Tiefes Backblech einfetten.
4 Scheiben Blätterteig ausrollen und damit das Backblech belegen.
Zwiebeln hacken, mit Hackfleisch, Champignons, Käse und Salz und 2 Eiern vermengen. Das Gemisch auf dem Blätterteig verteilen.
Restlichen Blätterteigscheiben ausrollen und darauf verteilen, so dass das Hackfleisch ganz bedeckt ist.
Die letzten beiden Eier verquirlen und oben drauf streichen.
Wer mag, kann darauf noch geschnittene Peperonis oder Paprikastreifen legen.

Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.