Kürbissuppe

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1	Kürbis(se) ( Hokkaido )
1	Schalotte(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1 Stück	Ingwer
1 Dose	Kokosmilch
	Salz und Pfeffer, weißer
1 Liter	Hühnerbrühe
	Currypulver

Zubereitung

Schalotte und Knoblauch würfeln, in Butter anschwitzen. Hokkaido in Stücke schneiden, in der Brühe mit Schalotten, Knoblauch und Ingwer kochen.

Wenn der Kürbis weich ist (ca. 15 Min.) alles mit dem Mixstab pürieren. Kokosmilch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.05.07
Rezept-Statistiken:	176.071 (247)* gelesen 257 (1)* gespeichert 7.061 (11)* gedruckt 109 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ptc

Mitglied seit 23.01.2005
25 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

daja

sagt:

24.09.2008 17:37

Sehr lecker!

Die Menge der Flüssigkeit ist bei mir bei 750 g Kürbisfleisch übrigens wunderbar hingekommen.
Und die Kombination Kürbis - Kokosmilch ist super!

LG,
Daja

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kermel74

sagt:

06.12.2008 07:31

Habe jetzt schon ein paar Mal diese tolle Suppe nachgekocht und es waren immer alle begeistert!! Glaube nicht, dass ich noch mal eine Kürbissuppe ohne Curry oder Cocosmilch kochen werde! :-)

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Herta

sagt:

24.09.2009 11:50

Es gab gestern diese Kürbissuppe und sie war sehr sehr gut.

Habe gerade festgestellt, einen Kommentar über mir, daß ich den Curry vergessen habe.

Wird bestimmt noch mit Curry getestet

Gruß Herta

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yasu

sagt:

27.09.2010 18:23

Die Suppe ist sehr lecker und schnell & einfach zuzubereiten.
Allerdings habe ich den Ingwer weggelassen, weil ich den nicht so gerne im Essen mag.
Ansonsten prima!
Danke, Yasu

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