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Kürbissuppe
Zutaten
| 1 | Kürbis(se) ( Hokkaido ) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schalotte und Knoblauch würfeln, in Butter anschwitzen. Hokkaido in Stücke schneiden, in der Brühe mit Schalotten, Knoblauch und Ingwer kochen.
Wenn der Kürbis weich ist (ca. 15 Min.) alles mit dem Mixstab pürieren. Kokosmilch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Wenn der Kürbis weich ist (ca. 15 Min.) alles mit dem Mixstab pürieren. Kokosmilch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker!
Die Menge der Flüssigkeit ist bei mir bei 750 g Kürbisfleisch übrigens wunderbar hingekommen.
Und die Kombination Kürbis - Kokosmilch ist super!
LG,
Daja
Die Menge der Flüssigkeit ist bei mir bei 750 g Kürbisfleisch übrigens wunderbar hingekommen.
Und die Kombination Kürbis - Kokosmilch ist super!
LG,
Daja
Habe jetzt schon ein paar Mal diese tolle Suppe nachgekocht und es waren immer alle begeistert!! Glaube nicht, dass ich noch mal eine Kürbissuppe ohne Curry oder Cocosmilch kochen werde! :-)
Es gab gestern diese Kürbissuppe und sie war sehr sehr gut.
Habe gerade festgestellt, einen Kommentar über mir, daß ich den Curry vergessen habe.
Wird bestimmt noch mit Curry getestet
Gruß Herta
Habe gerade festgestellt, einen Kommentar über mir, daß ich den Curry vergessen habe.
Wird bestimmt noch mit Curry getestet
Gruß Herta
Die Suppe ist sehr lecker und schnell & einfach zuzubereiten.
Allerdings habe ich den Ingwer weggelassen, weil ich den nicht so gerne im Essen mag.
Ansonsten prima!
Danke, Yasu
Allerdings habe ich den Ingwer weggelassen, weil ich den nicht so gerne im Essen mag.
Ansonsten prima!
Danke, Yasu
Meine Lieblings-Kürbissuppe - und soooo einfach! Danke fürs Rezept!
wunderbare Suppe, habe sie allerdings mit Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe zubereitet. Wird ab jetzt meine Standardkürbissuppe :)
Habe die Suppe gerade voller Eifer nachgekocht, allerdings nur mit 3/4 Kürbis, da ich 1/4 für meinen Babybrei brauchte :-) Hat aber mengenmäßig trotzdem super geklappt.
Leider hab ich mittendrin festgestellt, dass ich keine Kokosmilch mehr habe und habe mir mit Cremefine geholfen.
Alles in allem ist die Suppe superlecker geworden, das nächste Mal koche ich sie aber trotzdem mit Kokosmilch, bestimmt noch leckerer!
Danke für dieses schnelle, einfache Rezept!
*mjamm*
Leider hab ich mittendrin festgestellt, dass ich keine Kokosmilch mehr habe und habe mir mit Cremefine geholfen.
Alles in allem ist die Suppe superlecker geworden, das nächste Mal koche ich sie aber trotzdem mit Kokosmilch, bestimmt noch leckerer!
Danke für dieses schnelle, einfache Rezept!
*mjamm*
So...Kürbissuppe, die Zweite!
Diesmal mit Kokosmilch, aber ohne Curry (da ich den Currygeschmack leicht zu dominant finde).
Statt frischem Ingwer hab ich Ingwerpulver genommen (irgendwas vergess´ ich ja immer). Ansonsten hab ich mich an das Rezept gehalten und was soll ich sagen: Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen habe! Wirklich SAULECKER! Hab noch feine Ringe Frühlingszwiebeln drübergestreut kurz vor dem Servieren.
Mein Mann war auch total begeistert und er ist eigentlich nicht so der Suppentyp *lach*
Fünf Sterne ist das auf jeden Fall wert!!!
Ich lad auch gleich noch ein Foto hoch :-)
Diesmal mit Kokosmilch, aber ohne Curry (da ich den Currygeschmack leicht zu dominant finde).
Statt frischem Ingwer hab ich Ingwerpulver genommen (irgendwas vergess´ ich ja immer). Ansonsten hab ich mich an das Rezept gehalten und was soll ich sagen: Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen habe! Wirklich SAULECKER! Hab noch feine Ringe Frühlingszwiebeln drübergestreut kurz vor dem Servieren.
Mein Mann war auch total begeistert und er ist eigentlich nicht so der Suppentyp *lach*
Fünf Sterne ist das auf jeden Fall wert!!!
Ich lad auch gleich noch ein Foto hoch :-)
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daja
24.09.2008 17:37 Uhr