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Reibekuchen - Kartoffelpuffer
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln und Zwiebel schälen und mit der feinen Reibe der Küchenmaschine fein reiben.
Anschließend 1-2 Eier hinein, Salz und Mehl hinzufügen und schön verrühren.
In einer geölten Pfanne 10 cm große Kleckse machen und von beiden Seiten schön goldbraun braten.
Schmeckt am Besten mit Apfelmus.
Anschließend 1-2 Eier hinein, Salz und Mehl hinzufügen und schön verrühren.
In einer geölten Pfanne 10 cm große Kleckse machen und von beiden Seiten schön goldbraun braten.
Schmeckt am Besten mit Apfelmus.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
hm sehr lecker mit apfelmus oder zucker lg heidi
Hallo,
die Puffer waren sehr lecker :-)
LG
Sahneschnitte
die Puffer waren sehr lecker :-)
LG
Sahneschnitte
Hallo,
genauso mache ist die Puffer auch, immer wieder Gut immer Lecker.
LG Biggi
genauso mache ist die Puffer auch, immer wieder Gut immer Lecker.
LG Biggi
Hilfreicher Kommentar:
Superleckere Puffer, man kann schön variieren mit Tomate Mozzarella überbacken oder mit Lachs und Sahnemerrettich - oberlecker.
Hallo,
diese Reibekuchen haben sehr lecker geschmeckt dazu noch guten Apfelmus. Ganz einfach, aber sehr lecker.
diese Reibekuchen haben sehr lecker geschmeckt dazu noch guten Apfelmus. Ganz einfach, aber sehr lecker.
Hi!
Wollte nur mal anmerken, dass es sich bei diesem Rezept um REIBEKUCHEN handelt, da sie aus ROHEN Kartoffeln gemacht werden.
PUFFER sind aus gekochten Kartoffeln.
LG
Anij
Wollte nur mal anmerken, dass es sich bei diesem Rezept um REIBEKUCHEN handelt, da sie aus ROHEN Kartoffeln gemacht werden.
PUFFER sind aus gekochten Kartoffeln.
LG
Anij
Hallo Anij,
drum hab ich ja oben beide Namen genannt, weil das sicher nicht jeder weiss. Bei mir heissen sie auch immer Puffer. ;-)
Vielen Dank für deine Aufklärung.
LG Iris
drum hab ich ja oben beide Namen genannt, weil das sicher nicht jeder weiss. Bei mir heissen sie auch immer Puffer. ;-)
Vielen Dank für deine Aufklärung.
LG Iris
Hilfreicher Kommentar:
Woher kommt diese Namenskonvention? Hat sich das jemand einfach mal ausgedacht? Oder gibt es einen Grund für den Unterschied in der Benennung? Ich dachte immer Puffer kommt von der Form des Puffers bei der Eisenbahn. Und Reibekuchen kommt einfach von der Zubereitungsart.Oder anders gesagt - in Berlin heißen Berliner Pfannkuchen... Und in NRW beispielsweise ist ein Pfannkuchen etwas ganz anderes.
Nun denn, mich würde immernoch interessieren, warum der Brätling aus gekochten Kartoffeln Puffer heisst und der andere nicht. Zumal bei uns zu Hause nur Puffer aus geriebenen frischen Kartoffeln üblich sind.
Lustig, ich kenn das eher umgekehrt, aber wie schon von anderer Seite bemerkt, nicht nur in Berlin und Brandenburg heißen die "Berliner" Pfannkuchen sondern auch die Pfannkuchen Berliner... und versuche mal in Wien ein paar Wiener.............
Quatsch mit Soße die Pfannkuchen heißen bei uns Eierkuchen, kommt dacvon wenn man es nicht nochmal durchliest.
Super einfach und einfach super....
Hallo,
die Reibekuchen sind flott gemacht und sehr lecker!
Haben sie zum Teil noch mit Käse überbacken.
Lg Juli
die Reibekuchen sind flott gemacht und sehr lecker!
Haben sie zum Teil noch mit Käse überbacken.
Lg Juli
Sehr, sehr lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Lecker. Einfach zumachen - und Erfolg auf der ganzen Linie. Familie zufrieden.
Dank und Gruß
Dank und Gruß
hallo Iris
habe Puffer noch nie so gemacht - muss man (wie bei anderen Rezepten ) die geriebenen Kartoffeln nicht erst noch ausrücken? Oder macht man das immer d.h. es ist selbstverstänlich?
Morgen will ich es nämlich mal probieren.
Gruß niraku
habe Puffer noch nie so gemacht - muss man (wie bei anderen Rezepten ) die geriebenen Kartoffeln nicht erst noch ausrücken? Oder macht man das immer d.h. es ist selbstverstänlich?
Morgen will ich es nämlich mal probieren.
Gruß niraku
Hallo 3niraku0
Kommt auch ein bischen auf die Kartoffelsorte und die größe der Eier an, wenn es zu flüssig wird kann man auch etwas mehr Mehl dazu geben. Mache meine "Kartoffelpuffer" auch immer so und habe dafür noch nie ein Rezept benutzt, wollte nur mal nachsehen wie es Andere machen und siehe da....
Für die Experimentierfreunde, man kann da alles mögliche reinreiben, außer Mören auch Zuccini, Kürbis, Rettich, je nach Geschmack oder z.B. kleingeschnittene Pilze, Champinons, Pfifferlinge oder auch Maronen oder und Kräuter. Für die Apfelmusvariante würde ich es Allerdings bei den Grundzutaten belassen aber auch das ist Geschmackssache.
Gruß Knöpi
Kommt auch ein bischen auf die Kartoffelsorte und die größe der Eier an, wenn es zu flüssig wird kann man auch etwas mehr Mehl dazu geben. Mache meine "Kartoffelpuffer" auch immer so und habe dafür noch nie ein Rezept benutzt, wollte nur mal nachsehen wie es Andere machen und siehe da....
Für die Experimentierfreunde, man kann da alles mögliche reinreiben, außer Mören auch Zuccini, Kürbis, Rettich, je nach Geschmack oder z.B. kleingeschnittene Pilze, Champinons, Pfifferlinge oder auch Maronen oder und Kräuter. Für die Apfelmusvariante würde ich es Allerdings bei den Grundzutaten belassen aber auch das ist Geschmackssache.
Gruß Knöpi
Hallöchen,
ich bin echt begeistert von deinem Rezept, schmeckt wie bei meiner Omi :-) Kriegst dafür ***** Sternchen und ein Bildchen!
glg
Shanai
ich bin echt begeistert von deinem Rezept, schmeckt wie bei meiner Omi :-) Kriegst dafür ***** Sternchen und ein Bildchen!
glg
Shanai
Huhuuu,
danke schön für die tolle Bewertung und dem Bildchen.
Schön das es euch geschmeckt hat.
LG Iris
danke schön für die tolle Bewertung und dem Bildchen.
Schön das es euch geschmeckt hat.
LG Iris
Hilfreicher Kommentar:
Ich brauchte eben schnell ein Essen, ich hatte nichts mehr so richtig da, also hab ich gedacht, ok es sind noch Kartoffeln da wie wäre es mit Puffer und dann sollte das auch noch simple mit Ei und Mehl sein. Also habe ich das Rezept hier ausprobiert. Ich hab die Hälfte genommen und noch Möhren dran gerieben, da die Kartoffeln alle waren :) Dann hab ich noch etwas Haferflocken dran gemacht. Alles schön gebraten und einfach nur Zucker drauf gemacht, weil Apfelmus war auch alle :(Aber auch nur mit Zucker haben die Puffer total gemundet. Jetzt bin ich satt und glücklich :)
des waren sehr leckere Reiberdatschi (kuchen),
habe es noch mit einer Scheibe Raclettekäse verfeinert
habe es noch mit einer Scheibe Raclettekäse verfeinert
Ich hab heute die seeeehr leckeren Reibekuchen gemacht. War ein Wunsch meines an Erkältung "schwer" erkrankten Patienten gewesen. Und was soll ich sagen, nicht einmal mehr Zeit zum fotografieren der Puffer hatte ich :)
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Hallo mach auch noch immer Petersilie hinzulg
Hallo ich bin die Neue *smile*
Sehr sehr lecker :-)
Ich habe immer Äpfel im Haus , da kann man zur Not fix selber Apfelmus kochen :-)
Habt noch einen schönen Tag
Tonya
Sehr sehr lecker :-)
Ich habe immer Äpfel im Haus , da kann man zur Not fix selber Apfelmus kochen :-)
Habt noch einen schönen Tag
Tonya
Hilfreicher Kommentar:
Hi, gerade gemacht. Super geworden.Ich machte etwas Muskat daran was der Kartoffel nicht schadete.
Sonst genau nach Rezepte mit selbstgemachtem Apfelmus. Das machte mehr Arbeit.
Wünsch Euch allen gut koch
Datuk
Super Simpel und echt lecker!
ein einfaches leckeres retzept
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Yummy... sehr lecker. Mein Freund und meine Nachbarn sind immer wieder ueberrascht, was man alles mit Kartoffeln machen kann. :) In London kennen die meisten Kartoffeln nur als Pommes, geroestet oder Kartoffelbrei.Diesmal hab ich dieses Rezept als Basis genommen und drei Gaenge daraus gezaubert. Die Vorspeise waren Kartoffelpuffer mit Kaese und Kraeuterquark, dann gab's Kartoffelpuffer mit Lachs und Meerrettich und als Dessert Kartoffelpuffer mit Apfelmus (auch eine Neuheit hier).
Urteil von Nachbarn und einer Legion von Soldaten: Sehr lecker, crumptious, yummy and different...
Hach, wie schoen, wenn man die Leute so einfach gluecklich machen kann.
Super Puffer, so wie ich sie kenne!Empfehlenswert zum nachkochen!
Ganz einfach und schnell zum Zubereiten. Dafür bekommst du 5 Sterne!
Ganz einfach und schnell zum Zubereiten. Dafür bekommst du 5 Sterne!
Huhu,
freut mich das euch die Puffer oder Reibekuchen schmecken.
Genau das Richtige wo es grad wieder frische Kartoffeln gibt.
LG Iris
freut mich das euch die Puffer oder Reibekuchen schmecken.
Genau das Richtige wo es grad wieder frische Kartoffeln gibt.
LG Iris
Hallo iris75,
Ein Mega leckeres Rezept. Einfach in der Zubereitung.
Dazu gab es Apfelmus.
LG.
Hans
Ein Mega leckeres Rezept. Einfach in der Zubereitung.
Dazu gab es Apfelmus.
LG.
Hans
5 Sterne
genau das Rezept von Mutter und Großmutter.
und dank der Apfelbäume, gibt es auch noch selbst gemachtes Mus dazu.
Schön unter dem ganzen Schnickschnack alte Rezepte zu finden.
dank dir
mali
genau das Rezept von Mutter und Großmutter.
und dank der Apfelbäume, gibt es auch noch selbst gemachtes Mus dazu.
Schön unter dem ganzen Schnickschnack alte Rezepte zu finden.
dank dir
mali
Huhu,
danke für deinen netten Kommentar Mali. Freut mich das es euch so gut schmeckt.
Ja vermisse manchmal auch die alten Rezepte meiner Oma.
LG Iris
danke für deinen netten Kommentar Mali. Freut mich das es euch so gut schmeckt.
Ja vermisse manchmal auch die alten Rezepte meiner Oma.
LG Iris
wurde gestern abend gleich gebacken.
apfelmus wurde in der früh gemacht und bis zu essen was die hälfte schon weg.
die kartoffeln habe ich geteilt, die hälfte grob (mag er)und die hälfte fein gerieben. die zwiebel auch.
je schüssel ein ei, salz und mehl.
so hatte jeder was er wollte.
einfach lecker.
lg mali
apfelmus wurde in der früh gemacht und bis zu essen was die hälfte schon weg.
die kartoffeln habe ich geteilt, die hälfte grob (mag er)und die hälfte fein gerieben. die zwiebel auch.
je schüssel ein ei, salz und mehl.
so hatte jeder was er wollte.
einfach lecker.
lg mali
Habe grade meine Familie mit deinem Kartoffelpufferrezept beglückt. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Wir hatten, wie viele andere auch, Apfelmus dazu.
Einziger Nachteil am Rezept: Ein Kilo Kartoffeln sind für uns drei definitiv zu wenig.
Einziger Nachteil am Rezept: Ein Kilo Kartoffeln sind für uns drei definitiv zu wenig.
Lecker, sehr ausgewohgene Würzmischung. Schmeckte roh sehr salzig, aber gebraten perfekt! Ich habe die Kartoffeln noch durch ein Handtuch gewrungen.
Huhu,
schön das sie euch schmecken.
LG Iris
schön das sie euch schmecken.
LG Iris
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ausgesprochen lecker die Kartoffelpuffer, habe nach dem Rezept vorgestern die ersten meines Lebens gemacht, waren prima :)
Hier noch ein Tipp von meiner Mutter den sie mir gegeben hat, nachdem wir heute über die Puffer gesprochen haben (ich hab ihn gleich heute Abend ausprobiert, er funktioniert)
Auf das Mehl kann man verzichten, wenn man die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb über einer Schüssel gibt, ausdrückt und dann einen Moment wartet. Auf dem Boden setzt sich das Kartoffelmehl ab. Dann einfach die Brühe vorsichtig abgießen und die geriebenen Kartoffeln zugeben und weiter wie im Rezept beschrieben...
Liebe Grüße,
Biker
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ich hab letztens nach einem Rezept für Reiberdatschi gesucht, und bin auf dein Rezept gestoßen. Es hat geschmeckt, wie ich es von meiner Mutter her kannte. Sehr lecker, das wird jetzt öfter gemacht. 5 Sternchen von mir!
Hallo,
genau so schmecken sie uns am besten.
Erinnert mich an meine Kindheit und auch meine Kids lieben sie.
LG Eiskimo
genau so schmecken sie uns am besten.
Erinnert mich an meine Kindheit und auch meine Kids lieben sie.
LG Eiskimo
jaa habe sie gestern mal ausprobiert ... war sehr lecker ... da ich sehr gerne mit Muskat esse , habe ich sie damit ewas abgefeinert...
danke u. lg Lili
danke u. lg Lili
Ein tolles Rezept. Vielen Dank!
Hi,
schön das es euch schmeckt.
LG Iris
schön das es euch schmeckt.
LG Iris
Hallo zusammen,
mal ein Tipp aus dem Rheinland:
Bei uns heißt das Gericht Rievkooche und die schmecken ausgezeichnet mit Rübenkraut (Zuckerrübensirup).
mal ein Tipp aus dem Rheinland:
Bei uns heißt das Gericht Rievkooche und die schmecken ausgezeichnet mit Rübenkraut (Zuckerrübensirup).
Hi,
wohne auch im Rheinland, aber nur zugezogen aber mein Männe ist Rheinländer und der isst sie immer mit Zucker, was hier viele machen hab ich mitbekommen.
Ich nicht, nur so evtl als Beilage Appelmus.
Rübenkraut kommt bei mir nur auf Pickert!!!
LG Iris
wohne auch im Rheinland, aber nur zugezogen aber mein Männe ist Rheinländer und der isst sie immer mit Zucker, was hier viele machen hab ich mitbekommen.
Ich nicht, nur so evtl als Beilage Appelmus.
Rübenkraut kommt bei mir nur auf Pickert!!!
LG Iris
Hallo ihr Lieben ..
habe das Rezept ausprobiert. Meine Kinder und ich waren sehr begeistert.
Ich habe noch etwas Liebstöckel-Maggikraut hinzugefügt.
Das gibt eine hervorragende Würze.
Danke für das tolle & einfache Rezept.
L.G LeLaLinchen
habe das Rezept ausprobiert. Meine Kinder und ich waren sehr begeistert.
Ich habe noch etwas Liebstöckel-Maggikraut hinzugefügt.
Das gibt eine hervorragende Würze.
Danke für das tolle & einfache Rezept.
L.G LeLaLinchen
Der Klassiker so macht man Kartoffelpuffer! Am liebsten mag ich sie mit einer groben Raffel gerieben das die Kartoffel noch ein wenig Struktur hat so wie auf vielen der eingestellten Bilder zu sehen.
5Sterne hierfür,
LG Knöpi
5Sterne hierfür,
LG Knöpi
Sehr lecker!
Ich habe noch eine Möhre reingerieben.
War klasse! :-)
Ich habe noch eine Möhre reingerieben.
War klasse! :-)
Hallo,
ich habe heute das erste Mal selbst Kartoffelpuffer gemacht und es hat allen geschmeckt :)
Vielen Dank fuer das Rezept, war zwar ein bisschen Arbeit fuer 6 Personen, hat sich aber wirklich gelohnt!
LG
Chiara
ich habe heute das erste Mal selbst Kartoffelpuffer gemacht und es hat allen geschmeckt :)
Vielen Dank fuer das Rezept, war zwar ein bisschen Arbeit fuer 6 Personen, hat sich aber wirklich gelohnt!
LG
Chiara
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hremter
13.05.2007 20:32 Uhr