Henglein
Rama Cremefine
| Weiße Schokoladenmuffins
saftig, locker, schokoladig
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Schokolade, weiß, gehackt |
| 50 g | Schokolade, weiß, geschmolzen |
| 70 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 70 ml | Öl |
| 200 ml | Buttermilch |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schokolade in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen. Dann die flüssige weiße Schokolade hinzugeben und noch mal rühren. Nun das Mehlgemisch unterheben.
Wer Lust darauf hat, kann auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade hinzugeben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. bei 165°C backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ergeben bei mir 12 Muffins, wenn ich mein 6er Blech zu knapp 2/3 fülle.
Schokolade in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen. Dann die flüssige weiße Schokolade hinzugeben und noch mal rühren. Nun das Mehlgemisch unterheben.
Wer Lust darauf hat, kann auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade hinzugeben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. bei 165°C backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ergeben bei mir 12 Muffins, wenn ich mein 6er Blech zu knapp 2/3 fülle.
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Kommentare anderer Nutzer
sahnesarah 
sagt:
sagt: 31.01.2008 20:48
WOW!!!
Ich hab die Muffins gerade gebacken und ich muss sagen, die sind suuuuuper lecker! Köstlich, genial!!!
4 Sterne von mir!
LG Sahnesarah
Ich hab die Muffins gerade gebacken und ich muss sagen, die sind suuuuuper lecker! Köstlich, genial!!!
4 Sterne von mir!
LG Sahnesarah
Seelenschein 
sagt:
sagt: 31.01.2008 20:49
sahnesarah
sagt:
sagt: 02.02.2008 14:50
Seelenschein, ich muss sagen, das Rezept ist so klasse, dass ich sogar gleich nochmal gesündigt habe....
Hab die Muffins wieder gebacken, diesmal aber mit Milch- und Zartbitterschokolade!
MMMMH Schleck!
LG Sahnesarah
Hab die Muffins wieder gebacken, diesmal aber mit Milch- und Zartbitterschokolade!
MMMMH Schleck!
LG Sahnesarah
Seelenschein
sagt:
sagt: 02.02.2008 15:16
Wonn 
sagt:
sagt: 26.06.2008 20:59
Hallo,
habe die Muffins letzte Woche gebacken.
Wenn ich ehrlich sein soll, hatte ich mir mehr davon erhofft.
Meiner Meinung nach schmeckten sie nicht so sehr nach Schoko wie ich es mir gewünscht hätte.
Fand sie fast etwas trocken.
Desweiteren blieb mir ein Teil der Muffins im Papierförmchen hängen.
habe die Muffins letzte Woche gebacken.
Wenn ich ehrlich sein soll, hatte ich mir mehr davon erhofft.
Meiner Meinung nach schmeckten sie nicht so sehr nach Schoko wie ich es mir gewünscht hätte.
Fand sie fast etwas trocken.
Desweiteren blieb mir ein Teil der Muffins im Papierförmchen hängen.
Seelenschein
sagt:
sagt: 27.06.2008 04:21
Mit Papierförmchen habe ich leider keine Ahnung da kann ich dir nicht weiterhelfen und leider ist weiße Schokolade immer Geschmackssache und kommt auch oftmals darauf an von welcher firma diese holt.
Trocken werden sie eigentlich wenn sie zu lange gerührt werden und/oder zu lange im Ofen waren.
Habe sie mehrmnals gebacken und bei mir wurden sie nie zu trocken oder ähnliches.
Schade das sie bei dir nicht das erhoffte waren!
Trocken werden sie eigentlich wenn sie zu lange gerührt werden und/oder zu lange im Ofen waren.
Habe sie mehrmnals gebacken und bei mir wurden sie nie zu trocken oder ähnliches.
Schade das sie bei dir nicht das erhoffte waren!
-Monika- 
sagt:
sagt: 16.01.2010 16:49
Hallo,
ich habe die Muffins letzte Woche ausprobiert und ich fand sie lecker. Schmeckten gut nach weisser SChokolade und festgeklebt ist auch nix. Ich habe eine Muffinform aus Teflon; da braucht man keine Papierförmchen und es klebt auch nichts fest.
Grüsse
Monika
ich habe die Muffins letzte Woche ausprobiert und ich fand sie lecker. Schmeckten gut nach weisser SChokolade und festgeklebt ist auch nix. Ich habe eine Muffinform aus Teflon; da braucht man keine Papierförmchen und es klebt auch nichts fest.
Grüsse
Monika
legi 
sagt:
sagt: 23.10.2010 18:28
Hab das Rezept ausprobiert, sind gerade im Ofen! Glaub sie schmecken sicherlich! Hab das Rezept ein wenig abgeändert, da ich keine Buttermilch im Haus hatte. Hab stattdessen 100ml Öl und 100 ml zerlassene Butter und etwas Milch genommen. Ein paar gehackte Mandeln haben sich auch noch in die Masse verirrt. Danke fürs Rezept!
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