| Kaiserschmarrn
)
| 4 | Ei(er) |
| 30 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| Aroma, (Rum/Zitrone) | |
| 375 ml | Milch |
| 125 g | Mehl |
| Butter, zum Ausbacken | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Eier trennen. 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Eigelb, Zucker, Salz, Vanillezucker, Aroma schaumig rühren. Milch und Mehl nach und nach zugeben. Eischnee unterheben. Teig 1/2 Stunde quellen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise von beiden Seiten darin ausbacken, verzupfen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Gut dazu passen Sauerkirschen aus dem Glas.
Eigelb, Zucker, Salz, Vanillezucker, Aroma schaumig rühren. Milch und Mehl nach und nach zugeben. Eischnee unterheben. Teig 1/2 Stunde quellen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise von beiden Seiten darin ausbacken, verzupfen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Gut dazu passen Sauerkirschen aus dem Glas.
Kommentare anderer Nutzer
Simone32 
sagt:
sagt: 10.05.2007 11:05
Simone32
sagt:
sagt: 18.05.2007 11:15
Zu den Portionsgrößen: Bei uns gibt es vorher immer eine kräftige Suppe, danach den Kaiserschmarrn mit Obst, dann reicht es für 4 Portionen, als alleiniges Essen würde ich auch sagen 2 Portionen.
LG Simone
LG Simone
juxilein 
sagt:
sagt: 05.07.2007 07:12
habe gestern den kaiserschmarrn nach deinem rezept gemacht und der war soooo lecker.
dankeschön!
dankeschön!
gypsy2701 
sagt:
sagt: 18.12.2007 21:30
Hallo,
wir haben ein neues Lieblingessen! Ich habe heute das erste Mal überhaupt einen Schmarrn gemacht und er hat eingschlagen wie eine Bombe! Am Anfang dachtge ich, der Teig wäre zu dünn, aber als er fertig war, hätte ich noch zwei Portionen verdrücken können. Mein Mann ist auch hin und weg!
Vielen lieben Dank für dieses Rezept.
wir haben ein neues Lieblingessen! Ich habe heute das erste Mal überhaupt einen Schmarrn gemacht und er hat eingschlagen wie eine Bombe! Am Anfang dachtge ich, der Teig wäre zu dünn, aber als er fertig war, hätte ich noch zwei Portionen verdrücken können. Mein Mann ist auch hin und weg!
Vielen lieben Dank für dieses Rezept.
mase1971
sagt:
sagt: 03.01.2008 13:31
Hallo Simone,
das ist ja das GEILSTE Mehlspeisen-Rezept, dass ich je gegessen habe. Ich habe zum erstenmal Kaiserschmarrn gemacht (sonst schon mal aus der Tüte, hat mir aber nicht geschmeckt), und es ist so einfach zuzubereiten.
Wenn ich nicht bei den WW wäre, würde es den Schmarrn mindestens 3x pro Woche geben.
VIELEN VIELEN DANK für dieses super leckere Rezept!!!!!!
Sonnige Grüße Mandy
das ist ja das GEILSTE Mehlspeisen-Rezept, dass ich je gegessen habe. Ich habe zum erstenmal Kaiserschmarrn gemacht (sonst schon mal aus der Tüte, hat mir aber nicht geschmeckt), und es ist so einfach zuzubereiten.
Wenn ich nicht bei den WW wäre, würde es den Schmarrn mindestens 3x pro Woche geben.
VIELEN VIELEN DANK für dieses super leckere Rezept!!!!!!
Sonnige Grüße Mandy
binacolada 
sagt:
sagt: 11.01.2008 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Immer wieder lecker, SUPER Rezept! Für die extra-Portion Lockerheit geb ich noch einen kleinen Schuss Mineralwasser dazu (wegen der Kohlensäure!!
So, dann geh ich mal einkaufen, Eier, Milch, Mehl,..... :-)
LG, Bina
So, dann geh ich mal einkaufen, Eier, Milch, Mehl,..... :-)
LG, Bina
tuxer
sagt:
sagt: 21.01.2008 21:13
Hallo,
habe letzte Woche dein Rezept probiert und ich fand es superlecker. Das aus der Tüte kann man total vergessen und wird bei uns auch nicht mehr gekauft.
Ist ja wirklich einfach zu machen und dauert echt nicht lange.
Lg Tuxer
habe letzte Woche dein Rezept probiert und ich fand es superlecker. Das aus der Tüte kann man total vergessen und wird bei uns auch nicht mehr gekauft.
Ist ja wirklich einfach zu machen und dauert echt nicht lange.
Lg Tuxer
schaengel72
sagt:
sagt: 10.06.2008 18:47
Hallo,
super leker und schnell gemacht.
Danke für das tolle Rezept
super leker und schnell gemacht.
Danke für das tolle Rezept
sp1904 
sagt:
sagt: 06.09.2008 21:22
Hallo! Ein perfekt luftig-lockerer Kaiserschmarrn. Super saftig, einfach himmlisch!
Wir geben auch immer noch ein paar in Rum eingeweichte Rosinen dazu u genießen den Schmarrn mit Zimt-Zucker u Apfelmus!!!
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!!
Sabrina =)
Wir geben auch immer noch ein paar in Rum eingeweichte Rosinen dazu u genießen den Schmarrn mit Zimt-Zucker u Apfelmus!!!
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!!
Sabrina =)
suhusihi
sagt:
sagt: 14.09.2008 17:37
Kurze Frage: Du verwendest im Rezept "ausbacken" - darunter versteht man normalerweise (meines Wissens) "im Fett schwimmend backen", also das, was man z.B. mit Krapfen macht. Ist das tatsächlich so gemeint? Oder reicht eine dünne Fettschicht am Pfannenboden...
P.S. zweite Frage: verwendest du den Pfannendeckel beim Kaiserschmarrnbacken?
Danke, lg
suhusihi
P.S. zweite Frage: verwendest du den Pfannendeckel beim Kaiserschmarrnbacken?
Danke, lg
suhusihi
Simone32
sagt:
sagt: 14.09.2008 17:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
also der Kaiserschmarrn soll nicht "im Fett schwimmen" es genügt ein Stück Butter zu schmelzen, sodaß eine dünne Fettschicht in der Pfanne ist, ähnlich wie bei Pfannkuchen etc...
Deckel verwende ich keinen, da der Teig rasch gewendet und verzupft werden muß, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat.
LG Simone
also der Kaiserschmarrn soll nicht "im Fett schwimmen" es genügt ein Stück Butter zu schmelzen, sodaß eine dünne Fettschicht in der Pfanne ist, ähnlich wie bei Pfannkuchen etc...
Deckel verwende ich keinen, da der Teig rasch gewendet und verzupft werden muß, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat.
LG Simone
suhusihi
sagt:
sagt: 14.09.2008 18:15
rabekocht
sagt:
sagt: 15.10.2008 18:58
Eatchen
sagt:
sagt: 17.11.2008 12:58
Hallo
sehr lecker und sehr einfach..aber auch sehr wenig! Allerdings essen meine beiden (4 und 8) eh gern süß...für mich war KEIN Fitzelchen übrig*schluchz*. Also definitiv nicht die Menge zum Sattessen, auch als Desser bei uns zu wenig für 4 Personen!
sehr lecker und sehr einfach..aber auch sehr wenig! Allerdings essen meine beiden (4 und 8) eh gern süß...für mich war KEIN Fitzelchen übrig*schluchz*. Also definitiv nicht die Menge zum Sattessen, auch als Desser bei uns zu wenig für 4 Personen!
Jana-Pucki
sagt:
sagt: 10.01.2009 15:10
mir hat das kaiserschmarrn sehr gut geschmeckt!
ging auch rasch!!!
werde ich bestimmt öfters machen!
nur tut mir der bauch jetzt weh, weil ich zu viel gegessen hab :-)^^
greettttzzzz
jana-pucki
ging auch rasch!!!
werde ich bestimmt öfters machen!
nur tut mir der bauch jetzt weh, weil ich zu viel gegessen hab :-)^^
greettttzzzz
jana-pucki
schokostrudel
sagt:
sagt: 23.03.2009 14:36
Hallo Simone,
bei uns gab's heute Kaiserschmarrn nach deinem Rezept,ohne Rosinen;-) .
So einen locker,fluffigen Schmarrn hatte ich noch nie.
Kommentar von Sohnemann:Nicht gut und auch nicht schlecht,aber superlecker.
Danke fürs Rezept.
Grüßle Schokostrudel
bei uns gab's heute Kaiserschmarrn nach deinem Rezept,ohne Rosinen;-) .
So einen locker,fluffigen Schmarrn hatte ich noch nie.
Kommentar von Sohnemann:Nicht gut und auch nicht schlecht,aber superlecker.
Danke fürs Rezept.
Grüßle Schokostrudel
kajagold
sagt:
sagt: 13.04.2009 16:32
Hallo Simone,
super Rezept, meine Tochter liebt mich dafür !! Gibt es jetzt öfters bei uns.
Allerdings ist die Mengenangabe eher für 2 Personen als Hauptgericht gedacht.
LG
kajagold
super Rezept, meine Tochter liebt mich dafür !! Gibt es jetzt öfters bei uns.
Allerdings ist die Mengenangabe eher für 2 Personen als Hauptgericht gedacht.
LG
kajagold
Simone32
sagt:
sagt: 14.04.2009 06:55
Ninjaworm
sagt:
sagt: 06.05.2009 17:10
Verdammt lecker!!!
LoveSeraphina
sagt:
sagt: 16.05.2009 14:32
Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert, habe die doppelte Menge gemacht, hat sehr lecker geschmeckt!
LG LoveSeraphina
LG LoveSeraphina
Lea-Samira
sagt:
sagt: 11.06.2009 20:15
Das ist ein ganz geniales Rezept! Was ich sehr schätze ist, dass der Teig nicht so süss ist. Wir haben am Schluss keinen Puderzucker verwendet, aber stattdessen die Schmarrnstücke in selbstgemachtes Apfelmus mit Zimt und Rohrzucker getunkt. Hmmmm!
Mein Sohn - 7 Jahre alt - hat für uns gekocht. Es ist ein lustiges Rezept zum - mit ein bisschen Hilfe - selber machen. Vor allem der Teil, bei dem er die Schmarrn mit dem Kochlöffel verzupft hat, hat ihm besonders gefallen. :-)
Herzlichen Dank für das Rezept!
Mein Sohn - 7 Jahre alt - hat für uns gekocht. Es ist ein lustiges Rezept zum - mit ein bisschen Hilfe - selber machen. Vor allem der Teil, bei dem er die Schmarrn mit dem Kochlöffel verzupft hat, hat ihm besonders gefallen. :-)
Herzlichen Dank für das Rezept!
Anuschka78 
sagt:
sagt: 14.06.2009 19:41
SUUUPER!!!! Fluffig, leicht, genau die richtige Konsistenz, geschmacklich ein Traum - Jubel, Begeisterung, Schwelgen :-)! Gibts jetzt sicher öfters - ruhig auch als Variation mal mit Hollersirup statt Zucker oder Hollerblüten reingezupft... Danke für dieses klasse Rezept!
discs
sagt:
sagt: 13.07.2011 11:54
melliscooking
sagt:
sagt: 06.09.2009 22:00
Schmeckt einfach super!!
Das wird es in Zukunft mit Sicherheit öfter geben :)
Danke für das tolle Rezept
LG melli
Das wird es in Zukunft mit Sicherheit öfter geben :)
Danke für das tolle Rezept
LG melli
25.09.2009 13:32
Hi,
schön öfter probiert und immer für sehr gut befunden....
Ich mach statt Rosinen die roten getrockneten Gojibeeren rein (vorher bissel eingeweicht) und verwende Dinkelmehl - ist noch keinem aufgefallen
LG
katzemurna
schön öfter probiert und immer für sehr gut befunden....
Ich mach statt Rosinen die roten getrockneten Gojibeeren rein (vorher bissel eingeweicht) und verwende Dinkelmehl - ist noch keinem aufgefallen
LG
katzemurna
Anuschka78
sagt:
sagt: 04.10.2009 18:30
...das identische Rezept hat Wienerin doch schon im Juli 2003 eingestellt, oder? Aber gut ist's...!
Simone32
sagt:
sagt: 05.10.2009 11:01
nicht ganz identisch bei ihr kommen z. B. noch 2 EL Rum und Rosinen ins Originalrezept rein.
Ich habe es jedenfalls nicht bei Wienerin abgeschrieben, mache meinen Kaiserschmarrn schon immer so, das Rezept ist glaube ich von meiner Oma.
Wenn ich gewußt hätte, daß so ein (ähnliches) Rezept schon existiert, hätte ich meines nicht eingegeben....
LG Simone
Ich habe es jedenfalls nicht bei Wienerin abgeschrieben, mache meinen Kaiserschmarrn schon immer so, das Rezept ist glaube ich von meiner Oma.
Wenn ich gewußt hätte, daß so ein (ähnliches) Rezept schon existiert, hätte ich meines nicht eingegeben....
LG Simone
prince_kimchi
sagt:
sagt: 06.10.2009 21:54
Habe es vorhin ausprobiert, aber alle Angaben erst mal für eine Person genommen. Bin noch Anfänger, was kochen angeht und wollte nicht gleich, dass ich dann den ganzen Tag wegschmeißen musste.
Zwei Fragen:
Mein Teig war irgendwie ziemlich flüssig und ich konnte ihn schwer wenden. Ist das normal oder muss der Teig eine zähflüssige Konsistenz haben? [konnte ihn nicht wenden, das Ergebnis war, dass der Teig dann ganz durcheinander war. Habe ihn dann zwar zerteilt in der Pfanne, aber an einigen Stellen ist er trotzdem noch roh, egal wie lange ich die Kaiserschmarrn in der Pfanne gelassen habe]
Und was bewirken eigentlich die 30 Minuten Ruhe-Phase?
Zwei Fragen:
Mein Teig war irgendwie ziemlich flüssig und ich konnte ihn schwer wenden. Ist das normal oder muss der Teig eine zähflüssige Konsistenz haben? [konnte ihn nicht wenden, das Ergebnis war, dass der Teig dann ganz durcheinander war. Habe ihn dann zwar zerteilt in der Pfanne, aber an einigen Stellen ist er trotzdem noch roh, egal wie lange ich die Kaiserschmarrn in der Pfanne gelassen habe]
Und was bewirken eigentlich die 30 Minuten Ruhe-Phase?
Simone32
sagt:
sagt: 07.10.2009 07:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo prince_kimchi,
hast Du auch alles genau umgerechnet, genügend Mehl etc.?
Hast Du vll. zuviel Teig auf einmal in die Pfanne gegeben? Du mußt den Schmarrn in kleinen Portionen!!! ausbacken, dann backt er schnell an, wird somit fest und wendbar.
Manchmal passiert es, daß er innen noch nicht ganz durch ist, dann trotzdem wenden und auf der anderen Seite einfach etwas Zeit zugeben, daß der Schmarrn "durch" ist, anschließend verzupfen.
Mit welcher Temperatur hast Du den Kaiserschmarrn gemacht?, Hast Du Die Pfanne gut vorgeheizt? Du brauchst nämlich zum ausbacken schon relativ hohe Temperaturen.
Die 30 Min-Ruhe-Phase soll bewirken, daß das Mehl quillt und der Teig somit etwas zähflüssiger wird. Von der Konsistenz her, ähnlich wie Pfannkuchenteig.
Nach dem Quellen sollte der Teig nochmal umgerührt werden, da er sich sonst absetzt und man nur einen Teil mit der richtigen Konsistenz hat, der Rest aber zu flüssig ist.
Ich hoffe, daß ich Dir mit diesen Tipps weitergeholfen habe, würde mich freuen, wenn Du meinen Kaiserschmarrn nochmal ausprobieren und Dich nochmal melden würdest.
LG Simone
hast Du auch alles genau umgerechnet, genügend Mehl etc.?
Hast Du vll. zuviel Teig auf einmal in die Pfanne gegeben? Du mußt den Schmarrn in kleinen Portionen!!! ausbacken, dann backt er schnell an, wird somit fest und wendbar.
Manchmal passiert es, daß er innen noch nicht ganz durch ist, dann trotzdem wenden und auf der anderen Seite einfach etwas Zeit zugeben, daß der Schmarrn "durch" ist, anschließend verzupfen.
Mit welcher Temperatur hast Du den Kaiserschmarrn gemacht?, Hast Du Die Pfanne gut vorgeheizt? Du brauchst nämlich zum ausbacken schon relativ hohe Temperaturen.
Die 30 Min-Ruhe-Phase soll bewirken, daß das Mehl quillt und der Teig somit etwas zähflüssiger wird. Von der Konsistenz her, ähnlich wie Pfannkuchenteig.
Nach dem Quellen sollte der Teig nochmal umgerührt werden, da er sich sonst absetzt und man nur einen Teil mit der richtigen Konsistenz hat, der Rest aber zu flüssig ist.
Ich hoffe, daß ich Dir mit diesen Tipps weitergeholfen habe, würde mich freuen, wenn Du meinen Kaiserschmarrn nochmal ausprobieren und Dich nochmal melden würdest.
LG Simone
brödchen
sagt:
sagt: 13.10.2009 10:32
Hallo!
Diesen Kaiserschmarrn hab ich jetzt schon ungefähr 5 mal gemacht und bin echt begeistert davon! Ich dachte nämlich immer, dass der total schwierig zu machen wär, aber so schnell und einfach - das kann man oft mal als spontanen Nachtisch machen!
Allerdings hatte ich auch das Problem, dass der Teig innen noch nicht ganz durch ist. ich gieße vielleicht das nächste mal einfach noch weniger Teig in die Pfanne.
Danke für das Rezept!
Lg
Diesen Kaiserschmarrn hab ich jetzt schon ungefähr 5 mal gemacht und bin echt begeistert davon! Ich dachte nämlich immer, dass der total schwierig zu machen wär, aber so schnell und einfach - das kann man oft mal als spontanen Nachtisch machen!
Allerdings hatte ich auch das Problem, dass der Teig innen noch nicht ganz durch ist. ich gieße vielleicht das nächste mal einfach noch weniger Teig in die Pfanne.
Danke für das Rezept!
Lg
discs
sagt:
sagt: 13.07.2011 11:57
CSchneckerl
sagt:
sagt: 18.10.2009 18:55
Sehr lecker! Gabs eben als Abendessen, weil mir - immer wenn kalt ist - nach was Süßem ist!
GöGa hat auch geschmeckt, erinnert ihn an Urlaub in Kärnten!
GöGa hat auch geschmeckt, erinnert ihn an Urlaub in Kärnten!
Nipsen
sagt:
sagt: 28.10.2009 21:08
einfach perfekt!
dank des rezepts habe ich mein kaiserschmarrn debut mit bravour bestanden!
vielen dank! :)
nina
dank des rezepts habe ich mein kaiserschmarrn debut mit bravour bestanden!
vielen dank! :)
nina
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 25.11.2009 18:00
Hilfreicher Kommentar:
Total lecker... sehr fluffig....und absolut einfach...*****
Habe eine sehr große Pfanne genommen und den Teig ca. 1 cm hoch hineingegeben. Danach habe ich die Pfanne mit Silberfolie abgedeckt, da ich keinen so großen Deckel besitze. Nach ca. 5 Minuten war die Masse bis oben leicht fest - der Boden bräunlich - habe ich den Inhalt gewendet und sofort in Stücke gerissen mit zwei Pfannenwendern. Noch ganz kurz in der Pfanne belassen.
Auf den Tellern noch Puderzucker nach Belieben (bei den Kindern recht große Mengen). Die Kinder haben schon den nächsten Termin anberaumt, an dem es wieder diesen Kaiserschmarrn geben soll.
Herzlichen Dank für das Rezept :)
klein-krümelchen
Habe eine sehr große Pfanne genommen und den Teig ca. 1 cm hoch hineingegeben. Danach habe ich die Pfanne mit Silberfolie abgedeckt, da ich keinen so großen Deckel besitze. Nach ca. 5 Minuten war die Masse bis oben leicht fest - der Boden bräunlich - habe ich den Inhalt gewendet und sofort in Stücke gerissen mit zwei Pfannenwendern. Noch ganz kurz in der Pfanne belassen.
Auf den Tellern noch Puderzucker nach Belieben (bei den Kindern recht große Mengen). Die Kinder haben schon den nächsten Termin anberaumt, an dem es wieder diesen Kaiserschmarrn geben soll.
Herzlichen Dank für das Rezept :)
klein-krümelchen
Swissgirl7
sagt:
sagt: 14.12.2009 12:56
Wirklich ... hat super geschmeckt ... ich habe zwar schlussendlich gedacht, dass die oben angegebene Menge nie für mich und meine beiden Kids ausreichen würde, aber ich hab nicht an den Sättigungsfaktor gedacht. Boah ... das macht wirklich satt, schmeckt und ein kleiner Rest ist auch noch da.
Ich habe statt Rum- oder Zitrone-Aroma Vanille-Aroma genommen (den Kids zuliebe) und dazu Vanillesauce aus der Tüte zubereitet.
LG
Swissgirl7
Ich habe statt Rum- oder Zitrone-Aroma Vanille-Aroma genommen (den Kids zuliebe) und dazu Vanillesauce aus der Tüte zubereitet.
LG
Swissgirl7
16.12.2009 15:41
Boah, was ist das lecker.
Dieser Kaiserschmarrn hat echt Suchtfaktor 100 %. Dafür gebe ich gerne 5 Sterne und sage "Danke" für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
LadyMiriam :-)
Dieser Kaiserschmarrn hat echt Suchtfaktor 100 %. Dafür gebe ich gerne 5 Sterne und sage "Danke" für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
LadyMiriam :-)
16.12.2009 15:41
Boah, was ist das lecker.
Dieser Kaiserschmarrn hat echt Suchtfaktor 100 %. Dafür gebe ich gerne 5 Sterne und sage "Danke" für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
LadyMiriam :-)
Dieser Kaiserschmarrn hat echt Suchtfaktor 100 %. Dafür gebe ich gerne 5 Sterne und sage "Danke" für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
LadyMiriam :-)
dreschie
sagt:
sagt: 30.12.2009 14:46
Nicht zu vergleichen mit dem Schmarrn aus der Tüte!!
sehr sehr lecker!
Habe vom Rum Aroma ne halbe Falsche genommen, wußte nicht ob alles rein sollte.
Bei uns gab es Apfelkompott als Beilage und zum Puderzucker kam noch ewas Zimt, yammi!
Danke fürs Rezept
Andrea
sehr sehr lecker!
Habe vom Rum Aroma ne halbe Falsche genommen, wußte nicht ob alles rein sollte.
Bei uns gab es Apfelkompott als Beilage und zum Puderzucker kam noch ewas Zimt, yammi!
Danke fürs Rezept
Andrea
Eingeschränkte Kommentare
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sunflower7
sagt:
sagt: 04.08.2011 14:02
Mit einem Wort ... L E C K E R !!!
Habe nach dem Zerkleinern die Stücke noch mit braunem Zucker karamelisiert. Es gab dazu selbstgemachten Apfelbrei und Vanillesoße, was jedoch gar nicht nötig war, da der Kaiserschmarrn pur sowas von lecker war.
Habe nach dem Zerkleinern die Stücke noch mit braunem Zucker karamelisiert. Es gab dazu selbstgemachten Apfelbrei und Vanillesoße, was jedoch gar nicht nötig war, da der Kaiserschmarrn pur sowas von lecker war.
Santus
sagt:
sagt: 15.08.2011 21:19
annadi 
sagt:
sagt: 27.08.2011 13:38
Superlecker,vorallem endlich mal ein Rezept ohne Rosinen. Doch leider viel zu wenig, unsere beiden Jungens haben die Portion allein verdrückt, so das ich für uns noch einmal von vorn anfangen mußte. Demnächst mache ich das doppelte Rezept, mit Strohrum und angedickten Kirschen zum Kaffee.
Herzlichen Dank !
Herzlichen Dank !
SusanneVargas
sagt:
sagt: 09.09.2011 23:16
hallöchen!!
ich hab heute einen schmarrn nach deinem rezept gekocht (ist ja schon fast winter *gg*) und wir waren totaaaal begeistert!! hab sauerkirschen mit chilli, pfeffer und estragon gewürzt, eingekocht und ein bsischen eingedickt, vanilleeiskugeln dazu und mit zitronen-melisse blättern garniert.
war superlecker!!
und wenns klappt stell ich noch ein oto davon ein...
lg
susanne
ich hab heute einen schmarrn nach deinem rezept gekocht (ist ja schon fast winter *gg*) und wir waren totaaaal begeistert!! hab sauerkirschen mit chilli, pfeffer und estragon gewürzt, eingekocht und ein bsischen eingedickt, vanilleeiskugeln dazu und mit zitronen-melisse blättern garniert.
war superlecker!!
und wenns klappt stell ich noch ein oto davon ein...
lg
susanne
Stigmatised
sagt:
sagt: 02.11.2011 12:53
was auch noch super ist, wenn man den Schmarrn verzupft hat, die Pfanne nochmal richtig heiß mach, 1-2 TL Zucker mit in die Pfanne gibt und das ganze um die verzupften Stücke leicht karamellisieren lässt .... Bombe :D:D
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 30.12.2011 12:45
grüß euch,
das erste mal Kaiserschmarrn und sofort begeistert. Hatte auch einen "Schmarrn Experten" dabei, der auch begeistert war.
LG Isy
das erste mal Kaiserschmarrn und sofort begeistert. Hatte auch einen "Schmarrn Experten" dabei, der auch begeistert war.
LG Isy
SoyBella
sagt:
sagt: 06.01.2012 12:18
Ist schon sehr gut, allerdings schmeckt es noch besser, wenn man den Kaiserschmarrn danach noch mal kurz in Zucker karamelisieren lässt. So machen es die Österreicher ;)
cocinera14
sagt:
sagt: 12.01.2012 08:06
Bei uns gab es den Kaiserschmarrn am Wochenende und er hat lecker geschmeckt. Habe das REzept so gemacht wie angegeben (also für 4 Portionen) , allerdings haben sie auch bei uns nur für 2 Personen gereicht. Muss dazu sagen, bei uns gab es den Schmarrn statt Kuchen.
Unter den Teig hab ich noch einen Schuss Mineralwasser gegeben weil der Teig dann fluffiger wird.
Danke für das tolle Rezept. Schmarrn aus der Tüte gibt es jetzt nie wieder bei uns !!!!!! :-)
Unter den Teig hab ich noch einen Schuss Mineralwasser gegeben weil der Teig dann fluffiger wird.
Danke für das tolle Rezept. Schmarrn aus der Tüte gibt es jetzt nie wieder bei uns !!!!!! :-)
Bobecek
sagt:
sagt: 27.01.2012 09:21
Meine Kinder lieben Kaiserschmarn, und dieser war so wie er sein soll. Von der 4 Portionen ist nichts übriggeblieben und ich habe 2 Kinder!
01.02.2012 06:00
Ist wirklich sehr gut angekommen und selbst mein Sohn der jegliche warme Süssspeisen verweigert, fand es gut und meinte, dass ich es gerne wieder machen dürfte. Ich schnitt für die Tageskinder noch etwas Apfel hinein und gab die Rosinen hinzu, war ein voller Erfolg und es ist wunderbar vorzubereiten und schnell zu machen. Danke
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Der Schmarrn ist super gelungen, ich habe ihn mit Dinkelmehl gemacht noch einige Rosinen kurz eingeweicht und unter den fertigen Teig gerührt. Dazu gab es Obstsalat.
Die Portion hat für meine 2 Männer zum Mittag gereicht, für 4 Personen ist die Menge sicherlich als Dessert gedacht.
lg
tinchen
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