| Fenchel - Zucchini - Strudel
fleischlos
| 1 | Zucchini |
| 1 | Fenchel |
| 1 Pck. | Strudelblätter |
| 100 g | Schafskäse |
| 250 g | Joghurt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Dill |
Zubereitung
Zwiebel, Fenchel, Knoblauch und Zucchini gefällig schneiden und in einigen Löffeln Olivenöl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit Fenchelkraut, Dill, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Etwas auskühlen lassen und auf Strudelblätter setzen. Fetawürfel drauf verteilen und mit Hilfe eines Geschirrtuches einrollen. Mit etwas Olivenöl bepinseln und bei 200 Grad ca. 20 Min. bei Umluft backen.
Mit Kräuter-Knoblauch-Joghurtdip servieren. Eventuell noch Blattsalat dazu.
Mit Kräuter-Knoblauch-Joghurtdip servieren. Eventuell noch Blattsalat dazu.
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Mir hat es gut geschmeckt - meine Kinder und mein Mann waren auch ganz zufrieden und haben gesagt, daß ich das wieder machen darf.
Schöne Grüße
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