| Frühlingsmarmelade
Selbstkreation
)
| 500 g | Erdbeeren, frische, hiesige |
| 2 Stange/n | Rhabarber |
| ⅛ Liter | Sirup, (Holunderblütensirup) |
| ½ m.-großer | Apfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 500 g | Gelierzucker, (3:1) |
Zubereitung
Alle Zutaten waschen und zubereiten: wie dem Rhabarber die Haut abziehen und klein schneiden.
Den halben Apfel schälen und entkernen und alles mit dem Holunderblütensirup und der halben Zitrone zerkochen. Die Erdbeeren nicht vergessen!
Dann den Gelierzucker dazu geben und wie auf der Verpackung beschrieben, 4 min. kochen und sofort in saubere, heiße Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.
Diese Zusammensetzung ergibt einen ausgewogenen Geschmack und durch den 3:1 Gelierzucker kommt die Marmelade sehr fruchtig herüber.
Den halben Apfel schälen und entkernen und alles mit dem Holunderblütensirup und der halben Zitrone zerkochen. Die Erdbeeren nicht vergessen!
Dann den Gelierzucker dazu geben und wie auf der Verpackung beschrieben, 4 min. kochen und sofort in saubere, heiße Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.
Diese Zusammensetzung ergibt einen ausgewogenen Geschmack und durch den 3:1 Gelierzucker kommt die Marmelade sehr fruchtig herüber.
Kommentare anderer Nutzer
13.05.2007 00:16
Hallo ginchen,
in meinem Rezept nehme ich Gelierzucker 3:1 und nicht wie du schreibst 1:1.
Den 1:1 nehme ich schon lange nicht mehr, weil dann die Marmelade zu süß wird. Und außerdem bin ich Diabetikerin, da muss Marmelade nicht zu süß sein.
Noch dazu kommt auch, dass bei dem Gelierzucker (1:1), der Fruchtgeschmack so richtig rüber kommt und bei dem anderen schmeckt es einfach nur süß (1:1).
Von der Gesamtmenge stimmen dann auch die Proportionen, laut Angabe zu dem Rezept und zu dem Gelierzucker, laut Angabe des Herstellers und was soll dann falsch sein?
VG Kräuterjule
in meinem Rezept nehme ich Gelierzucker 3:1 und nicht wie du schreibst 1:1.
Den 1:1 nehme ich schon lange nicht mehr, weil dann die Marmelade zu süß wird. Und außerdem bin ich Diabetikerin, da muss Marmelade nicht zu süß sein.
Noch dazu kommt auch, dass bei dem Gelierzucker (1:1), der Fruchtgeschmack so richtig rüber kommt und bei dem anderen schmeckt es einfach nur süß (1:1).
Von der Gesamtmenge stimmen dann auch die Proportionen, laut Angabe zu dem Rezept und zu dem Gelierzucker, laut Angabe des Herstellers und was soll dann falsch sein?
VG Kräuterjule
13.05.2007 18:02
Ilona58 
sagt:
sagt: 17.05.2008 07:35
Bin gerade, durch Zufall, auf dein Rezept gestoßen.Die halbe Zitrone so wie sie ist mitkochen oder nur den Saft der halben Zirone.Holundersirup,bekomme ich den Im Reformhaus?Da ich Marmelade sehr mag ,werde ich dieses Rezept ausprobieren.
LG Ilona 58
LG Ilona 58
11.06.2008 22:05
11.06.2008 22:06
Ronja78 
sagt:
sagt: 26.05.2009 18:08
Das Rezept hörte sich gut an und wurde natürlich sofort ausprobiert. ;-) Ich habe Erdbeeren, Apfel sowie Rhabarber kurz aufgekocht und anschließend püriert. Außerdem hatte ich nur Gelierzucker 2:1, also habe ich die Menge einfach umgerechnet.
Die kleine Kostprobe schmeckte auf jeden Fall schon mal gut, "leider" paßte die Menge jedoch genau in die bereitgestellten Gläser. Ein Bild habe ich hochgeladen, die Bewertung erfolgt dann demnächst nach Anbruch des ersten Glases. (Auf jeden Fall werde ich mir große Mühe geben, daran zu denken.)
Viele Grüße nach Thüringen!
Ronja
Die kleine Kostprobe schmeckte auf jeden Fall schon mal gut, "leider" paßte die Menge jedoch genau in die bereitgestellten Gläser. Ein Bild habe ich hochgeladen, die Bewertung erfolgt dann demnächst nach Anbruch des ersten Glases. (Auf jeden Fall werde ich mir große Mühe geben, daran zu denken.)
Viele Grüße nach Thüringen!
Ronja
26.05.2009 21:59
27.06.2010 18:47
Ronja78
sagt:
sagt: 27.06.2010 20:43
Huch, ich sag's ja - mit steigendem Alter wird das nicht besser mit dem Erinnerungsvermögen... ;-)
Die Marmelade ist auf jeden Fall lecker (gerade gestern habe ich die letzten Reste aus einem Glas aufgegessen) und auch bei meinen "Abnehmern" gut angekommen. Die wird's gewiß wieder erneut geben! :-)
Sonnige Grüße
Ronja
Die Marmelade ist auf jeden Fall lecker (gerade gestern habe ich die letzten Reste aus einem Glas aufgegessen) und auch bei meinen "Abnehmern" gut angekommen. Die wird's gewiß wieder erneut geben! :-)
Sonnige Grüße
Ronja
Nachtischqueen
sagt:
sagt: 27.06.2010 09:01
Hallo Kräuterjule,
mal wieder ein tolles Rezept von dir und wie alle anderen auch sehr lecker.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und bin von der Zusammenstellung sehr begeistert.
Ein Foto stelle ich noch ein.
Lieben Gruß Nachtischqueen
mal wieder ein tolles Rezept von dir und wie alle anderen auch sehr lecker.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und bin von der Zusammenstellung sehr begeistert.
Ein Foto stelle ich noch ein.
Lieben Gruß Nachtischqueen
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eine kleine Frage: wieso nimmst du 1 Pkg. Gelierzucker 1:1? Würde nicht auch die Hälfte reicht?
oder kann es das sein: alle Früchte bis auf Apfel und Zitrone gelieren schlecht...
lg
ginchen03
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