulver mischen. Zucker, Zimt und Salz, Eier, Öl, Schmand und Marzipan zufügen und glatt kneten. Apfelstücke unterheben.
Muffinformen zu 3/4 mit Teig füllen.
Muffins bei 200 °C Umluft 25-30 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben mit Pistazien (Stiel), Korinthen (Kerngehäuse) und Gewürznelken verzieren.
Marzipan fein hacken.
Mehl, Natron und Backpulver mischen. Zucker, Zimt und Salz, Eier, Öl, Schmand und Marzipan zufügen und glatt kneten. Apfelstücke unterheben.
Muffinformen zu 3/4 mit Teig füllen.
Muffins bei 200 °C Umluft 25-30 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben mit Pistazien (Stiel), Korinthen (Kerngehäuse) und Gewürznelken verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
FinnyFue 
sagt:
sagt: 17.04.2011 17:33
Rockarda
sagt:
sagt: 01.11.2010 16:48
Ganz ganz tolles Rezept!!!
Habe noch ein paar gehackte Mandeln und Rumrosinen dazu getan, damit es noch mehr wie Bratapfel wird ;-)
Habe noch ein paar gehackte Mandeln und Rumrosinen dazu getan, damit es noch mehr wie Bratapfel wird ;-)
tschavenga 
sagt:
sagt: 07.12.2011 16:45
Das sind sehr leckere Bratapfel-Muffins geworden!
Den Marzipan habe ich durch Rosinen ersetzt und den Schmand durch Saure Sahne.
Die Muffins sind sooo saftig und gut!!!
Danke für das Rezept!!!
Den Marzipan habe ich durch Rosinen ersetzt und den Schmand durch Saure Sahne.
Die Muffins sind sooo saftig und gut!!!
Danke für das Rezept!!!
tschavenga
sagt:
sagt: 04.01.2012 09:03
DIESE muffins waren in der adventszeit mein lieblingsrezept!!!
da kann man sich reinlegen!!!
schon die goldbraune oberfläche verlock zum anbeißen ;-)
da kann man sich reinlegen!!!
schon die goldbraune oberfläche verlock zum anbeißen ;-)
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Unter Bratapfel versteh ich zwar etwas anderes (Rosinen und Mandeln) aber das hat dem Geschmack nicht geschadet.
Daumen hoch und vielen Dank.
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